To-Do List Seorang Pecinta Anggur

Tujuan Tuscany.

Setidaknya, begitulah kelihatannya jika Anda mendengarkan teman, kolega, dan tetangga yang baru saja mengunjungi Tuscany, sedang berada di Tuscany sekarang, atau berencana untuk bepergian ke Tuscany dalam waktu dekat.

Tuscany tampaknya ada di mana-mana. Dan jika itu Tuscany, pasti ada anggur.

Jadi, untuk melengkapi artikel Saya menulis beberapa minggu yang lalu tentang "edisi Tuscan" tentang cara mengemudi di negara anggur, sepertinya saat yang tepat untuk menyelam lebih dalam ke pengalaman sensorik dari area lanskap anggur global yang sangat menarik yang telah menarik wisatawan ( dan pelancong Amerika khususnya) selama beberapa dekade, jika tidak berabad-abad.

Tentu saja, hal yang mudah dan menyenangkan untuk melangkah melalui setiap indera dengan segelas anggur Tuscan di tangan Anda, apakah Chianti Classico atau Brunello di Montalcino atau Super Tuscan dari Bolgheri. Penglihatan, lalu penciuman, lalu rasa, lalu sentuhan atau tekstur, masing-masing dengan hamparan suara yang disuplai oleh atmosfer di sekitar Anda.

Suasana itulah — lingkungan dan “bahan” di sekitarnya dari lanskap Tuscan — di mana saya pikir para pelancong dapat memperdalam pengalaman mereka, dan oleh karena itu kenikmatan mereka, lebih jauh lagi. Kerangka kerja yang berguna adalah memilih satu kilang anggur (Lamole di Lamole, dalam hal ini, di komune Greve di jantung Chianti Classico) dan mengarahkan langkah-langkah indera di sekitar tujuan itu.

Anggap saja sebagai daftar tugas pecinta anggur untuk menyempurnakan perjalanan Anda.

Begini tampilannya, selangkah demi selangkah sensorik.

Pemandangan: Merinci Lanskap

Dalam perjalanan ke Lamole di Lamole, yang kebun anggurnya terletak di salah satu bagian tertinggi dari area tersebut, Anda tentu akan melihat kurva demi kurva, baris demi baris, dan hektar demi hektar tanaman merambat, banyak di antaranya penuh dengan tandan Sangiovese yang matang. saat ini tahun. Tetapi jika hanya itu yang Anda lihat, atau jika Anda membiarkan mata Anda tertuju hanya pada tanaman rambat itu, Anda akan melewatkan bahan pelengkap, simbiosis lanskap yang berkontribusi pada ekosistem yang, pada akhirnya, mendukung produksi anggur.

Secara khusus, lihat (secara harfiah) jika Anda dapat memilih pohon zaitun yang diselingi, dan dalam beberapa kasus diberikan hak jalan, di kebun-kebun anggur. Pepohonan akan menjadi celah dalam pola barisan kebun anggur, dan Anda akan melihat bahwa para petani telah membungkuk untuk mengakomodasi mereka. Pepohonan adalah tanda, bagi saya, penyeimbang produksi anggur yang merupakan "ini juga" pertanian yang sehat.

Bau: Dua Petunjuk Perbedaan

Dua detail berbeda dari lanskap di sekitar Lamole di Lamole, bagi saya, bertanggung jawab atas aroma unik dari bagian bumi yang sangat spesifik ini. Salah satunya adalah teras dari dinding batu kering (digambarkan di atas), yang dibangun dengan batu asli: teras diperlukan karena situs ini memeluk lereng yang cukup curam dan, karena kenaikan vertikal dari teras mengekspos bahan organik situs, mereka menawarkan kontras bau antara tanah (atau debu, dalam beberapa kasus) dan vegetasi hijau.

Detail kedua dari lanskap adalah bunga iris, dengan bau tepungnya yang dapat mengingatkan saya pada trotoar setelah badai petir. Secara historis, desa ini terkenal dengan produksi bunga iris yang aromanya dihargai di istana Catherine de' Medici.

Rasa: Anggur, tentu saja

Sangiovese secara alami terdiri dari inti setiap anggur dalam portofolio anggur merah Lamole di Lamole, dengan "jalan memutar" yang sangat aneh dari Canaiolo Nero untuk melengkapi campuran di Lareale Riserva 2018. Namun, langit-langit mulut saya menanggapi dengan paling antusias Maggiolo 2019 yang lebih beragam dan mungkin lebih kasual, yang memadukan Cabernet Sauvignon dan Merlot dengan inti Sangiovese. Ada aroma bunga iris lagi dan nama anggurnya — Maggiolo — mengacu pada bulan Mei saat bunga iris lokal sedang bermekaran. Anggurnya terbuka dan mudah didekati; setelah pengenalan yang ramah melalui hidung, diakhiri dengan nada balsamic, marjoram dan buah beri hitam di langit-langit mulut.

Sentuhan: Brambles di Pergelangan Kaki

Lamole di Lamole adalah perkebunan organik, dan "sentuhan renyah" dari gaya pertanian itu adalah ciri khas tempat ini. Bayangkan vegetasi berumput menyapu lutut Anda di antara barisan tanaman merambat, yang ditanam secara siklis untuk menggantikan nutrisi di dalam tanah. Bayangkan tekstur kasar anggota badan dan duri melengkung dari batang tanaman merambat berusia puluhan tahun. Bayangkan daun pohon zaitun yang kasar dan berbentuk tombak. Bayangkan semak berduri kering dari pepohonan menusuk pergelangan kaki Anda saat Anda lewat.

Bayangkan teksturnya, rasa anggurnya, dan aroma serta pemandangan lanskapnya, dan Anda telah memperdalam pengalaman Anda di Tuscany apakah Anda berada di sana secara langsung atau tidak.