Cuaca Oktober Dan Anggur Untuk Diminum Bersama Mereka

Akhir pekan ini kalender berubah dari September hingga Oktober. Ini adalah transisi yang, bagi banyak pembaca dan pecinta anggur, juga menandakan perubahan dari anggur putih atau merah ke merah, karena "cuaca Oktober" dengan hembusan angin dan suhu yang lebih dingin mulai terjadi.

Anggur apa yang cocok dengan cuaca Oktober?

Tidak ada aturan keras dan cepat dalam menanggapi pertanyaan itu, dan ada daftar panjang variabel yang akan memengaruhi keputusan pribadi Anda. Di mana Anda tinggal, misalnya, dan apakah suhu Oktober berarti 50 derajat atau 80 derajat. Seberapa besar Anda benar-benar menikmati anggur putih dan apakah Anda terburu-buru untuk menyisihkannya untuk musim ini. Apakah Anda begitu terikat pada anggur rosé sehingga Anda ingin menguji teori bahwa rosé sebenarnya tahan terhadap suhu yang lebih dingin dan hidangan yang lebih hangat. Atau mungkin anggur merah bukan pilihan Anda, titik.

Dalam setiap kasus, pergantian halaman kalender juga merupakan kesempatan bagi penggemar anggur untuk mendengarkan, untuk mengetahui suhu luar dan dalam, dan untuk menilai pilihan anggur apa yang menarik perhatian mereka saat ini. Berikut adalah beberapa tema lain yang perlu dipertimbangkan saat Anda menelusuri daftar anggur, rak-rak toko favorit Anda, atau bahkan inventaris Anda sendiri akhir pekan ini.

Anggur Merah yang Paling Baik Disajikan Dingin

Anggur merah dingin, bagi saya, adalah gaya yang cocok dengan "musim bahu" musim panas hingga musim gugur. Itu anggur merah, ya, dan juga lebih cocok untuk minuman akhir hari di teras daripada di depan perapian. Anggur dari anggur gamay adalah taruhan yang sangat bagus di sini, terutama dari Beaujolais; Saya tidak mengacu pada Beaujolais Nouveau tetapi pada Cru Beaujolais, yang berasal dari salah satu dari sepuluh daerah penghasil anggur yang paling dihormati di kawasan ini seperti Chiroubles, Fleurie, dan Morgon.

Popularitas Gamay telah mendapatkan daya tarik di daerah penghasil anggur di seluruh dunia, termasuk Lembah Willamette di Oregon dan Semenanjung Niagara di Kanada. Pilihan-pilihan itu, meskipun kurang tersedia secara luas, layak untuk ditanyakan dan dicari.

ABC: Apapun Kecuali Chardonnay, Ditinjau Kembali

Istilah ABC, yang berarti Apapun Tapi Chardonnay, adalah reaksi terhadap ekspresi yang terlalu ek dan sintetis dari anggur bersejarah dan klasik ini. Saat ini kami terutama telah mencapai kompromi: tentu saja ada contoh besar, mentega, alkohol lebih tinggi di pasar, dan ada "chardonnay telanjang" di pasar juga tanpa perawatan kayu ek atau penuaan barel sama sekali, dan ada pilihan di antara di mana karakter anggur (berlawanan dengan teknik pembuatan anggurnya) dipajang bersama dengan perawatan kayu ek yang bijaksana dan moderat. Alto Adige Italia adalah sumber favorit bagi saya untuk anggur-anggur di tengah, yang menghasilkan nada yang tepat dan keseimbangan yang tepat.

Perluas Batas

Bagi beberapa penggemar anggur, transisi musiman ke musim gugur adalah kesempatan untuk bereksperimen dan memperluas batas minuman (dan anggur) yang biasanya mereka nikmati. Bagi saya, itu berarti menyegarkan paparan saya terhadap minuman keras dan minuman keras cokelat seperti Amaretto sebagai minuman beralkohol, Madeira untuk makan malam setelahnya atau untuk dipasangkan dengan hidangan sayuran hangat yang dibumbui dengan rempah-rempah musim gugur, dan cognac tua untuk acara atau perayaan khusus.

Musim gugur juga merupakan saat ketika saya menemukan diri saya baru penasaran (sekali lagi, seolah-olah itu adalah tradisi tahunan) tentang anggur pencuci mulut yang manis seperti Sauternes, riesling Beerenauslese Jerman, atau anggur es dari AS timur laut dan Kanada. Seperti tema pertama yang dibahas di atas, anggur ini biasanya disajikan dalam keadaan dingin, menjadikannya pilihan ideal “cuaca Oktober” sebelum kita berada di kedalaman musim dingin yang dingin.