Microbiome Memainkan Peran Penting Dalam Kesehatan Manusia

Di kelas biologi di sekolah kita belajar tentang “teori sel” – fakta bahwa tubuh kita terdiri dari triliunan sel yang mengaktifkan berbagai bagian DNA manusia kita untuk berspesialisasi dalam berbagai fungsi tubuh (saraf, pembuluh darah, otot, lemak, tulang…). Kami benar-benar memiliki setidaknya sebanyak sel di dalam dan di tubuh kita yang bukan manusia tetapi juga dapat memainkan peran yang diinginkan atau tidak diinginkan. Salah satu contoh negatifnya adalah berbagai bakteri itu hidup di kulit kita dan menghasilkan bau badan kami mencoba menekan. Sisi positifnya ada populasi mikroba yang sangat besar dan beragam yang hidup di sistem pencernaan kita, dan jika "mikrobioma usus" itu dihuni dengan baik oleh strain "orang baik" yang kita nikmati banyak manfaat kesehatan dari pencernaan yang lebih baik hingga peningkatan fungsi mental hingga respons kekebalan yang lebih baik. Kesehatan microbiome juga sangat penting bagi hewan yang memberi kita daging, telur, dan produk susu.

Selama beberapa tahun terakhir telah terjadi perubahan tajam dalam pemahaman kita tentang dinamika kompleks komunitas mikroba ini. Revolusi ini telah diaktifkan oleh anjloknya biaya teknologi pengurutan DNA – alat yang memungkinkan kami mengidentifikasi mikroba ini dengan cepat dan tepat hingga ke tingkat spesies – sesuatu yang tidak mungkin dilakukan hanya dengan membiakkannya di laboratorium.

Arm & Hammer Animal and Food Production telah terlibat dengan hewan ternak sejak tahun 1930-an dimulai dengan produk Sodium Bicarbonate yang kita kenal sebagai baking soda – dan perusahaan induk, Church and Dwight, memiliki sejarah 178 tahun yang mencakup banyak industri. ARM & HAMMER pindah ke ranah mikrobioma mutakhir melalui akuisisi perusahaan bernama Biosains Agro™. Mereka menggunakan teknologi modern untuk melacak “kesehatan usus” hewan tetapi juga secara lebih luas untuk memahami apa yang mereka sebut “Microbial Terroir.” Serupa dengan konsep Terroir dalam produksi anggur yang mencakup lingkungan tempat anggur ditanam, ARM & HAMMER mengevaluasi lingkungan, pakan, dan kandang sistem hewan untuk melihat pengaruh apa yang mungkin berdampak pada kesehatan dan produktivitas hewan. Selain itu, dengan menggunakan sampel kotoran dan jaringan, mereka dapat melihat apa yang terjadi di dalam hewan tersebut.

Di ScienceHearted Center di Waukesha, Wisconsin, ARM & HAMMER menawarkan analisis laboratorium kepada peternak sapi perah, sapi, babi, dan unggas untuk mendiagnosis masalah produksi atau kesehatan hewan mereka. Mereka dapat mengidentifikasi patogen yang ada dan mengkarakterisasi tingkat organisme bermanfaat utama. Sebagai contoh, jika ada beberapa kandang terpisah di sebuah peternakan ayam dan laju pertumbuhan dalam satu kandang lambat, hal itu mungkin karena ketidakseimbangan mikroba atau adanya bakteri patogen. Demikian pula, jika produksi susu sapi perah tertentu di bawah standar, mungkin ada masalah mikrobioma.

Mengatasi masalah mikrobioma adalah permainan yang cocok, menemukan galur atau galur basil yang tepat yang akan menghambat pertumbuhan patogen yang diidentifikasi dalam analisis laboratorium. Selama bertahun-tahun, ARM & HAMMER telah mengidentifikasi dan mengisolasi lebih dari 30,000 Basil strain yang dapat mereka manfaatkan untuk menemukan "bakteri baik" yang cocok.

Pendekatan non-antibiotik alami untuk pengendalian patogen ini memungkinkan petani mengatasi tantangan tanpa resep dokter hewan.

ARM & HAMMER bukan satu-satunya perusahaan yang ingin menyediakan produk probiotik alami bagi petani, namun hanya sedikit jika ada yang memiliki perpustakaan lengkap tentang Basil strain bertempat di ScienceHearted Center. Menyambungkan Basil perpustakaan dengan kemampuan penelitian dan pengembangan produk memberi para ilmuwan ARM & HAMMER kombinasi yang hampir tak terbatas untuk menemukan tingkat unit pembentuk koloni (CFU) yang "tepat" yang dibutuhkan.

"Kesehatan usus" dan "probiotik" adalah topik yang sedang tren untuk orang-orang saat ini, tetapi ada sejarah yang panjang di balik konsep-konsep itu. Pada awal 1900-an, seorang peraih Nobel Rusia bernama Elie Metchnikoff mulai mendokumentasikan manfaat kesehatan manusia dari mikroba yang digunakan untuk membuat makanan fermentasi seperti yogurt. Istilah "probiotik" diciptakan oleh seorang ilmuwan Jerman bernama Werner Kollath pada tahun 1953 dan saat ini ada banyak makanan dan suplemen yang dipasarkan berdasarkan berbagai manfaat kesehatan dan kebugaran yang dapat diperoleh dari mengonsumsi organisme hidup yang bermanfaat.

Pada bagian pencegahan serupa, ARM & HAMMER juga memiliki suplemen pakan lain yang dapat mereka dokumentasikan manfaat mikrobiomanya. Misalnya, produk CELMANAX™ mereka untuk ternak didasarkan pada bahan dinding sel ragi yang dicerna untuk membuat gula spesifik yang berfungsi sebagai prebiotik. Struktur unik dari dinding sel juga mengikat mikotoksin dan organisme gram negatif (sering bersifat patogen) yang memungkinkannya dikeluarkan dari usus sebelum menyebabkan masalah kesehatan.

Mereka telah memperluas lini produk mereka dari dalam sapi ke tempat tidur yang digunakan di kandang sapi. Peningkatan saat ini dalam mengadopsi inisiatif keberlanjutan di peternakan sapi perah telah menciptakan produk sampingan tempat tidur yang membantu mengurangi dampak lingkungan tetapi meningkatkan kemungkinan masalah kesehatan. Menggunakan bakteri menguntungkan di tempat tidur, seperti di usus, mencegah pertumbuhan patogen.

Produk serupa juga tersedia untuk digunakan di kandang unggas dan babi untuk mengendalikan patogen, bau dan untuk meningkatkan retensi nitrogen dalam kotoran.

Secara keseluruhan, ini adalah contoh yang menggembirakan dari penggunaan teknologi maju dengan solusi alami untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan hewan selain produksi yang efisien dan pemanfaatan sumber daya.