Little Caesars Menambahkan Lebih Banyak Pepperoni ke Pizza Hot-N-Ready-nya Dan Menaikkan Harga Hingga $5.55

Little Caesars telah sukses luar biasa dengan pizza Hot-N-Ready-nya, terutama selama setahun terakhir ketika kebanyakan orang terjebak di rumah.

Sekarang rantai tersebut membuat beberapa perubahan pada pizza khas itu untuk pertama kalinya sejak 1997. Mulai hari ini, Hot-N-Ready akan berharga $5.55, naik dari harga lama $5. Untuk tambahan 55 sen, pizza akan mencakup 33% lebih banyak pepperoni.

Selama wawancara baru-baru ini, CEO Dave Scrivano mengatakan: kenaikan harga adalah cara untuk menyeimbangkan kenaikan biaya tenaga kerja dan komoditas. Harga pepperoni, misalnya, telah meningkat lebih dari 50% selama pandemi. Little Caesars mencoba menumpulkan kenaikan dengan menambahkan lebih banyak topping populer.

“Ada berbagai macam tekanan pada bisnis akhir-akhir ini, tetapi kami tetap ingin memberikan produk terbaik dengan nilai terbaik kepada pelanggan kami. Mereka telah memberi tahu kami bahwa mereka ingin lebih banyak pepperoni. Sementara perusahaan lain mengurangi porsi mereka dan menaikkan harga, kami memutuskan untuk membuat pizza kami lebih baik. Ini masih merupakan harga terendah dalam bisnis ini, tetapi kami menambahkan lebih banyak lagi,” kata Scrivano.

Di beberapa pasar, seperti California dan New York, harga $5.55 bukanlah kenaikan. Di pasar lain, Scrivano mengatakan harga tidak akan menghalangi pelanggan dan memprediksi topping yang ditambahkan benar-benar akan mendorong pelanggan baru.

Little Caesars telah memperoleh beberapa pelanggan baru selama dua tahun terakhir, dengan 2021 turun sebagai rekor penjualan tahun untuk rantai. Ini membantu perusahaan menempatkan beberapa bagian sebelum pandemi yang mengaturnya untuk pengalaman tanpa kontak – tidak diragukan lagi kebetulan mengingat lingkungan krisis. Pada tahun 2019, misalnya, Little Caesars meluncurkan Pizza Portal, di mana pelanggan dapat mengambil pizza mereka melalui portal dengan memindai kode QR. Dan, pada Januari 2020, perusahaan meluncurkan pengiriman.

“Seiring pertumbuhan pengiriman dan penjemputan tanpa kontak, itu adalah metode yang tidak pernah kami miliki di masa lalu dan mereka memberikan lebih banyak pilihan untuk pelanggan saat ini. Kami berpikir bahwa pelanggan akan tertarik dengan 33% lebih banyak pepperoni dan kemampuan untuk memanfaatkan kedua saluran tersebut. Tujuan dari perubahan ini adalah untuk menarik lebih banyak pelanggan,” kata Scrivano.

Sebagai perusahaan swasta, Little Caesars tidak mengungkapkan nomor bauran penjualan saluran pengirimannya, tetapi Scrivano mengatakan sudah cukup jelas bahwa pelanggan bersedia membayar lebih untuk kenyamanan seperti itu. Penjualan pengiriman pada tahun 2021 lebih tinggi dari tahun 2020 dan berkontribusi pada rekor tahun rantai tersebut.

Pertumbuhan unit – baik domestik maupun internasional – juga berkontribusi. Scrivano mengatakan rantai tersebut menargetkan beberapa pasar pada tahun 2022, termasuk Timur Laut, sebagian Texas, Barat Daya
CSWC
, Rusia, Inggris, Amerika Latin, dan Kanada.

Tentu saja, lebih mudah untuk menumbuhkan unit ketika penjualan tumbuh. Pandemi ini baik untuk kategori pizza secara umum dan Scrivano mengakui itu. Dia juga berpikir bahwa kebaikan seperti itu akan terus berlanjut terlepas dari situasinya.

“Pizza memberikan sedikit istirahat dari semua masalah ini, apakah itu pandemi atau masalah dengan pekerjaan atau mengelola anak-anak. Ini sedikit istirahat,” katanya. “Ada juga nilai pizza yang tidak akan pernah hilang. Ini adalah cara murah untuk menikmati makanan lengkap yang enak. Kami memiliki keyakinan tinggi bahwa kami akan terus meningkatkan pendapatan kami terlepas dari apa yang terjadi.”

Keyakinan itu melampaui menavigasi pandemi dan menavigasi tantangan lain yang menghambat industri – yaitu, kekurangan tenaga kerja dan tekanan rantai pasokan. Little Caesars memiliki Blue Line Foodservice Distribution, yang sebagian besar melindungi rantai dari gangguan pasokan. Scrivano mengatakan menjadi perusahaan milik keluarga juga membantu perekrutan dan retensi tenaga kerja.

“Sangat menyenangkan bekerja untuk budaya keluarga, di mana pemegang waralaba dan karyawan mereka merasa seperti mereka adalah bagian dari keluarga ini,” katanya. “Kami telah meningkatkan upah secara menyeluruh dan menawarkan jadwal yang fleksibel. Begitu banyak orang di perusahaan kami yang sekarang menjadi wakil presiden dan pemegang waralaba memulai sebagai kru di toko, jadi kami telah menunjukkan bahwa ada peluang untuk dipromosikan. Faktor-faktor tersebut telah membantu kami mengurangi banyak hal yang terjadi saat ini dari sudut pandang tenaga kerja.”

Semua faktor ini menciptakan penarik yang kuat bagi perusahaan dan Scrivano mengharapkan hal itu berlanjut di masa mendatang saat meluncurkan sistem point-of-sale berbasis cloud baru dan penawaran menu baru, dan saat mendorong gas pada strategi pemasaran. Rantai tersebut telah sangat populer di TikTok, misalnya, dan mensponsori film yang sangat dinanti, "The Batman."  

Mungkin yang paling optimis dari Scrivano adalah perubahan Hot-N-Ready.

“Pewaralaba kami sangat menerima proposisi ini. Mereka ingin memperlakukan pelanggan mereka seperti emas dan memastikan mereka mendapatkan produk terbaik dan mereka menyukai gagasan lebih banyak pepperoni, ”katanya. “Kami pikir kami memiliki sesuatu yang baik di sini dengan pengiriman dan Portal Pizza kami dan pizza Hot-N-Ready kami. Kami memiliki struktur yang baik untuk benar-benar mendorong pertumbuhan secara keseluruhan.”