Domino's Pizza melihat biaya makanan melonjak pada tahun 2022, mendukung prospek jangka panjang

Domino's Pizza mengatakan mereka memperkirakan harga pangan yang lebih tinggi akan bertahan tahun ini, memberi tekanan pada rantai untuk mengatasi kenaikan biaya tanpa mengasingkan konsumen.

“Kami mengharapkan peningkatan yang belum pernah terjadi sebelumnya dalam biaya keranjang makanan kami dibandingkan tahun 2021,” kata CEO Ritch Allison kepada peserta Konferensi ICR virtual pada hari Selasa.

Rantai pizza memperkirakan lonjakan 8% hingga 10% dalam biaya keranjang makanannya untuk tahun 2022, tiga hingga empat kali lipat inflasi untuk tahun biasa. Harga daging, keju, dan biji-bijian tertentu sedang naik, membuat pizza lebih mahal untuk dibuat.

Biaya input makanan bukan satu-satunya yang perlu dikhawatirkan. Biaya tenaga kerja yang lebih tinggi di industri restoran juga diperkirakan akan bertahan tahun ini, kata Allison.

“Itu pasti akan berdampak pada kami di Domino juga,” kata Allison.

Selama kuartal ketiga, masalah kepegawaian memberi tekanan keuangan pada rantai, dengan beberapa lokasi memperpendek jam kerja dan kehilangan peluang penjualan. Inovasi - seperti meluncurkan sistem pelacakan pelamar baru dan memperbarui pewaralaba tentang cara menggunakan waktu pekerja secara lebih efisien - sedang dikerjakan untuk mengatasi masalah itu, katanya.

Rantai pizza juga menyesuaikan promosi nasionalnya dalam upaya mempertahankan margin keuntungan sambil mencoba mengurangi biaya. Misalnya, ketika penawaran pelaksanaan selama seminggu senilai $7.99 dimulai dalam beberapa minggu, Domino's hanya akan menawarkan penawaran tersebut kepada pelanggan yang memesan secara online.

Pesanan digital biasanya mengakibatkan pelanggan menghabiskan lebih banyak, ditambah rantai mendapat akses ke data konsumen yang berharga, sekaligus menghemat biaya tenaga kerja dari pekerja yang menjawab pesanan telepon. Ia juga berencana untuk mengurangi jumlah sayap ayam dan sayap tanpa tulang yang tersedia dengan penawaran dari 10 potong menjadi delapan.

Rantai pizza juga menegaskan kembali prospek dua hingga tiga tahun, mengatakan bahwa mereka mengharapkan 6% hingga 8% dari pertumbuhan unit bersih dan 8% hingga 10% dalam pertumbuhan penjualan ritel. Analis Wall Street yang disurvei oleh Refinitiv memperkirakan Domino akan melihat pertumbuhan pendapatan sebesar 12.9% pada tahun 2022 dan kenaikan pendapatan sebesar 7.1%.

Saham Domino turun sekitar 1% dalam perdagangan tengah hari. Saham telah naik 28% selama 12 bulan terakhir, memberikan nilai pasar $18.3 miliar.