Dulu Pedagang Kopi Kaki Lima Dengan Tiga Gerobak, Nitro Beverage Sekarang Membuat Gelombang Di Ritel Dengan Suntikan Modal Baru

Nitro Beverage Co. mengalami tahun yang gelisah: Dari meluncurkan kopi seduh dingin ke pengecer khusus seperti Whole Foods dan Bristol Farms hingga mengoptimalkan rantai dinginnya melalui gudang yang terdesentralisasi, penanda kopi yang berbasis di New Jersey sekarang terjun ke wilayah kombucha .

Tak satu pun dari ini ada dalam agenda mereka ketika Mike D'Amico, saudaranya Paolo D'Amico memulai bisnis, bersama teman-teman mereka Ali Mohamed dan Kareem Elhamasy, dengan hanya tiga gerobak di jalan pada tahun 2016.

“Kami tidak benar-benar mengantisipasi untuk menjadi merek minuman siap saji saat kami menjual kopi di keran kepada pengunjung pantai dan komuter. Tujuan kami hanyalah memberikan pengalaman pembuatan minuman dingin nitro terbaik melalui bahan-bahan berkualitas,” Mike D'Amico baru-baru ini memberi tahu saya di Natural Products Expo East. Tetapi ketika permintaan konsumen tumbuh, mendorong perusahaan untuk meningkatkan dari kegerator tiga galon asli menjadi lima galon, dan melayani hingga 100 lokasi, memasuki ritel tampaknya merupakan perkembangan alami untuk bisnis ini.

Awalnya, perusahaan pengalengan bir seluler memperhatikan dan bermitra dengan Nitro Beverage sebagai co-packer antara 2018 hingga 2020. Sejak itu, produsen kopi beralih ke mitra yang lebih besar karena beralih dari kaleng soda standar ke kaleng tipis 12 ons. ditambah dengan distribusi yang diratakan.

Itu terjadi sekitar waktu yang sama ketika kesadaran konsumen akan minuman dingin nitro mulai matang setelah konsep infus nitrogen diperkenalkan ke publik pada awal 2010-an. Dari konsumen kelas berat hingga perusahaan rintisan yang berkembang pesat, para pembuat kopi termasuk StarbucksSBUX
dan Rise Brewing semuanya kemudian meluncurkan minuman nitro mereka sendiri.

Saat ini, kopi bernitrogen adalah bisnis bernilai jutaan dolar berkat rasanya yang lembut dan teksturnya yang lembut dengan ukuran global yang diperkirakan akan mencapai $ 51.1 juta pada tahun 2025, Grand View Research memperkirakan. Nitro Beverage percaya bahwa ini adalah posisi yang baik untuk bersaing di pasar ini karena bahan-bahannya yang sederhana dan kesegarannya.

“Sulit untuk mengirimkan produk dingin, tetapi pada akhirnya, ini memberikan keuntungan bagi konsumen kami karena mereka menikmati kopi segar setiap kali mereka membeli dari kami,” jelas D'Amico. “Kami melihat konsumen kopi menjadi semakin sadar akan apa yang mereka minum, dan produk kami berlabel bersih, dibuat tanpa aditif atau pengawet.” Pola pikir ini terus bergema dengan pembeli minuman yang lebih luas, yang merupakan alasan utama mengapa tim D'Amico memutuskan untuk menerapkan teknologi nitro ke kombucha.

“Co-produsen kami pada dasarnya membawa kemampuan nitro untuk mengakomodasi apa yang kami bangun dengan lini kombucha kami. Mereka membantu menghilangkan semua gelembung, menciptakan produk yang lebih enak, tidak terlalu keras untuk massa, ”katanya kepada saya. Produk-produk ini hadir dalam empat rasa berbeda: blueberry lavender, markisa, jahe, dan rempah-rempah apel, menurut D'Amico, dan saat ini tersedia di akun ritel yang sama di mana produk kopi Nitro Beverage dijual, termasuk Central Market dan Erewhon Market.

Untuk mendorong ekspansi Nitro Beverage yang sedang berlangsung, perusahaan telah mendapatkan suntikan dana segar dari pendukung sebelumnya VERSO Capital, VC di belakang beberapa perusahaan teknologi makanan paling trendi di dunia, termasuk Impossible Foods dan Eat Just. Investasi baru ini juga akan digunakan untuk penggalangan dana seri A Nitro Beverage berikutnya, menurut D'Amico. PitchBook menunjukkan perusahaan telah mengumpulkan $ 1.5 juta dalam putaran benih sebelumnya dengan penilaian $ 7 juta.

Selain itu, Nitro Beverage mengantisipasi untuk meningkatkan kemitraan dengan pusat distribusi yang berbasis di Los Angeles untuk mengatasi kenaikan biaya pengiriman. “Harga pengiriman telah meningkat secara signifikan dari $400-500 per palet menjadi $1,200-1,500. Setelah kami menutup putaran berikutnya, kami secara efektif akan menggandakan produksi, dan menyimpan produk kami di LA daripada mengirim ke area tersebut, ”kata D'Amico. "Itu akan sangat hemat biaya."

“Kami berada di jalur yang tepat untuk mencapai lebih dari tujuh angka pendapatan tahun ini,” tambahnya, “dan dengan lini produk baru, kami ingin menggandakannya setiap tahun.”