Secangkir kopi panas adalah awal yang sempurna untuk memulai hari bagi jutaan orang di seluruh dunia. Tetapi ketika meneguk pertama, mudah untuk melupakan berapa banyak pekerjaan yang harus dilakukan untuk membawanya ke meja.
Dari petani yang membudidayakan dan memanen tanaman kopi, hingga penggilingan dan pemanggangan, banyak langkah penting dan padat karya yang terlibat dalam produksi kopi. Seperti semua proses industri, sering menggunakan banyak tanah, air dan energi.
Ini berarti ada peningkatan pengawasan seputar keberlanjutan perjalanan dari biji ke cangkir — sesuatu yang tidak luput dari perhatian para bos dari beberapa perusahaan kopi terbesar di dunia.
“Kita perlu mengubah model pembangunan kita,” kata Andrea Illy di Forum Ekonomi Dunia awal bulan ini, merujuk pada “model ekstraktif” masa kini dan masa lalu.
Ketua raksasa kopi Italia Illycaffe, yang berbicara secara luas, mengatakan sistem saat ini menghabiskan sumber daya alam dan menghasilkan jumlah residu yang "tak terbatas".
Ini adalah "pencemaran dan terakumulasi di biosfer, akhirnya mencekiknya dan mencegah biosfer untuk regenerasi sendiri," tambahnya.
“Idenya adalah kita perlu mengubah model ini dan membuat model 'bio-mimik' baru, bekerja seperti alam, hanya menggunakan energi terbarukan … mungkin matahari.”
“Kita berbicara tentang transisi energi, tetapi ini adalah … prasyarat transisi yang jauh lebih besar, yang merupakan transisi ekologis,” Illy juga mengatakan kepada Steve Sedgwick dari CNBC pada panel di WEF.
Argumen Illy masuk ke dalam gagasan ekonomi sirkular. Idenya telah mendapatkan daya tarik dalam beberapa tahun terakhir, dengan banyak perusahaan di seluruh dunia ingin beroperasi dengan cara meminimalkan limbah dan mendorong penggunaan kembali.
Juga berbicara di panel WEF adalah Maria Mendiluce, CEO dari We Mean Business Coalition. Dia menekankan bahwa ide-ide yang terkait dengan sirkularitas tidak terbatas pada produksi pangan.
“Saya tidak berpikir kita telah mengeksploitasi, sepenuhnya, kekuatan ekonomi sirkular — juga dalam sistem industri,” katanya, seraya menambahkan bahwa sekarang adalah “saat yang tepat untuk melakukannya.”
Mendiluce melanjutkan untuk membahas bahan langka yang diperlukan untuk transisi ke ekonomi yang lebih berkelanjutan, dengan referensi khusus untuk produsen peralatan asli, atau OEM, seperti pembuat mobil.
“Jika Anda berbicara dengan OEM, ekonomi sirkular adalah yang terdepan dan menjadi pusat strategi, karena kita perlu mendaur ulang bahan-bahan ini — kobalt, nikel, dan sebagainya — untuk dapat menyediakan baterai untuk masa depan,” katanya.
Perlahan tapi pasti, perusahaan sedang mengembangkan proses untuk mendaur ulang bahan yang digunakan dalam teknologi penting untuk transisi energi.
November lalu, misalnya, Perusahaan baterai Swedia Northvolt mengatakan telah memproduksi sel baterai pertamanya dengan apa yang digambarkan sebagai “100% nikel, mangan, dan kobalt daur ulang”.
Dan beberapa bulan sebelumnya, pada Juni 2021, General Electric unit energi terbarukan dan raksasa semen Holcim membuat kesepakatan untuk mengeksplorasi daur ulang bilah turbin angin.
Kembali ke tema tentang bagaimana alam dapat memengaruhi praktik bisnis, Dickon Pinner, mitra senior dan salah satu pemimpin McKinsey Sustainability, menggambarkan alam sebagai “seperti neraca planet ini.”
“Ada begitu banyak ketergantungan ekonomi riil pada alam yang belum sepenuhnya disadari oleh banyak perusahaan [dan] pemerintah,” katanya. “Saling ketergantungannya … begitu hebat.”
Sumber: https://www.cnbc.com/2022/06/02/circular-economy-how-nature-could-change-the-way-we-do-business.html