Konsumen sekarang menuntut akuntabilitas lingkungan dalam segala hal — mulai dari bangunan tempat mereka tinggal hingga produk yang mereka beli. Makanan adalah makanan yang besar. Sementara semakin banyak perusahaan makanan mengklaim bahwa produk mereka "berkelanjutan," sebuah startup yang berbasis di Brooklyn, New York bertanya seberapa bagus klaim itu sebenarnya. Perusahaan itu bernama HowGood.
HowGood menganalisis ribuan bahan — sejauh ini lebih dari 33,000, klaim perusahaan — melihat faktor-faktor seperti emisi gas rumah kaca produk, penggunaan airnya, penggunaan lahan, dampak keanekaragaman hayati tanah, potensi deforestasi, kepedulian terhadap kesejahteraan hewan, dan sebagainya.
Setiap bahan dalam setiap produk memiliki dampak lingkungan yang berbeda, yang kesemuanya mengubah wilayah ke wilayah. Untuk setiap analisis produk, HowGood mengambil hampir 250 atribut berbeda dari bahan-bahan tersebut dan meringkas semuanya menjadi peringkat, yang kemudian dapat digunakan perusahaan untuk meningkatkan produk mereka.
“HowGood menyediakan intelijen keberlanjutan,” kata Alexander Gillett, CEO HowGood. “Idenya di sini adalah bahwa kami memiliki database terbesar di dunia tentang keberlanjutan pangan, dan perusahaan dapat menggunakannya sekarang untuk mulai membuat keputusan yang lebih baik dan menjadi lebih transparan.”
"Teman-temanku suka mengatakan aku bisa merusak kelompok makanan mana pun," canda Gillet.
Tetapi perusahaan haus akan data, baik untuk memenuhi tujuan keberlanjutan mereka, dan karena pelanggan mereka semakin menuntutnya. Chipotle menggunakan HowGood untuk Foodprint-nya, ukuran jejak karbonnya. Kraft Heinzo adalah klien baru, sekarang bereksperimen dengan beberapa bahan pokoknya.
“Kami sudah melihat beberapa hal yang benar-benar menguntungkan dan menarik dengan keju, serta alternatif nabati dalam kategori yang sama,” kata Jonah Smith, kepala tata kelola sosial lingkungan global di Kraft Heinz. “Kami sangat senang dengan kemungkinan bahwa HowGood benar-benar dapat membantu kami, dengan katalog ekstensif mereka, melihat alternatif yang lebih ramah karbon untuk sumber serta metrik ESG kami yang lain.”
Sementara perusahaan seperti Kraft Heinz dan Walmart membeli data mendalam untuk menilai produk mereka, konsumen juga dapat menggunakan aplikasi HowGood untuk memeriksa keberlanjutan produk yang mereka beli.
Gillett mengatakan perusahaan melihat, "menginspirasi" permintaan dari pembuat produk untuk data, tetapi dia mengakui bahwa sebagian kecil dari jutaan produk dalam database HowGood benar-benar mendapatkan peringkat teratas. Kurang dari 5%, katanya.
“Sebagian besar perusahaan mengeluh bahwa kami menilai mereka terlalu keras. Dan kami baik-baik saja dengan itu. Kami baik-baik saja dengan itu menjadi sulit. Ini adalah masalah yang sulit untuk dipecahkan, dan saya pikir hal yang hebat adalah perusahaan-perusahaan itu mengatakan itu, tetapi kemudian mereka mempercayainya, ”kata Gillett.
HowGood memiliki sekitar 40 staf sekarang tetapi mengharapkan untuk tiga kali lipat di tahun mendatang. Pendukungnya termasuk Titan Grove, Firstmark Capital, Serious Change, Danone Manifesto Ventures, Contour Venture Partners, Great Oaks Venture Capital, dan Astanor Ventures. Perusahaan telah mengumpulkan $ 26.5 juta sejauh ini.
Sumber: https://www.cnbc.com/2022/06/06/chipotle-and-kraft-use-start-up-howgood-to-track-how-green-they-are.html