Kiat orang dalam tentang mengunjungi kilang anggur Prancis di luar Bordeaux dan Burgundy

Lebih banyak kilang anggur di Prancis dibuka untuk pengunjung, kata seorang pakar pariwisata anggur Prancis.  

Dari 87,000 kilang anggur Prancis, hanya 13% yang dibuka untuk umum lima tahun lalu, kata Martin Lhuillier, kepala pariwisata anggur di Atout France, badan pengembangan pariwisata negara itu.

Sekarang, lebih banyak lagi yang membuka ruang cicip anggur mereka untuk tur dan mencicipi, katanya.

“Sejak perkiraan terakhir kami, jumlah kilang anggur yang terbuka untuk dikunjungi telah tumbuh lebih dari 10%,” katanya.

Ini adalah tren yang berkembang di industri yang pernah menolak kebijakan pintu terbuka yang akrab dan umum di kilang anggur di California, Afrika Selatan, dan wilayah anggur "Dunia Baru" lainnya. Pemikirannya adalah bahwa kilang anggur Prancis — atau puri — berada dalam bisnis pembuatan anggur yang serius, bukan merayu keluarga dengan taman bermain di tempat itu — praktik yang umum di beberapa bagian Australia.

Tapi itu mulai berubah bertahun-tahun yang lalu ketika kilang anggur mulai memasang ruang mencicipi yang ramah pengunjung, memperbaiki ruang bawah tanah mereka dan mengatur tur kebun anggur, mengubah perkebunan kerja menjadi atraksi wisata skala kecil.

Kegiatan segera menyusul, dengan pengunjung dapat memesan piknik, lokakarya memanen anggur, dan berburu harta karun untuk anak-anak di daerah-daerah seperti Bordeaux.

Tren telah naik ke eselon pembuat anggur Prancis, dari perkebunan kecil independen hingga produsen pembangkit tenaga listrik negara itu. Sekarang, "sebagian besar" puri paling bergengsi di Prancis juga terbuka untuk pengunjung, kata Lhuillier.

Ada empat jenis utama turis anggur ke Prancis, kata Lhuillier. Kelompok terbesar (40%) adalah “penggemar” katanya, yang bertujuan untuk kesenangan dan untuk “menyenangkan indra mereka.”

Disusul oleh “klasik” (24%) yang memandang wine sebagai salah satu pengalaman, antara lain berlibur. “Penjelajah” (20%) menghargai pengetahuan yang lebih mendalam, katanya — mereka ingin bertemu dengan pembuat anggur dan menjelajahi aspek anggur yang kurang dikenal. Sisa pengunjung (16%) adalah “pakar” yang ingin menguasai ilmu wine, ujarnya.  

Wisata anggur di Prancis menghasilkan sekitar 5.2 miliar euro ($ 5.9 miliar) per tahun, kata Lhuillier.

Sebelum pandemi, negara itu menyambut sekitar 10 juta turis anggur setiap tahun, yang menghabiskan rata-rata $1,430 per masa inap. Sebagian besar pengunjung ini berasal dari dalam Prancis (58%), tetapi pertumbuhan dari pengunjung internasional melebihi pertumbuhan domestik.

“Rata-rata pertumbuhan wisata wine di Prancis dalam enam tahun terakhir sekitar 4% per tahun, dengan pertumbuhan lebih tinggi untuk turis asing,” katanya.

Lhuillier mengatakan dia membagi wilayah anggur Prancis menjadi dua kubu:

• tujuan "klasik", di mana anggur memainkan peran yang menentukan dalam keputusan wisatawan untuk mengunjungi daerah tersebut, seperti Bordeaux, Burgundy, Champagne dan Alsace; dan
• daerah di mana anggur memainkan peran penting, meskipun bukan yang utama, dalam pilihan untuk dikunjungi, seperti Provence, Occitanie, dan Lembah Loire.

