FDA mengatakan daging yang ditanam di laboratorium aman untuk dikonsumsi manusia

Food and Drug Administration untuk pertama kalinya menyatakan bahwa produk daging yang ditanam di laboratorium yang dikembangkan oleh perusahaan rintisan California aman untuk dikonsumsi manusia, menandai tonggak penting bagi daging yang dibudidayakan sel untuk akhirnya tersedia di supermarket dan restoran AS.

FDA membersihkan Makanan Terbalik, sebelumnya dikenal sebagai Memphis Meats, untuk menggunakan teknologi kultur sel hewan untuk mengambil sel hidup dari ayam dan menumbuhkan sel di lingkungan yang terkendali untuk menghasilkan makanan sel hewan yang dikultur.

Badan itu mengatakan telah mengevaluasi produksi Upside Food dan bahan sel yang dikultur dan "tidak ada pertanyaan lebih lanjut" tentang keamanan filet ayam yang dibudidayakan. Perusahaan akan dapat membawa produknya ke pasar setelah diperiksa oleh Departemen Pertanian AS.

“Dunia sedang mengalami revolusi makanan dan FDA AS berkomitmen untuk mendukung inovasi dalam pasokan makanan,” Komisaris FDA Robert Califf dan Susan Mayne, direktur Pusat Keamanan Pangan dan Nutrisi Terapan FDA, mengatakan dalam sebuah pernyataan.

Industri daging budidaya global, yang didukung oleh lebih dari $ 2 miliar dalam investasi, akan memainkan peran utama dalam membuat sistem pangan lebih berkelanjutan dan memitigasi perubahan iklim dengan mengurangi emisi gas rumah kaca dari produksi pangan berbasis hewani.

Sementara persetujuan keamanan FDA hanya berlaku untuk produk Upside, agensi tersebut mengatakan siap untuk bekerja dengan perusahaan tambahan yang mengembangkan makanan sel hewan dan proses produksi. Badan tersebut mengatakan terlibat dalam diskusi dengan beberapa perusahaan tentang berbagai jenis produk yang dibuat dari sel hewan yang dibudidayakan, termasuk yang dibuat dari sel makanan laut.

“Ini adalah momen penting dalam sejarah makanan,” Uma Valeti, CEO dan pendiri Upside Foods, mengatakan dalam sebuah pernyataan. “Pencapaian ini menandai langkah besar menuju era baru dalam produksi daging, dan saya senang konsumen AS akan segera memiliki kesempatan untuk makan daging lezat yang tumbuh langsung dari sel hewan.”