Kadaluarsa? Marks & Spencer Memikirkan Kembali Yang Terbaik Sebelum Tanggal Untuk Membantu Mengatasi Krisis Limbah Makanan

Marks & Spencer telah menghilangkan kurma terbaik dari berbagai produk segar untuk membantu dalam misi mengurangi limbah makanan.

Sebagai bagian dari komitmen keberlanjutan 'Rencana A', pengecer telah berjanji untuk mengurangi separuh limbah makanan pada tahun 2030, dengan janji untuk memastikan bahwa 100% dari surplus yang dapat dimakan akan didistribusikan kembali pada tahun 2025.

Dalam perubahan yang dapat dilihat di toko mulai minggu ini, pesan terbaik sebelum telah dihapus dari pelabelan lebih dari 300 produk buah dan sayuran. Ini merupakan 85% dari penawaran produk segar Marks & Spencer.

Ini termasuk barang-barang yang paling sering terbuang seperti apel, kentang dan brokoli, barang-barang yang, dengan penyimpanan dan perawatan yang efektif, dapat bertahan lebih lama daripada tanggal terbaik yang diiklankan. Tanggal akan diganti dengan kode yang akan digunakan oleh anggota staf Marks & Spencer sebagai indikator untuk memastikan produk dikeluarkan dari penjualan sesuai kebutuhan.

Catherine David adalah pemimpin dalam keberlanjutan di LSM aksi iklim, WRAP (Waste & Resources Action Programme) dan dia berkomentar positif atas inisiatif tersebut: “Menghapus kurma pada buah dan sayuran segar dapat menghemat setara dengan 7 juta keranjang belanja makanan. dibuang di rumah kita. Kami mendesak lebih banyak supermarket untuk mengatasi limbah makanan dengan menghapus label tanggal dari produk segar, memungkinkan orang untuk menggunakan penilaian mereka sendiri.”

Memang penelitian WRAP menunjukkan bahwa sekitar 6.6 juta ton makanan dibuang oleh rumah tangga Inggris setiap tahun.

Diyakini bahwa beberapa konsumen bingung dengan kurma terbaik sebelum dan membuang makanan yang dapat dimakan dengan sempurna, mengandalkan tanggal panduan yang dicetak daripada menggunakan pengetahuan mereka sendiri untuk memutuskan kualitas makanan.

Tidak semua supermarket menggunakan tanggal terbaik sebelum produk. Lidl, misalnya, tidak pernah mencetaknya pada produk makanan Inggrisnya dalam upaya membantu 'memperpanjang umur simpan' barang.

Selain penghapusan tanggal terbaik sebelum, Marks & Spencer akan fokus pada inisiatif lain untuk membantu dengan limbah makanan dan krisis biaya hidup.

Pengecer akan mempertahankan kemitraan dengan Neighbourly, B-Corp yang membantu bisnis membuat dampak positif dengan menyumbangkan waktu sukarela, uang, dan produk surplus melalui platform khusus. Marks & Spencer telah menyumbangkan lebih dari 44 juta makanan melalui situs ini sejak 2015.

Andrew Clappen, Direktur Teknologi Pangan di pengecer mengatakan: “Kita harus inovatif dan ambisius – menghapus tanggal terbaik sebelum tanggal yang aman untuk melakukannya, menguji coba cara baru untuk menjual produk kami dan mendorong pelanggan kami untuk berkreasi dengan sisa makanan dan merangkul perubahan .”

Semua supermarket besar telah menandatangani pedoman oleh organisasi keberlanjutan WRAP untuk menjual produk lepas seperti terong, wortel, dan paprika pada tahun 2025.

WRAP menyoroti bahwa hampir setengah dari emisi gas rumah kaca global hanya dapat diatasi dengan mengubah cara produk dan makanan dibuat dan dikonsumsi.

Pengecer harus memungkinkan perubahan positif dan efektif di arena kritis keberlanjutan. Mereka harus terus fokus pada bagaimana produksi makanan dan tekstil dapat menghilangkan semua polusi plastik, meningkatkan daur ulang dan tentu saja mengurangi limbah.

Ketika konsumen menghadapi harga pangan dan biaya hidup yang semakin tinggi, akan ada fokus berkelanjutan pada nilai uang dan mungkin mempertajam fokus pada limbah rumah tangga mingguan.