Musim liburan 2022 bisa menjadi yang pertama dari banyak yang dirusak oleh flu burung karena wabah terburuk di AS belum dapat diatasi.
HInilah pembuka percakapan jika ada jeda di sekitar meja Thanksgiving, atau meja apa pun: Lebih banyak burung Amerika yang terbunuh tahun ini oleh flu burung daripada kalkun yang disembelih untuk pesta liburan.
Itu bahkan tidak dekat. Lebih dari 46 juta kalkun diperkirakan akan dimasak pada hari Thanksgiving ini, sementara lebih dari 50 juta unggas mati atau terbunuh karena flu. Ini adalah wabah virus terburuk yang pernah ada di AS.
Epidemi menjadi sangat buruk sehingga Departemen Pertanian AS memperingatkan bahwa kalkun besar - lebih dari 20 pon - akan sulit ditemukan.
Bagian lucunya: Flu burung belum selesai menghancurkan pasokan unggas AS. Pakar industri mengira wabah akan mereda selama bulan-bulan musim panas, tetapi ternyata tidak. Sejak virus ini bertahan, para petani kini harus bergulat dengan kenyataan bahwa flu burung dapat menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari dengan sedikit akhir yang terlihat.
“Flu burung telah menjadi bencana ekonomi bagi bisnis dan konsumen,” kata bankir investasi Walter Kunish, yang melacak pasar Komoditas HTS, kepada Forbes. "Itu masih mendatangkan malapetaka."
Beberapa petani kalkun mempertanyakan apakah mereka harus bertahan dalam bisnis; polis asuransi biasanya tidak mencakup flu burung. Ini sangat sulit bagi produsen di sepanjang zona terbang migrasi, di tempat-tempat seperti barat laut Minnesota, karena itu salah satu saluran penyebaran virus. Ketika operator yang lebih kecil mulai keluar dari industri, pemain yang lebih besar berakhir dengan kontrol yang lebih besar, kata Kunish.
“Flu burung adalah salah satu bahan dalam kombinasi sempurna dari variabel yang merugikan industri perunggasan,” kata Kunish. “Salah satu bahan untuk mengkalibrasi ulang industri yang telah menjauh dari produsen kecil dan lebih mengarah ke lingkungan perusahaan.”
Sekitar 8 juta kalkun, atau kira-kira 4% dari pasokan nasional, telah mati karena flu burung atau perlu dimusnahkan untuk menghentikan penyebarannya.
Virus ini telah menambah bahan bakar ke inflasi terburuk dalam 40 tahun. Di supermarket, harga rata-rata per pon telah meningkat 12% dibandingkan tahun lalu, menjadi lebih dari $4.60 per pon, menurut data NielsenIQ, yang memindai harga dan kuitansi di sebagian besar pengecer makanan AS. Biro Peternakan Amerika mengatakan 2022 akan menjadi Thanksgiving termahal sejak Plymouth.
Negara bagian penghasil kalkun teratas, Minnesota, termasuk yang paling terpukul. Jennie-O, produsen kalkun terbesar kedua di Amerika, berbasis di sana dan mengharapkan produksi turun 30% dibandingkan dengan 2021. Produser teratas Butterball, yang berbasis di North Carolina, mengatakan di awal musim bahwa kawanan mereka tidak seburuk itu. rusak. Sekitar setengah persen dari kalkun Butterball sakit – terhitung sekitar 3% dari total kasus flu burung secara nasional.
“Tidak ada kelegaan yang terlihat,” kata petani generasi keempat Will Harris, yang memelihara kawanan kalkun, ayam, dan bebek di padang rumput seluas 3,200 hektar di Georgia.
Fasilitas produksi yang besar dan terbatas telah mendorong penyebaran flu burung, sementara stres di antara hewan karena terlalu padat juga berkontribusi. Namun, sekitar 63% dari 60 perusahaan daging, ikan, dan susu terbesar di dunia tidak mengambil langkah-langkah untuk mencegah inkubasi pandemi berikutnya di salah satu peternakan mereka, menurut penelitian yang diterbitkan pada bulan Februari oleh jaringan investor Farm Animal Investment Risk & Return , atau FAIRR, yang berbasis di Inggris dan didukung oleh aset senilai $48 triliun. Flu burung bisa menular ke manusia, dan tahun ini sudah ada beberapa kasus pekerja yang sakit.
Burung Harris lebih kuat dari varietas peternakan, dan dia mengatakan dia belum mengalami wabah meskipun beberapa ternak di negara bagiannya tertular penyakit tersebut. “Burung-burung yang lebih rentan terhadapnya sangat terkurung di lingkungan yang hampir tertutup rapat,” katanya Forbes. "Mereka tidak memiliki banyak kekebalan alami."
Sebagian besar kalkun yang dimakan pada Thanksgiving dipanen sepanjang tahun dan dibekukan, yang merupakan salah satu alasan mengapa penyebaran virus selama delapan bulan berdampak besar.
Wabah tersebut memecahkan rekor yang dibuat pada tahun 2015, ketika 50 juta burung terbunuh dalam wabah flu burung terbesar di AS hingga saat itu. Saat itu, virus mereda di musim panas dan tidak kembali lagi di musim gugur, sehingga dampaknya pada burung Thanksgiving dan liburan terbatas. Tahun ini, setelah jeda singkat dari wabah besar awal musim panas ini, kasus muncul kembali. Virus sepertinya tidak akan hilang.
Petani Turki sekarang bersiap menghadapi musim dingin yang brutal, dengan lebih banyak wabah bersamaan dengan biaya yang lebih tinggi untuk memanaskan fasilitas serta lebih banyak uang yang dihabiskan untuk transportasi dan pakan.
Flu “seharusnya mati dan sekarang kami melihat lebih banyak kasus,” kata Bradley Rickard, seorang ekonom makanan dan pertanian Universitas Cornell. “Ini tidak hanya terisolasi di negara bagian tertentu atau AS lagi. Ini adalah detak yang stabil.
LEBIH DARI FORBES
Sumber: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/11/23/this-thanksgiving-be-grateful-the-turkey-on-your-table-avoided-avian-flu/