Pengunjung terutama ingin mencicipi dan membeli anggur, meskipun keinginan untuk mengalami "pemandangan, budaya, warisan, dan keahlian memasak" daerah tidak jauh di belakang, kata Lhuillier.

Yang lain datang untuk mengambil bagian dalam kegiatan berbasis anggur, dari lokakarya pembuatan anggur dan terapi kesehatan berbasis anggur hingga festival anggur dan kegiatan keluarga di kebun anggur, kata Lhuillier. Dia menyebut semua ini "tren yang berkembang" di Prancis.

Tidak banyak perbedaan antara turis anggur Prancis dan asing, kata Lhuillier.

Namun, orang Prancis cenderung mencari lebih banyak "keaslian" dalam tur mereka, katanya. Mereka biasanya menginginkan kontak langsung dengan pembuat anggur, katanya, sementara pengunjung asing memiliki sedikit keraguan untuk dipandu melalui kilang anggur oleh anggota staf perkebunan.

“Perbedaan lain … adalah bahwa turis anggur Prancis cenderung tidak membayar untuk berkunjung dan mencicipi daripada rekan-rekan asing mereka,” kata Lhuillier. “Beberapa turis anggur Prancis masih berpikir bahwa … jika mereka membeli anggur, mereka seharusnya tidak membayar untuk kunjungan itu.”

Tapi ini sekarang berubah, katanya, terutama karena “kunjungan telah meningkat pesat dalam konten dan kualitas.”

“Sebagai aturan umum, semakin besar merek anggur, semakin banyak turis asing yang akan mengunjunginya,” kata Lhuillier.

Namun, “Penggemar anggur Amerika yang telah melakukan beberapa perjalanan anggur di Prancis jauh lebih mungkin untuk mencoba Jura … daripada seorang Paris yang hanya memiliki satu akhir pekan mencicipi anggur di Champagne.”

Jura adalah salah satu dari enam "rahasia tersembunyi" yang direkomendasikan Lhuillier. Ini salah satu daerah anggur terkecil di Prancis dan rumah bagi beberapa desa yang paling indah, katanya.

"Hati dan jiwa" daerah itu, adalah vin jaune (anggur kuning), yang dirayakan pada akhir pekan pertama Februari selama festival besar yang disebut La Percee du Vin Jaune, katanya. Tahun ini, acara telah dipindahkan ke April.

Corsica adalah hotspot wisata terkenal, tetapi "kebun anggur pulau yang spektakuler tidak setenar itu," katanya. Hal yang sama berlaku untuk Ardeche, sub-wilayah Lembah Rhone, yang memiliki “anggur yang lebih besar dari kehidupan dan … pengalaman wisata anggur yang menakjubkan, seperti mencicipi anggur bawah tanah.”

Di antara Burgundy dan Lembah Rhone terdapat Beaujolais, yang terkenal dengan anggur Beaujolais Nouveau, yang dihasilkan dari anggur gamay.

Daerah ini “dikenal secara lokal sebagai Tuscany-nya Prancis karena pemandangan dan seni kehidupannya,” kata Lhuillier. "Ini adalah dalam satu jam perjalanan dari ... Lyon, yang kebetulan menjadi ibu kota gastronomi Prancis."

Terakhir, Prancis Barat Daya, yang disebut "Sud-Ouest" dalam bahasa Prancis, adalah wilayah penghasil anggur besar dengan nama besar dan permata "terpencil", kata Lhuillier. Dia merekomendasikan dua daerah tidak jauh dari perbatasan Spanyol: Jurancon, di mana "musim panas India di kawasan itu dan angin hangat menawarkan anggur manis yang luar biasa," dan Irouleguy, "wilayah anggur pegunungan terkecil di Prancis yang berakar dalam di Basque Country."

Dia juga merekomendasikan kebun-kebun anggur di sekitar Bergerac dan Duras, selatan Bordeaux. Lhuillier menyebut daerah itu sebagai "permata alami" yang masih alami dan "tujuan yang berkembang bagi turis anggur yang mencari keberlanjutan."