5 Restoran Hotel Baru di Austin Bergabung dengan Adegan Makanan yang Ramai di Kota

Bukan rahasia lagi bahwa tempat makan Austin penuh dengan penawaran yang unik dan lezat. Dari taman truk makanan hingga toko layanan konter dan properti kelas atas yang penuh petualangan, kota ini memiliki sesuatu untuk penduduk lokal dan turis. Yang tidak boleh dilewatkan adalah tempat makan hotel di kota ini. Dengan berbagai gaya masakan dan pilihan berlimpah, para pendatang baru ini jauh berbeda dari sarapan kontinental yang dulu berkuasa.

Dekan di JW Marriott Austin

Salah satu hot spot hotel baru di Austin, Restoran Steak Italia Dean menjadi tuan rumah grand opening pada 16 Juni 2022. Restoran steak telah menerima banyak pujian dari para kritikus dan masyarakat luas.

Sebuah restoran steak klasik Amerika dengan aksen Italia, Dean's menawarkan potongan steak terbaik, seafood segar pasar, dan pasta buatan sendiri, dengan penawaran happy hour yang melengkapi suasana hotel mewah di pusat kota.

Menu ini dirancang untuk membangkitkan perasaan restoran steak vintage dan klasik dalam suasana modern. Dean's menggunakan potongan pilihan termasuk 100 persen Texas Wagyu dari Rosewood Ranch di Texas Utara bersama dengan A5 Wagyu Jepang.

“Texas Wagyu Tomahawk Ribeye kami adalah bintang pertunjukan di Dean's,” kata koki eksekutif Michael Eccles. “Itu datang dalam 36 atau 50 ons daging sapi Wagyu Amerika yang dilapisi marmer dengan baik - disajikan utuh, kemudian diiris dengan ahli atas nama tamu kami. Dibumbui dengan bumbu khas yang menyegel rasa di setiap gigitan, rasanya tak tertandingi dan penyajiannya cukup spektakuler.”

Potongan daging yang berasal dari ahlinya dipadukan dengan sajian segar di sisi yang tak lekang oleh waktu seperti Billionaire's Potato – tradisi panggang dua kali, dengan taburan truffle serut.

Bar mentah, tambahan yang menarik di dekat pintu masuk, menampilkan pilihan tiram Pantai Timur dan Pantai Barat, koktail udang klasik, dan kepiting raja Alaska. Kaviar Kaluga dan Osetra juga ditawarkan, seperti piring makanan laut yang dapat Anda buat sendiri, atau pergi dengan Dean's Signature, yang menampilkan 12 tiram, delapan udang teluk jumbo dan 16 ons kepiting raja.

The Hot Stone Wagyu adalah favorit penggemar, dengan para tamu menikmati pengalaman menyenangkan memasak Wagyu A5 Irisan tipis mereka di atas batu panas dengan kelembutan yang mereka inginkan, melengkapinya dengan berbagai saus favorit mereka, rosemary dan mentimun yang diawetkan.

Bar menawarkan daftar anggur dan koktail yang dikuratori dengan baik, dari klasik hingga kreasi rumah. Dean's Manhattan menambahkan sentuhan klasik, menggabungkan wiski rye langsung dari Brush Creek Distillery dengan vermouth dan Bittermens Transatlantic Aromatic Bitters, disajikan dengan es artisanal bermerek steer dan atasnya dengan bagian atas kayu khusus. Filter diisi dengan serutan kayu dan kemudian dipanaskan, mengirimkan asap ke dalam kaca. Bagian atas dilepas di depan tamu, memungkinkan asap keluar dan menciptakan rasa berasap yang menyenangkan dan presentasi yang memikat.

Maie Day di South Congress Hotel

Hari Mai, sebuah “rumah potong komunitas” dari New Waterloo dan MaieB Hospitality, dibuka pada 1 Mei 2022, di South Congress Hotel. Sama seperti tradisi kuno itu sendiri, Maie Day adalah perayaan makanan dan komunitas.

Ruang yang ditata ulang, yang sebelumnya ditempati oleh Central Standard, menawarkan warna-warna cerah dan mencerminkan ciri khas dari pertemuan halaman belakang yang meriah: bar besar berlapis marmer, ruang luar yang luas, dan meja yang dapat dengan mudah tumbuh saat teman-teman menarik kursi.

Michael Fojtasek, mantan koki terkenal Olamaie dan pendiri dan koki eksekutif MaieB Hospitality, menjabat sebagai koki eksekutif pendatang baru SoCo ini. Dia merancang menu untuk menjadi sajian menyenangkan di restoran steak klasik, terdiri dari semua hal yang disukai orang tentang restoran steak: steak juicy, sisi tradisional, dan koktail, tetapi dengan gaya Kongres Selatannya sendiri – santai, hidup, dan selalu pesta.

Makanan pembuka termasuk saus ikan asap, udang kupas 'n makan dengan saus Maie Day, iga utama yang dicukur dingin, dan salad cincang Texas. Hidangan utama menyajikan ikan utuh panggang setiap hari, iga yang diberi makan rumput, steak tukang daging, dan iga utama. Sejumlah besar sisi termasuk kentang bergigi, kacang hijau panggang, jagung krim, dan tomat panggang.

Program makanan penutup menampilkan kue format besar dan, menurut rumor, menara kue terbesar yang pernah ada di Kongres Selatan.

