Tidak, New York Tidak Membawa Koktail Kembali…Belum

Gubernur minggu lalu Kathy Hochul dari New York mengumumkan rencana untuk mengembalikan inisiatif "Drinks-to-Go" negara bagian itu. Diluncurkan pada tahun 2020 di tengah penguncian pandemi, program ini memberikan jalur kehidupan finansial bagi bar dan restoran yang berjuang untuk tetap bertahan. Dengan Omicron dalam ayunan penuh, banyak dari usaha kecil yang sama kembali menghadapi kesulitan keuangan. Pengaktifan kembali akan memungkinkan mereka untuk dapat kembali menjual minuman dewasa untuk dibawa pulang—aliran pendapatan yang ditutup ketika anggota parlemen mengizinkan ketentuan tersebut berakhir pada Juni 2021.

Tapi itu tidak berarti kesepakatan yang dilakukan. Terlepas dari apa yang sekarang sedang dibaca oleh banyak berita utama, Anda tidak bisa pergi ke bar Manhattan dan nikmati koktail Anda. Pesan Hochul hanyalah sinyal darinya maksud untuk mengembalikan program. Dan itu sama sekali bukan kesimpulan sebelumnya. Ini hanyalah sebuah langkah ke arah yang benar, menurut suara-suara terkemuka di sektor roh.

“Ini adalah berita bagus untuk industri perhotelan New York yang terpukul keras,” kata Lisa Hawkins, wakil presiden senior urusan publik untuk Distilled Spirits Council Amerika Serikat. “Restoran memiliki jalan yang sangat menantang di depan dengan pandemi yang masih ada dan kekurangan staf. Kami memuji Gubernur Hochul atas dukungannya terhadap koktail yang akan dibawa.”

Memang, mayoritas warga New York tampaknya memiliki sentimen yang sama. Jajak pendapat dari Asosiasi Restoran Negara Bagian New York menunjukkan bahwa hampir 80% penduduk menyukai minuman yang bisa dibawa pulang. Dan mengingat bahwa program tersebut berkembang pesat tanpa kekurangan atau masalah keamanan publik, ada gerakan untuk menjadikannya permanen, yang sekarang telah ditunjukkan oleh Hochul untuk dia dukung. “Ini akan memberi bisnis ini sumber pendapatan yang stabil saat mereka perlahan bangkit kembali,” tambah Hawkins.

Anggota Patricia Fahy, adalah co-sponsor dari sebuah RUU untuk melakukan hal itu…Seperti yang tertulis secara verbatim:

“Mengizinkan pemegang lisensi ritel untuk konsumsi di tempat atau produsen dengan hak konsumsi ritel di tempat, sebagaimana diatur dalam undang-undang kontrol minuman beralkohol dan dilisensikan oleh otoritas minuman keras negara bagian, untuk menjual untuk dibawa pulang dan mengantarkan minuman beralkohol untuk di luar lokasi. konsumsi.

Selain itu, Hochul bermaksud untuk mengajukan undang-undang membuat cocktail-to-go permanen sebagai bagian dari paket untuk dipertimbangkan oleh Senat dan Majelis. Either way, dia akan membutuhkan persetujuan mayoritas dari kedua rumah sebelum dia dapat menandatangani sesuatu menjadi undang-undang. Dan sebelum itu bisa terjadi, minuman cocktail to-go akan menghadapi tentangan keras dari kekuatan lobi yang kuat—oposisi yang sama yang dilaporkan membunuh koktail to-go kembali pada tahun 2021: industri toko minuman keras.

Grafik Asosiasi Toko Paket Metro lobi atas nama toko anggur dan minuman beralkohol New York dan dengan cepat membunyikan lonceng alarm atas RUU yang diusulkan. Dalam email penggalangan dana, grup tersebut menyatakan bahwa perpanjangan permanen penjualan to-go akan “menghancurkan toko minuman keras kami, menciptakan krisis kesehatan masyarakat, meningkatkan insiden DWI dan penjualan di bawah umur dan mengganggu sistem distribusi dan penjualan di dalam dan di luar lokasi. alkohol.”

Anggota Majelis Fahy mengakui bahwa pengesahan RUU itu mungkin merupakan perjuangan yang berat. “Ini adalah RUU yang memiliki banyak penolakan,” katanya dalam sebuah wawancara dengan Gothamist akhir bulan lalu. Dia selanjutnya mengakui bahwa industri toko minuman keras memiliki "kekuatan yang lebih besar" daripada yang dia sadari.

Sementara optimismenya sangat berhati-hati, industri minuman keras pada umumnya berharap bahwa masa-masa sulit ini dapat menghasilkan tingkat kerja sama yang lebih besar di seluruh sistem tiga tingkat. "Kami pikir oposisi toko paket sangat disayangkan," kata Hawkins. “Kami percaya semua orang harus bekerja sama untuk membantu restoran, bar, dan kedai minum pulih setelah apa yang mereka alami.” 

Dan kecuali itu terjadi, kita mungkin sudah melihat panggilan terakhir untuk koktail di Empire State.