Perusahaan Induk Buffalo Trace Mengumumkan Rumah Baru Di Wiski Irlandia

Perusahaan Sazerac baru saja menandatangani kesepakatan untuk membeli Penyulingan Insang Lough di County Sligo, Irlandia. Untuk mengikuti berita akuisisi, mereka juga mengumumkan kedatangan mantan master blender Bushmills Helen Mulholland—legenda industri dengan pengalaman hampir 30 tahun.

Ini bukan perampokan pertama Sazerac ke pasar Irlandia. Raksasa roh yang berbasis di New Orleans sudah diperhitungkan padi di antara 450 merek anehnya dari seluruh dunia. Apa yang membedakan pengumuman hari ini adalah bahwa hal itu melibatkan pendirian pangkalan yang sebenarnya di Emerald Isle dengan rencana perbaikan ambisius yang mirip dengan apa yang telah dilakukan perusahaan di tempat bersejarah tersebut. Penyulingan Jejak Kerbau di Frankfort, Kentucky. Atau baru-baru ini, Sazerac House di Canal Street di New Orleans.

Pusat arsitektur dari properti baru seluas 100 hektar adalah Rumah Hazelwood—sebuah rumah pedesaan bergaya Palladian yang berasal dari tahun 1731. Setelah renovasi besar-besaran, penyulingan berharap akan segera menyambut lebih dari 150,000 pengunjung tahunan. Untuk Sazerac itu akan menjadi "rumah" spiritual dari seluruh portofolio Wiski Irlandia.

“Sejarah Pabrik Penyulingan Insang Lough, yang berasal dari abad ke-18, akan menjadi batu kunci integral dalam pemulihan dan penceritaan situs ini,” jelas Mark Brown, presiden dan CEO Sazerac. “Kami berharap dapat melestarikan sejarah, menyenangkan pengunjung masa depan kami dengan cerita yang kami bagikan, dan semakin memperluas peluang pertumbuhan untuk Paddy, Michael Collins, dan Athrú Whiskeys.”

Selain itu, Sazerac berencana untuk mengembangkan jejak Lough Gill Distillery. Ini akan mencakup peningkatan yang signifikan dalam kapasitas produksi; menambah gudang dan memperluas lini produksi dan pembotolan. Perusahaan telah berkomitmen untuk mempertahankan anggota tim Lough Gill Distillery yang ada dan berharap dapat menumbuhkan peluang kerja bagi masyarakat setempat dalam waktu dekat. Sebagai bagian dari kesepakatan, Sazerac juga akan melakukan distribusi global merek Wiski Irlandia Athrú dari penyulingan.

“Akuisisi ini akan memungkinkan kami untuk sepenuhnya berkembang sebagai tujuan pengunjung kelas dunia dan akan memiliki manfaat ekonomi dan pariwisata jangka panjang yang signifikan bagi Sligo, yang bagi saya selalu menjadi tujuan pribadi,” kata David Raethorne, pendiri Lough Gill. Tempat penyulingan. “Ini adalah pengumuman besar bagi Sligo dan mosi percaya pada potensi Sligo untuk menjadi pemain utama di pasar wiski Irlandia global yang sedang booming.”

Raethorne pertama kali mengakuisisi situs tersebut pada tahun 2015. Sejak saat itu, dewan direksinya telah mengawasi pemeliharaan dan pelestarian Hazelwood House, memainkan peran kunci dalam menyelamatkannya dari kerusakan. Kedatangan Sazerac, menurutnya, akan memberikan suntikan modal yang diperlukan untuk menjadikannya sebagai pusat pengunjung kelas dunia. Memang, itu adalah harapan yang dia bagikan dengan seluruh komunitas.

“Ini adalah salah satu investasi Sligo yang paling signifikan belakangan ini,” kata Paul Taylor, ketua Sligo County Council yang akan keluar. “Menjadi rumah bagi bukan hanya satu, tetapi tiga, dari merek wiski Irlandia akan memiliki dampak signifikan pada ekonomi lokal kita, baik dari perspektif lapangan kerja maupun pariwisata.”

Bagi Helen Mulholland, bergabung dengan tim bukanlah hal yang sulit. “Penyulingan, lokasinya dan tim luar biasa yang sudah siap membuat keputusan ini sangat mudah,” dia mengkonfirmasi dalam siaran pers. “Saya berharap dapat membawa pengetahuan saya sebagai Master Blender ke meja untuk memungkinkan kami membuat beberapa wiski Irlandia yang benar-benar kelas dunia.”

Penggemar kategori ini pasti akan bersemangat untuk mencicipi apa yang telah dia luncurkan di tahun-tahun mendatang.