Bagaimana Kumquat Yang Menguntungkan Menjadi Bintang Festival Florida County

Selama lebih dari dua dekade, kumquat – dikenal sebagai “permata emas kecil industri jeruk” – telah menjadi yang tertinggi di Kota Dade, Florida. Didirikan pada tahun 1971 di Pantai Olahraga Florida, ia menawarkan konsentrasi terbesar petani kumquat dan produsen produk di negara ini, dan merupakan rumah bagi Festival Kumquat Tahunan.

Berasal dari China, kumquat memiliki kulit yang tipis dan manis serta bagian tengah yang gurih dan agak asam. Sama seperti anggur, kumquat bisa dimakan utuh, dikupas dan semuanya. Ada empat jenis kumquat, dua di antaranya ditanam dan dipanen di Pantai Olahraga Florida – Nagami dan Meiwa. Tidak seperti kerabat mereka, jeruk, kumquat adalah banyak pof, memungkinkan petani memanen beberapa kali sepanjang tahun antara Mei dan September.

Sementara kumquat Nagami dapat ditanam di seluruh Florida, mereka menghasilkan buah yang lebih besar dan lebih segar di Kabupaten Pasco bagian timur karena tanah berpasir di sepanjang perbukitan. Rasa getir Nagami membuatnya ideal untuk memasak dan membuat selai dan jeli. Kumquat Meiwa berbentuk lebih bulat, dan dikenal sebagai “kumquat manis”. Mereka memiliki sedikit biji dan paling baik dimakan utuh, tetapi mereka adalah penemuan komersial yang langka untuk pecinta kumquat.

Rasa buah yang unik cocok sebagai tambahan yang menyenangkan untuk banyak hidangan, makanan penutup, dan salad, dan juga bisa dijadikan manisan atau kabobbed; itu juga favorit untuk jeli, selai, salsa, dan chutney. Penggemar Kumquat juga tahu bahwa rasa buah paling enak saat digulung lembut di antara jari sebelum dimakan, karena melepaskan minyak esensial di kulitnya.

Merayakan iterasi ke-26 pada 28 Januari 2023, Festival Kumquat terinspirasi oleh kecintaan keluarga terhadap jeruk kecil. Keluarga Gude, pendiri Kumquat Growers, Inc., adalah petani Florida generasi keempat dan kelima yang menetap pada tahun 1883 di komunitas yang sekarang dikenal sebagai St.

Saat itu, sebagian besar penduduk menanam stroberi, jeruk, dan sayuran, serta memelihara ternak. Pada tahun 1914, Gudes mulai menanam kumquat. Hari ini, St. Joseph diakui sebagai "Ibu Kota Kumquat Dunia".

Pengunjung festival dapat mencicipi berbagai kuliner kumquat, mulai dari bir hingga selai, salsa, dan makanan berperisa atau berinfus kumquat lainnya. Tapi favorit orang banyak adalah, dan mungkin akan selalu, pai kumquat Rosemary.

Awalnya dibuat oleh Rosemary Gude, dengan cepat menjadi makanan pokok di antara peserta Festival Kumquat, hingga ditetapkan sebagai pai resmi Pasco County.

Acara tanda tangan gratis ini menyambut lebih dari 20,000 peserta setiap tahun, termasuk penduduk lokal dari Tampa Bay dan kabupaten sekitarnya serta turis musim dingin dan pelancong siang hari yang ingin merayakan keserbagunaan, keberlanjutan, dan rasa lezat dari buah kecil yang cantik ini.

“Festival Kumquat Tahunan adalah tradisi yang luar biasa untuk memulai Tahun Baru di Dade City,” kata Adam Thomas, direktur pariwisata Pantai Olahraga Florida. “Acara ini adalah cara sempurna untuk merasakan, baik secara harfiah maupun kiasan, sejarah kota kami dan pekerjaan penting yang dilakukan oleh Petani Kumquat di Pasco County.”

Festival ini juga berfungsi sebagai pasar yang berfokus pada bisnis lokal, menampilkan lebih dari 450 vendor.

Di negara-negara Asia, kumquat secara historis diberikan sebagai a hadiah tradisional pada Tahun Baru Imlek. Dalam bahasa Kanton dan Mandarin, nama pohon terdengar seperti kata untuk 'keberuntungan', yang melambangkan koin emas dan kemakmuran. Buah kecil yang membawa keberuntungan tentu membawa kemakmuran bagi masyarakat Kabupaten Pasco. Di Festival Kumquat, etalase yang didekorasi dengan tema yang terinspirasi dari kumquat dipenuhi dengan barang-barang hadiah yang terinspirasi dari buah yang subur.

“Selama hampir tiga dekade, komunitas kami yang luar biasa telah menganggap kumquat sebagai miliknya, dan kami berharap dapat membagikan semua kerja keras dan persembahan lezat yang dilakukan oleh para petani kumquat di daerah kami untuk mewujudkan festival ini,” kata John Moors, direktur eksekutif Kamar Dagang Kota Dade Raya.

Menjelang perayaan tahun ini, masyarakat dapat menghadiri open house tradisional di rumah pengepakan kumquat. Di sini, pengunjung dapat belajar tentang sejarah dan asal usul kumquat, menikmati tur ke rumah pengepakan dan kebun kumquat untuk merasakan buah di habitat aslinya.

Festival Kumquat 2023 berlangsung pada hari Sabtu, 28 Januari 2023 dari jam 9 pagi sampai jam 5 sore di pusat kota Dade City, Florida.