Mario's Hard Espresso Menggabungkan Kopi Dan Koktail Untuk Efek Ahli

Joe Grasso ingin mengubah cara berpikir Anda tentang minuman keras. Pendiri dari Espresso Keras Mario meluncurkan cairannya tahun lalu lebih sedikit sebagai merek minuman keras dan lebih sebagai espresso Italia kelas atas yang adil Terjadi untuk mengemas pukulan 50-bukti. Ini adalah sesuatu yang direkayasa untuk pecinta kopi. Ini dibuat dari 100% Arabika dark roast yang mengalami proses seduhan lembut melalui triple-dstilled spirit.

Disempurnakan dengan Vanila Madagaskar organik dan sedikit sentuhan gula tebu, profil rasa ini memberi penghormatan kepada ayah Joe. Patriark eponymous menggunakan "resep rahasia Sisilia" untuk menghasilkan sejumlah kecil espresso kerasnya sendiri sebagai hadiah untuk teman dan orang yang dicintai saat Joe tumbuh dewasa.

Di era di mana espresso martini sepopuler sebelumnya, Mario's Hard Espresso membuat daftar panjang teman dan orang yang dicintai. Tuangkan di atas es dan Anda mendapatkan koktail. Anda dapat menemukannya di toko minuman keras di seluruh California seharga $37 per botol, dengan Grasso merencanakan distribusi yang lebih luas di tahun mendatang. Sementara itu dia mengobrol dengan Forbes tentang perjalanannya dari inspirasi keluarga hingga realisasi siap minum.

Ceritakan lebih banyak tentang kelahiran merek Anda.

Joe Grasso: “Kisah Mario's Hard Espresso benar-benar tentang ayah saya, Mario. Setahun sekali, selama lebih dari 55 tahun, dia membuat dan membotolkan espresso kerasnya dalam batch kecil dari resep rahasia Sisilia untuk teman dan keluarga. Jika Anda cukup beruntung untuk mendapatkan sebotol, Anda menghargainya selama Anda bisa, mengetahui itu akan menjadi satu tahun penuh sampai Anda mendapatkan suntikan lagi. Saya cukup beruntung bisa bersamanya selama beberapa tahun terakhir dalam hidupnya, dan ketika dia meninggal sekitar 10 tahun yang lalu, putra saya Aaron dan saya melanjutkan tradisi untuk menghormatinya.”

Kapan Anda mempertimbangkan untuk mengkomersialkannya?

J G: “Saya melihat potensi nyata untuk resep keluarga kecil kami, jadi saya mengumpulkan keluarga dan selama empat tahun terakhir kami bekerja untuk membawa Mario's Hard Espresso ke pasar. Kami akhirnya meluncurkannya setahun yang lalu, pada November 2021, dan tanggapannya luar biasa. Kami saat ini berada di lebih dari 90 perusahaan di seluruh California, termasuk beberapa bar, restoran, dan pengecer yang paling dihormati. Kami juga menuju ke barat karena kami baru-baru ini mendapatkan distribusi di Nevada, dan sekarang Mario's saat ini sedang dijual atau disajikan di sekitar 10 lokasi di Las Vegas juga.

Bagaimana sambutannya?

J G: “Kami merasa terhormat pada tahun 2022 dengan emas — 95 poin di Penghargaan Semangat Internasional New York, emas di Los Angeles International Spirit Awards dan platinum di penghargaan SIP International Spirit. Hal-hal yang cukup keren untuk tahun pertama kami.”

Apa yang membedakan merek dari orang lain di pasar?

J G: “Pertama, kami tidak diproduksi secara massal di beberapa pabrik di suatu tempat. Kami adalah merek artisan-spirit keluarga kecil yang melakukan hampir semua hal sendiri. Setiap botol Mario's berisi resep rahasia ayah saya dan dibuat dengan tangan dalam jumlah kecil dengan cinta dan perhatian yang sama seperti yang dia berikan pada setiap botolnya. Kami hanya menggunakan bahan-bahan alami terbaik di planet ini termasuk minuman keras biji-bijian netral yang disuling tiga kali lipat, espresso panggang gelap Arabika 100%. Orang-orang selalu berkomentar betapa seimbangnya itu, dan kami sangat bangga akan hal itu. Tidak hanya Mario yang hebat sebagai espresso martini sejati dan dalam berbagai koktail lainnya yang luar biasa, itu juga sangat lezat. Sebenarnya begitulah biasanya kami menikmatinya di keluarga kami, Mario ada di bebatuan atau 'Originale' seperti yang ingin kami katakan.

Menurut Anda, mengapa espresso keras mengalami "momen" seperti itu sekarang?

