Bagaimana Air Menjadi Senjata, Masalah Kerawanan Pangan Karibia Dan Dari Blog Menjadi Bisnis $25 Juta

Iini adalah minggu yang sibuk tentang makanan dan pertanian: Ada sidang Komite Pertanian Rumah yang menampilkan CEO pengepakan daging top, ada berita palsu Beyond Meat dari McPlant, dan ada kasus pertama flu burung di AS yang menular ke manusia. Pekerja yang berbasis di Colorado yang telah dites positif bekerja di sebuah peternakan yang menangani wabah di kawanannya, dan meskipun kecil kemungkinan virus itu akan cukup bermutasi untuk berpindah dengan mudah antar manusia, kasus ini adalah pengingat bahwa pandemi berikutnya dapat berasal dari sebuah pabrik peternakan.

Pelaporan saya sendiri masih membuat saya tenggelam jauh di dunia air dan di tempat yang langka. Itu membuat saya melacak konsumsi cairan vital saya sendiri dalam kehidupan sehari-hari saya, mungkin sedikit terlalu banyak.

— Chloe Sorvino, Staf Penulis

Ini adalah buletin Fresh Take Forbes, yang setiap hari Jumat membawakan Anda ide-ide besar terbaru yang mengubah masa depan makanan. Ingin mendapatkannya di kotak masuk Anda setiap minggu? Daftar di sini.

Apa yang Segar?

Air Muncul Sebagai Senjata Perang Di Ukraina Dan Di Luarnya. Haus bisa membunuh—begitu juga kelaparan—ketika pertanian penting menjadi kering. Cerita oleh Anda benar-benar.

Di Karibia, Kerawanan Pangan Parah Telah Meningkat. Serangkaian survei dari Program Pangan Dunia telah mengungkapkan bahwa, di Karibia yang berbahasa Inggris, kerawanan pangan yang parah telah Pada meningkat sebesar 72% sejak awal pandemi, lapor Daphne Ewing-Chow.

Betapa Hebatnya Ella Membangun Bisnis Berbasis Tanaman senilai $25 Juta. Ketika Ella Mills meluncurkan blog resep nabatinya—Deliciously Ella—pada 2012, bisnis jauh dari pikiran teratas. Setelah menghabiskan satu tahun masuk dan keluar dari rumah sakit dengan penyakit yang membuat kesehatan mental dan fisiknya berada pada titik terendah sepanjang masa, wanita berusia 20 tahun itu hanya ingin mengeksplorasi apa efek diet yang kurang diproses terhadap kesehatannya. Dan belajar memasak dalam prosesnya, tulis Lela London.

Isaya melewatkan perjalanan saya ke California bulan lalu dan salad permata kecil ini di atasnya dengan ikan teri dari Gjusta di Venice Beach. Saya tidak bisa menahan sepotong kue polenta selai jeruk untuk melengkapi olesan saya.

Chloe Sorvino memimpin liputan pangan dan pertanian sebagai staf penulis di tim perusahaan di Forbes. Hampir delapan tahun pelaporannya di Forbes telah membawanya ke dapur uji rahasia In-N-Out Burger, pertanian yang dilanda kekeringan di Central Valley California, hutan nasional yang terbakar yang ditebang oleh miliarder kayu, rumah jagal berusia seabad di Omaha, dan bahkan pabrik croissant cokelat yang dirancang seperti kastil abad pertengahan di Prancis Utara. Dia buku, Kesepakatan Mentah: Korupsi Tersembunyi, Keserakahan Perusahaan, dan Perjuangan untuk Masa Depan Daging , akan diterbitkan pada Desember 2022 dengan Buku Atria Simon & Schuster.

Terima kasih telah membaca Forbes Fresh Take edisi ke-33! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan. Berlangganan Forbes Fresh Take di sini.

Lebih Banyak Dari Forbes Fresh Take:

LEBIH DARI FORBESFresh Take: Apa Arti Kekeringan Barat Untuk Makanan, Mengapa Industri Makanan Membutuhkan Keadilan Ekonomi Dan Sudahkah Kita Mencapai Puncak Nugget Ayam Vegan?By Chloe Sorvino
LEBIH DARI FORBESPengambilan Segar: Apa yang Diperlukan Untuk Memberi Makan Ukraina, Lusin Kotor 2022 Dan Apakah Ini Benar-Benar Bebas Antibiotik?By Chloe Sorvino
LEBIH DARI FORBESPengambilan Baru: Pasokan Ayam Rotisserie Costco Beresiko, Mengapa Makanan Tidak Boleh Digunakan Sebagai Senjata, Pekerja Kelontong MemogotiBy Chloe Sorvino