Chipotle menguji nasi kembang kol di toko-toko tertentu di Arizona, California, dan Wisconsin

Chipotle mencoba lagi nasi kembang kol setelah item tersebut membantu mendatangkan pelanggan baru ketika ditawarkan untuk waktu terbatas tahun lalu.

Jaringan yang berbasis di Pantai Newport, California, Kamis mengatakan akan menguji nasi kembang kol Meksiko di 60 lokasi di Arizona, California Selatan, dan Wisconsin. Perusahaan mengatakan item tersebut dibumbui dengan rempah-rempah termasuk bawang putih, jinten dan paprika dan cocok untuk orang yang mengikuti diet keto, vegan, vegetarian dan paleo. Itu dapat ditambahkan ke item menu apa pun dengan biaya tambahan, kata Chipotle.

Tes tersebut dilakukan setelah rantai menawarkan nasi kembang kol cilantro-lime di semua restoran AS dan Kanada awal tahun lalu. Chipotle mengatakan item tersebut menarik pelanggan baru dan satu dari lima pesanan nasi kembang kol daun ketumbar pada Januari 2021 berasal dari orang yang mencoba Chipotle untuk pertama kalinya.

“Setelah sukses dengan Ketumbar-Lime Cauliflower Rice kami tahun lalu, kami sangat ingin menguji awal bertenaga tanaman kedua untuk setiap pesanan,” kata Nevielle Panthaky, wakil presiden kuliner Chipotle dalam siaran persnya.

Dalam hasil kuartalan terbaru yang dirilis pada bulan April, Chipotle mengatakan penjualan di lokasi yang telah ditetapkan naik 9% dalam tiga bulan yang berakhir 31 Maret. Perusahaan dijadwalkan untuk melaporkan hasil kuartal kedua pada 26 Juli.