J G: “Umumnya orang yang suka kopi cinta espreso. Espresso yang dibuat dengan baik kaya, beraroma, menenangkan dan romantis. Koktail ini bisa manis, merangsang, gurih, dan menenangkan, secara bersamaan! Saat orang-orang keluar untuk malam hari, bersiap untuk makan enak, atau mengakhiri malam, Mario's Hard Espresso hanya membuat beberapa koktail yang sangat lezat dan mengejutkan, dan itu lebih menyenangkan.

Beri tahu kami tentang keserbagunaan produk. Mengapa semangat ini ada di bar Anda?

J G: “Kami membuat Mario's Hard Espresso menggunakan alkohol biji-bijian netral yang disuling tiga kali. Ini pada dasarnya tidak berasa, dengan rasa halus di mulut dan hanya sedikit gigitan di bagian belakang palet. Hal ini memungkinkan rasa yang kaya dari bahan-bahan lain menyatu dengan sangat baik dan menonjol, yang pada gilirannya membuat semangat sangat seimbang dan serbaguna. Tidak seperti minuman kopi lainnya yang menggunakan rum atau tequila, atau campuran vodka yang tahan dingin, Mario's Hard Espresso membuka dunia baru kemungkinan koktail. Kami telah menyaksikan ahli mixologi menggunakan Mario's untuk membuat koktail yang benar-benar baru seperti 'Oaxacan Wake-Up' dengan Mezcal atau 'Tiki-Tom' dengan Spiced Rum. Kami juga melihat mereka membayangkan ulang klasik seperti Espresso-Negroni, Espresso-Old Fashioned, dan Espresso-Infused Black Manhattan yang super lezat. Bagi siapa pun yang memiliki bar yang lengkap, menambahkan Mario's Hard Espresso memungkinkan Anda menjadi lebih kreatif, yang biasanya berarti banyak kesenangan bagi semua orang.

Mario's terikat dengan tradisi keluarga, bagaimana Anda mempertahankannya seiring dengan berkembangnya merek?

J G: “Mario's Hard Espresso adalah yang pertama dan terpenting tentang Ayah saya. Dia benar-benar Bintang Utara kita. Tidak ada yang membuatnya lebih bahagia daripada orang-orang berkumpul, menghabiskan waktu, berbagi minuman, cerita dan tawa, dan sejujurnya itulah yang memotivasi kami hingga hari ini. Semua yang kami lakukan, kami lakukan untuk menghormatinya. Jadi saya ingin melihat Mario's Hard Espresso di setiap bar, restoran, dan rak toko di seluruh Amerika, itu akan luar biasa, tetapi terutama karena itu berarti saya harus menceritakan kisahnya kepada semua orang. Saya pikir selama kami selalu menghormati ayah saya dan menggunakan integritasnya sebagai panduan kami, kami akan baik-baik saja.”

Apa rencana ekspansi merek di tahun 2023 saat Anda memasuki tahun kedua?

J G: “Kami adalah merek keluarga kecil yang berbasis di sini di California Selatan. Kami hidup, bekerja, dan membesarkan keluarga kami di sini, dan kami ingin menjadi bagian integral dari komunitas koktail ini. Jadi pertama-tama saya ingin menceritakan kisah kami dan menuangkan Mario's untuk sebanyak mungkin tempat usaha di sini, dan mudah-mudahan menemukan rumah di menu mereka. Selain itu, kami memiliki klien yang luar biasa di area Sacramento tempat saya dibesarkan, dan saya ingin terus mendukung bar, restoran, dan pengecer kami di sana, serta memperluas penawaran di pasar itu juga. Kami baru-baru ini mengamankan distribusi di Nevada, dan kami mulai melihat permintaan nyata di pasar Las Vegas, sehingga terlihat sangat menarik untuk tahun depan. Ada juga beberapa pembicaraan tentang membawa Mario ke Pantai Timur, jadi saya pasti akan menjajaki peluang itu juga.

Apa yang dapat dipelajari merek lain dari pendekatan berbasis keluarga Anda?

J G: “Saya pernah harus membuat keputusan tentang bahan palsu yang coba digunakan seseorang untuk saya gunakan. Itu akan menggantikan vanilla organik Madagaskar kami — yang tidak murah. Mereka berkata, 'Gunakan ini, lebih murah dan tidak akan ada yang tahu bedanya.' Yang bisa saya katakan adalah, 'Anda tahu itu ayah saya di label kami, bukan?' Sama sekali tidak mungkin saya akan melakukan itu. Jadi jika merek lain akan belajar sesuatu dari kami, saya katakan, berpikirlah dengan keras dan miliki pemahaman yang jelas tentang siapa Anda, apa yang diwakili merek Anda, dan apa yang memotivasi Anda. Tetap setia pada etos itu, bersemangat, bekerja keras, tunjukkan rasa terima kasih dan bersikap baik. Temukan Bintang Utara Anda, dan ikuti tanpa henti.”