Pada tahun 2021, Peminum Dikeluarkan Karena Penjualan Premium Spirits Melonjak

Karena premiumisasi terus menjadi tren di sektor minuman beralkohol, penjualan minuman beralkohol mewah melonjak. Data baru dari Distilled Spirits Council of the US (DISCUS) menunjukkan bahwa penjualan minuman beralkohol mewah tumbuh 43% pada tahun lalu, sebagian besar dipimpin oleh tequila dan wiski Amerika. Tingkat pertumbuhan tahun lalu lebih dari dua kali lipat tingkat rata-rata (18%) dari lima tahun terakhir.

Penjualan minuman beralkohol kelas atas meningkat 47% pada kuartal ketiga tahun 2021, dibandingkan dengan kuartal ketiga tahun sebelumnya.

“Tren premiumisasi spirit dalam beberapa tahun terakhir meningkat ke tingkat yang baru pada tahun 2021,” kata Christine LoCascio, kepala kebijakan publik DISCUS. “Menghadapi pembatasan restoran dan perjalanan yang disebabkan oleh pandemi, konsumen meningkatkan pembelian minuman beralkohol mewah untuk meningkatkan pengalaman koktail mereka di rumah.”

Tidak hanya volume minuman beralkohol mewah yang dijual di Amerika Serikat yang meroket selama enam tahun terakhir, tetapi hampir setiap kategori minuman beralkohol mewah juga mengalami lonjakan pertumbuhan tahunan. Di tequila, wiski Jepang, rum, dan bourbon, tingkat pertumbuhan berkisar dari 6% hingga 48%, dengan tingkat rata-rata 23%.

Data ini disediakan oleh Luxury Brand Index, alat baru oleh Distilled Spirits Council untuk menganalisis penjualan merek minuman beralkohol mewah. Laporan tersebut menyempit pada merek-merek di ruang angkasa AS yang memiliki harga eceran 750ml sebesar $50 atau lebih. Data baru yang menganalisis segmen akan dirilis setiap kuartal.

Apa yang menarik dari spirit mahal? Tentu saja, ada kualitas dan prestise yang lebih tinggi dalam nama dan kemasan. Tetapi dengan peminum yang terjebak di rumah selama pandemi, peluang untuk berbelanja di bar dibatasi dan konsumen menabung untuk membeli botol dengan harga lebih tinggi. Tanpa bimbingan seorang bartender, peminum mulai membuat sup di bar rumah mereka sendiri — Scotch malt tunggal, menyeruput tequila, dan bourbon yang lebih enak.

Tahun lalu, direktur penelitian IWSR Jose Luis Hermoso mencatat dalam sebuah rilis bahwa “Pembatasan Covid telah membuat konsumen menghargai nilai perawatan di rumah melalui pembelian produk premium. Pandemi telah menempatkan banyak hal ke dalam perspektif, dan 'carpe diem' kembali menjadi agenda.”

Menggali secara spesifik pada lompatan mewah tahun lalu, tequila menunjukkan kenaikan terbesar selama periode tersebut, melaporkan tingkat pertumbuhan tahunan 75%. 2020 juga merupakan tahun spanduk pertumbuhan tequila – kategori ini menunjukkan pertumbuhan 46% sepanjang tahun.

Di ranah minuman beralkohol coklat, wiski Amerika mewah dilaporkan 46% dan Cognac mewah naik 31%. Wiski Scotch rebound dari tarif pada tingkat pertumbuhan 20%, bangkit kembali setelah melaporkan kerugian pada tahun 2020. Wiski Irlandia naik 9%, sementara wiski Jepang tidak menunjukkan pertumbuhan.

Pertumbuhan Scotch datang meskipun ada rintangan yang ditimbulkan oleh tarif. Pengenaan tarif pembalasan 25% pada wiski Amerika yang disebabkan oleh perselisihan baja-aluminium menurunkan ekspor ke Inggris sebesar 42% selama periode empat tahun, dari $150 juta menjadi $88 juta. Untuk menutupi kerugian, merek wiski Amerika harus mengalihkan perhatian mereka ke pasar dalam negeri.

Penangguhan tarif berakhir pada Oktober 2021.

Memperkecil dan melihat tren lima tahun, wiski dan tequila Amerika tumbuh lebih dari 40% per tahun, sementara Cognac menunjukkan 19%. Wiski Jepang dan Skotlandia tumbuh hanya 6% setiap tahun selama lima tahun terakhir — kreditkan tarif AS pada malt tunggal untuk kelesuan itu.