Berenda Biru di Origin Austin Hotel

Yang baru dibuka Asal Hotel Austin juga menghadirkan destinasi makanan dan minuman baru ke jantung pusat aktivitas Mueller yang semarak. Dinamakan setelah jenis anjing pekerja yang berasal dari Texas, renda biru dibuka pada hari Senin, 27 Juni 2022. Restoran kasual yang buka sepanjang hari ini menawarkan tata ruang modern dengan 121 kursi yang terinspirasi dari restoran dan halaman berangin yang mengalir ke paseo Aldrich Street.

Dengan hidangan dan kudapan yang cocok untuk setiap saat sepanjang hari, menu ini menampilkan sentuhan baru dari hits terbaik kemarin. Favorit remix termasuk makanan pembuka seperti chicken 'n waffle kabobs dan alpukat roti panggang bruschetta, dengan hidangan yang lebih lezat seperti burger klasik dan ribeye yang tidak terlalu digoreng dengan ayam.

Pecinta makan siang akan menikmati hidangan lezat seperti sarapan sandwich Monte Cristo, bagel salmon asap atau hash koboi hippy, dibuat dengan kentang goreng bebek, chorizo ​​babi warisan, paprika, bawang, alpukat, dan telur mata sapi, di atasnya dengan krim alpukat.

Minuman di Blue Lacy cocok untuk pagi atau malam hari, dari Cuvee Coffee dan House Bloody Mary hingga minuman khas seperti Easy Like an Austin Morning atau Cold Watermelon Sugar High. Permen termasuk pai pecan Texas dan shake melengkapi menu.

Restoran bertema anjing akan lalai untuk meninggalkan teman-teman berkaki empat kami. Menu Blue Lacy menyajikan pilihan khusus “Untuk Anjing”, lengkap dengan pilihan ayam tanpa bumbu atau daging giling yang disajikan di atas nasi putih, Bir Bowser, dan es krim doggie untuk dinikmati anjing saat tidak bersantai di hotel ramah anjing mereka kamar.

Wax Myrtle's di Thompson Austin

Yang sangat diakui Wax Myrtle's membuka pintunya pada Februari 2022. Terletak di lantai empat gedung baru Thompson Austin, Wax Myrtle's adalah hot-spot paket total Austin untuk menikmati gigitan Tex-Med dan koktail kreatif di antara hutan kota di pusat kota Austin.

Ruang dalam dan luar ruangan yang luas dirancang untuk penduduk lokal dan pengunjung untuk berkumpul, bersantai, dan bersosialisasi. Dinamakan setelah semak selatan di mana-mana, Wax Myrtle ditutupi tanaman hijau di seluruh area kolam dan halaman, dengan ratusan tanaman mengisi ruang dan memberi penghormatan kepada beragam kehidupan tanaman Texas.

Ruang makan, dek kolam renang, dan bar di Wax Myrtle's dirancang untuk mencerminkan nuansa Texas Barat yang santai, dengan kayu hangat, baja berlapis tangan dan baja yang dihitamkan, dinding ubin kulit yang tidak diwarnai, dan bar mezcal yang diukir dari lempengan besar Texas kayu kemiri.

Dipimpin oleh koki eksekutif Nick Erven, menu Amerika kontemporer Wax Myrtle terinspirasi oleh kenangan yang dibuat saat makan bersama teman-teman, dengan sentuhan regional pada hidangan klasik Mediterania yang menampilkan hidangan segar dan mudah diakses yang menonjolkan produk musiman, ikan lokal, dan potongan daging berkelanjutan berkualitas tinggi. .

Favorit penggemar termasuk Hummus Kacang Rebus dengan roti rumahan, Kurma Bungkus Bacon dengan keju kambing, Falafel Kacang Mata Hitam, Udang Teluk Tostada, dan Burger Keju Wagyu Beef Hide-a-way.

Lutie di Commodore Perry Estate

Mungkin kurang baru di tempat kejadian, tapi tetap menarik, adalah Restoran Taman Lutie, yang dibuka April lalu di Commodore Perry Estate yang bersejarah. Restoran ini memadukan keramahan yang hangat dengan semangat ramah dari warisan Zaman Jazz properti, membawa para tamu ke tempat peristirahatan taman kontemporer yang menghadap ke lahan perkebunan yang rimbun.

Lutie's menyajikan menu bahan-maju yang dipengaruhi oleh tim koki suami-istri Bradley Nicholson dan pengalaman Susana Querejazu memasak di restoran terkenal di seluruh dunia. Menu musiman yang selalu berubah menyoroti petani dan peternak lokal dan mencerminkan perayaan bahan-bahan koki melalui persiapan yang berakar pada kesederhanaan yang sederhana.

“Kesederhanaan yang menipu dalam masakan telah menjadi fondasi kreativitas saya,” kata Nicholson. “Lutie's adalah puncak dari pendekatan buatan tangan yang dipersonalisasi dan memungkinkan bahan-bahan, yang bersumber dari pertanian dan pemasok lokal, untuk menjadi panduan.”

Menu musiman dilengkapi dengan program minuman kuat yang menampilkan koktail kerajinan; koleksi minuman keras, digestif, dan spirit yang langka dan antik; kerajinan bir dari pembuat bir terbaik di negara bagian; daftar anggur yang luas dengan fokus pada anggur alami; dan kopi dari pemanggang lokal Tiny House.