Bar Kaviar Baru Di Charleston Secara Resmi Merupakan Reservasi Terkeren Di Kota

Karena jika Anda belum pernah mendengar, telur ikan mewah sedang populer saat ini.

Kaviar sangat populer akhir-akhir ini.

Menurut The New York Times, "caviar bumps" — yaitu, tindakan mengambil sesendok kecil kelezatan yang menyenangkan ini dan menyeruputnya langsung dari punggung tangan Anda — telah menjadi sangat populer, sehingga restoran dan bar di seluruh Manhattan menjual hit mikro ini telur ikan yang fantastis seharga $20 per pop.

Sementara kaviar telah lama berfungsi sebagai perlengkapan mewah di restoran dan hotel kelas atas di seluruh dunia, bar kaviar baru yang didedikasikan untuk semua hal telur ikan mutiara dibuka di Charleston baru-baru ini, dan dengan cepat dan diam-diam memantapkan dirinya sebagai salah satu reservasi paling keren di kota.

“Kami memiliki pelanggan tetap yang datang seminggu sekali sekarang yang luar biasa, tetapi juga kejutan yang sangat menyenangkan,” General Manager Zero George Simon Stilwell mengatakan kepada Forbes. “Kejutan lain adalah tingginya permintaan.”

Terletak di piazza dari rumah abad ke-19 yang telah dipugar di lingkungan Ansonborough Bersejarah Charleston, Bar Kaviar di Zero GeorgePengalaman mencicipi yang intim dimulai dengan penyajian kaviar dari kaviar Regiis Ova bersama dengan iringan klasik seperti crème fraîche, brioche yang dipanggang di rumah, telur lembut enam menit yang sempurna, lemon, dan keripik kentang.

Pencicipan, yang dikuratori secara ahli oleh koki eksekutif Zero Vinson Petrillo dan direktur minuman Megan Mina, dapat dipasangkan dengan pilihan sampanye dan anggur terbatas hanya untuk acara tersebut. Tentu saja, karena Charleston adalah kota yang penuh semangat, koktail buatan tangan dari bar lantai dasar restoran selalu ditawarkan.

“Tim kami yang berpengetahuan luas dengan tepat memandu semua orang mulai dari pemula hingga pecinta kaviar melalui pengalaman ini,” kata Simon Stilwell. “Selain itu, menu -la-carte menawarkan sesuatu untuk semua orang, dan para tamu dapat menikmati hidangan non-kaviar seperti Sandwich Daging Sapi Wagyu atau tiram.”

Melayani sebagai salah satu hotel butik paling elegan di Charleston, restoran di Zero George telah lama menjadi favorit pecinta kuliner bagi penduduk lokal dan wisatawan. Setelah renovasi yang melihat perluasan lima tempat tinggal "perpanjangan masa inap" baru di properti pada tahun 2021, keputusan untuk memperluas penawaran kuliner mereka termasuk Caviar Bar lahir.

“Setelah pandemi dan dengan tambahan Kediaman di Zero George, kami melihat peningkatan lama menginap di Zero George, ”kata General Manager Zero George Simon Stilwell kepada Forbes. “Tamu hotel tinggal lebih lama dan dengan itu, permintaan untuk pelengkap -la-carte untuk masakan Zero Restaurant + Bar yang digembar-gemborkan juga meningkat.”

Menawarkan dua waktu reservasi terpisah pada pukul 6 dan 6:30 Selasa sampai Minggu, The Caviar Bar hanya dapat menampung hingga delapan tamu per tempat duduk. Reservasi dapat dilakukan di RESY dan mulai dari $65 per orang.

“Jika Anda memiliki pengalaman buruk dengan kaviar, ini akan mengubah pikiran Anda. Jika Anda memiliki pengalaman yang baik, ini hanya akan membuatnya lebih baik,” kata Simon Stilwell kepada Forbes. “Kami tahu ini akan menjadi penawaran khusus tetapi senang melihat cinta dan kenikmatan kaviar ada di luar sana!”