Gundlach Bundschu Merayakan 160 Tahun Pembuatan Anggur, Penanaman Anggur, dan Trik Lucu

Pada tahun 1858 Jacob Gundlach berimigrasi dari Bavaria dan membeli 400 hektar tanah di Sonoma Valley, California untuk menanam anggur dan memulai kilang anggur. Hari ini, Gundlach Bundschu dianggap sebagai kilang anggur milik keluarga tertua di California, dengan 6^th generasi, Jeff Bundschu, sekarang di pucuk pimpinan sebagai Presiden. Namun kilang anggur ini tidak hanya dikenal dengan anggur pemenang penghargaan, tetapi juga karena budayanya yang menyenangkan, pesta rock 'n' roll, dan trik lucu yang dimainkan oleh sesama vintners selama bertahun-tahun. Itu juga di Malam Halloween pada tahun 1970 bahwa kilang anggur itu difokuskan kembali pada pencarian anggur cadangan kelas atas untuk memperingati kebun anggur bersejarah mereka.

“Tahun ini kami merilis Cabernet Sauvignon Vintage Reserve 2018 kami,” kata Jeff Bundschu, dalam sebuah wawancara online baru-baru ini. “Ini dari barel terbaik tahun 2018, yang menandai peringatan 160 tahun Gundlach Bundschu didirikan pada tahun 1858.”

Dengan gaya khas 'GunBun', Bundschu muncul untuk mencicipi virtual mengenakan kacamata hitam, memakai kumis stang merah, tertawa dan menceritakan lelucon. Dia bergabung dengan dua pembuat anggur Gundlach Bundschu, Keith Emerson dan Joe Uhr, yang mencoba untuk menjaga rasa pada catatan yang lebih serius dengan deskripsi kebun anggur bersejarah.

“Anggur cabernet sauvignon di 2018 Vintage Reserve berasal dari kebun anggur La Paz kami,” lapor Emerson, “dengan tanah yang terdiri dari abu vulkanik Rhyolitic. Ini memiliki lereng yang menghadap ke selatan, dan merupakan situs yang lebih sejuk dekat dengan Teluk San Pablo.

Anggur yang seimbang dilengkapi dengan empat buah anggur campuran Bordeaux lainnya, Malbec, Merlot, Cab Franc dan Petit Verdot, dan berumur 20 bulan dalam 65% tong kayu ek Prancis baru. Rasanya blackcurrant dan dark chocolate, dengan nada tembakau dan juniper. Hanya 1300 kasing yang diproduksi, dan dijual seharga $125.

Kebun anggur seluas 320 hektar di Gundlach Bundschu berbatasan dengan tepi Lembah Napa di sepanjang Pegunungan Mayacamas, dan mengalir ke Lembah Sonoma dan Los Carneros AVAs. Mereka disertifikasi berkelanjutan, dengan tujuan untuk disertifikasi organik. “Kami mendapatkan sebagian besar kebun anggur bersertifikat organik pada tahun 2022,” lapor Bundschu, “dan pada tahun depan kami akan menjadi kebun anggur organik terbesar di Sonoma County, dan menuju sertifikasi organik regeneratif.”

Ketiganya menggambarkan bagaimana anggur cadangan dari Gundlach Bundschu sering kali dicicipi secara membabi buta dibandingkan dengan anggur terbaik dunia. “Saya tidak bisa memberi tahu Anda berapa kali saya mencicipi taksi kami secara buta melawan Napa dan Bordeaux, dan anggur ini selalu menjadi pemenang yang licik,” lapor Emerson.

Jeff Bundschu menceritakan bagaimana orang tuanya mendorongnya untuk mencicipi anggur Bordeaux yang lezat untuk mengembangkan seleranya. “Saya ingat pernah mencicipi Chateau Latour secara retrospektif bersama Robert Parker,” lapor Bundschu. “Itu seperti anggur porno. Kami mencicipi sepanjang perjalanan kembali ke tahun 1961, yang merupakan Mack Daddy dari semua vintages di Bordeaux. Tahun 1961… adalah yang terbaik dalam hidup saya.”

Sejarah Trik Humor di Gundlach Bundschu

Kegembiraan dan lelucon tampaknya menjadi bagian dari DNA keluarga Gundlach-Bundschu. Selama bertahun-tahun mereka telah terlibat dalam serangkaian lelucon lucu, seperti menjadi salah satu pemimpin cincin di Pencurian Kereta Anggur Lembah Napa, di mana penjual anggur Sonoma Valley, mengenakan topeng putih dan jubah hitam naik kereta dan menuangkan anggur Sonoma ke dalam gelas penumpang kereta, mendesak mereka untuk membuang anggur Lembah Napa mereka ke luar jendela.

lelucon lain yang terlibat 'Pembajakan' dua bus penulis perjalanan dalam tur Virgin Airlines ke perkebunan anggur Napa Valley bersama Richard Branson. Para penulis dikawal ke kilang anggur Gundlach Bundschu di mana ada pesta anggur untuk menghormati mereka. Branson dilaporkan mengatakan, “Ini adalah kejutan yang menyenangkan. Saya pikir ini jelas merupakan puncak hari ini.”

Gundlach Bundschu juga telah terkenal selama bertahun-tahun dengan 'bus pesta ke Tahoe', di mana mereka mengundang perwakilan penjualan distributor anggur terkemuka di akhir pekan ski sebagai ucapan terima kasih. Juga, mereka Klub Bacchus, didirikan pada tahun 1896, dan dianggap sebagai asal mula konsep klub anggur saat ini, terus menyenangkan para anggota dengan serangkaian pesta, malam film, band rock, dan acara lainnya sepanjang tahun.

Dalam upaya membantu pelanggan mempelajari cara mengucapkan Gundlach-Bundschu dengan benar, mereka membuat poster 'pistol, kunci, sanggul, dan sepatu' yang lucu, yang masih tergantung di ruang cicip mereka hingga saat ini . Mereka juga terkenal karena video lucu mereka tentang anggur Merlot dan bagaimana anggur itu tidak disukai selama bertahun-tahun oleh Pinot Noir.

Pabrik Anggur Bersejarah AS lainnya

Meskipun Gundlach Bundschu dianggap sebagai kilang anggur milik keluarga tertua di California, ada perkebunan anggur lainnya di AS yang lebih tua. Brotherhood Winery didirikan pada tahun 1839 di New York, dan tetap menjadi kilang anggur tertua yang terus beroperasi di Amerika, saat ini menggunakan anggur asli Amerika dan Eropa.

Di Wisconsin, Pabrik Anggur Wollersheim didirikan pada tahun 1842 oleh Count Harazathy dari Hongaria, sebelum ia pindah ke California untuk memulai kilang anggur Buena Vista pada tahun 1857. Di Missouri, Pabrik Anggur Stone Hill didirikan pada tahun 1847, membangun reputasinya dalam membuat anggur merah kompleks dari Anggur Norton, yang terus berlanjut hingga hari ini – menjadikannya salah satu kilang anggur yang paling banyak dikunjungi di Midwest. Pabrik anggur Amerika tua lainnya yang terkenal di East Coast dan Midwest meliputi: Meiers Winery di Ohio yang dibangun pada tahun 1856; Pabrik Anggur Renault di New Jersey didirikan pada tahun 1864; Wiederkehr Wine Cellars dan Post Famile Vineyards of Arkansas keduanya dimulai pada tahun 1880, dan Val Verde Winery of Texas didirikan pada tahun 1883. Pabrik anggur bersoda tertua yang terus beroperasi di California adalah Korbel Champagne Cellars yang didirikan pada tahun 1882.