Jelajahi Kota Malaga Spanyol Seperti Penduduk Lokal

Malaga adalah sebuah kota sekaligus provinsi di Spanyol selatan, dan selama 18 bulan sebelum tahun 2022—menurut Institut Statistik Nasional Spanyol—memiliki pertambahan populasi absolut terbesar di negara tersebut. Malaga adalah salah satu dari 50 provinsi di Spanyol, dan terletak di Andalusia—salah satu dari 17 wilayah di negara itu—yang juga mencakup kota-kota terkenal seperti Marbella dan Seville. Sekitar dua juta penumpang tiba setiap bulan di bandara Malaga di sepanjang Costa del Sol selatan, membuat wilayah tersebut dibanjiri oleh orang non-Spanyol yang mencari gaya hidup terjangkau di iklim hangat dengan infrastruktur yang berkembang dengan baik.

Malaga adalah kota universitas dengan banyak museum, bar tapas, dan jalur pejalan kaki. Ini adalah pintu gerbang ke Costa del Sol, Granada dan Cordoba serta ke Gibraltar dan Maroko, dan itu sendiri merupakan tujuan yang beragam dan hidup. Wilayah ini memiliki delapan restoran berbintang Michelin dan kota ini memiliki seribu tempat tidur hotel bintang lima.

Sekelompok teman penulis anggur baru-baru ini berkumpul di Malaga untuk menyesap sangria, mencicipi Tempranillo, dan membuka gabus cava di sela-sela berjalan kaki dalam tur jalan kaki selama empat jam untuk mempelajari anggur dan pemandangan makanan kota. Jeff Jenssen dan Mike De Simone (dikenal sebagai The World Wine Guys) tiba dari rumah Spanyol mereka di kota terdekat Nerja (diucapkan NAIR-ka). Mereka membimbing saya dan berbasis di Houston, Texas penulis anggur Sandra Crittenden pada tur pejalan kaki yang menyoroti pemandangan kuliner / anggur Malaga yang semarak.

Kami mulai—di kota yang berpenduduk kurang dari 600,000 ini—di Antigua Casa de Guardia ('rumah penjaga tua')—sebuah gua/kedai berdinding bata yang hidup dan pedesaan yang dilapisi dengan tong-tong gelap berisi banyak sherry. Mayat-mayat berdesak-desakan di ruangan tempat berdiri hingar bingar ini. Didirikan pada tahun 1840, bar tertua di kota ini menyajikan anggur sherry, vermouth, dan muscatel lokal, serta camilan bar seperti udang dan udang. Kami mencicipi sherry Pedro Ximen dan Pajarette 1908 sebagai minuman beralkohol untuk memulai penjelajahan pejalan kaki kami.

Kami pindah ke pasar tertutup yang berdekatan—Pasar Atarazanas—terletak di tepi perairan yang didirikan oleh orang Fenisia lebih dari satu milenium yang lalu. Kapal-kapal Moor berlabuh di sini pada abad ke-14 sebelum orang-orang Kristen merebut kendali untuk mendirikan rumah sakit dan barak militer setempat. Pasar — ​​di bawah atap genteng polikromatik — dipenuhi dengan bahan makanan yang menggelitik mata seperti corazones de Malaga, or 'hati Malaga'—irisan buah ara yang diisi almond. Ada juga jamur yang dikenal sebagai Panah thistle (raja terompet) dan cendawan (porcini), dan kenyal teritip (teritip). Situs dengan langit tinggi ini riuh dan penuh warna pada Sabtu sore.

Kami bergerak di sepanjang jalan kota yang dipenuhi dengan aroma daging panggang dan rempah-rempah serta suara tawa keluarga dan bayi yang terkekeh. Di sebuah outlet bernama La Mallorquina kami mengintip melalui jendela yang menunjukkan termasuk makanan kaleng kerang (kerang), chipiron rellenos (boneka bayi cumi), kerang (kerang), foie de bacalao (cod foie gras), pate keduanya jabali, pegar dan ayam hutan (babi hutan, burung pegar dan ayam hutan) serta ikan teri dan telur ikan cod.

Kami selanjutnya pindah ke barat laut dari Plaza de Felix Saenz ke Calle Alarcón Lujan dan kemudian masuk ke La Taberna del Pintxo Larios untuk makan. Kami menumpuk piring dengan pintxos yang disajikan sendiri (tapas rumit). Papan tulis yang digantung tinggi menunjukkan cara memberi harga pinxtos yang berbeda berdasarkan jenis tusuk gigi yang ditusuk (dikumpulkan nanti untuk menghitung tagihan). Selain makan beef, smoked salmon, caviar dan cheese pintxos kami juga mencicipi queso manchego curado (Keju keras). Kami memasangkan camilan dengan sebotol Marqués de Riscal 2020 terima kasih (diucapkan CHAK-ol-eee), anggur yang sedikit berbuih, asam, rendah alkohol dari negara Basque barat laut Spanyol.

Setelah makan makanan pembuka informal, kami bergerak di sepanjang Calle Marques de Larios—jalan pejalan kaki dari marmer poles dan granit hijau—untuk melihat Katedral Malaga (terkenal karena asimetri: menara keduanya hilang). Kami selanjutnya memasuki bar dan restoran El Chinitas pemenang penghargaan dengan olok-olok keluarga yang santai serta hiruk pikuk pekerja lokal.

Kami memesan sebotol anggur Anares Terranova Verdejo 2021—renyah dan ringan dengan rasa garam dan mandarin—dan memasangkannya dengan keju provolone dan paprika, paprika hijau layu dengan rasa bertekstur yang mendorong air liur dan rasa haus.

Untuk bersantai, kami duduk di luar di La Taverna del Obispo dengan pemandangan katedral utama dan minum kafe cortado, atau kopi potong, karena ditambah susu. Kami kemudian berjalan melewati teater Romawi Alcazaba Teatro-Pileta sebelum bergerak melewati Museum Picasso dan kemudian menuju ke trotoar pantai.

Tepi laut Malaga semarak, dengan kapal pesiar berlabuh dan kapal pesiar bernama seperti kebetulan. Jalur pejalan kaki termasuk musik publik yang dipompa, pasangan yang elegan, penghibur yang menari, keluarga yang mengoceh saat makan siang, dan tokoh terkemuka yang mengenakan jaket desainer dan rok desir berjalan beagle. Anak-anak berayun di taman umum dan penyanyi di bar terbuka menyanyikan Lionel Richie dengan pesta, energi pesta selamanya.

Dipilih oleh situs web Destinasi Terbaik Eropa salah satu dari 20 pasar Natal terbaik di Eropa—Malagas adalah kota yang perlu dipertimbangkan untuk dikunjungi selama beberapa minggu mendatang.