Pasca-pandemi, orang Amerika memberi tip kurang murah hati untuk dibawa pulang

Di Sweetly Bakery & Cafe di Battle Ground, Washington, dekat Portland, Oregon, akhir-akhir ini para pelanggan tampaknya merasa kurang murah hati.

Dengan inflasi mendekati rekor tertinggi dan konsumen semakin banyak kekurangan uang, persen tidak seperti dulu.

“Karena semuanya menjadi lebih mahal, kami melihat penurunan tip,” kata pemilik Sweetly, Irina Sirotkina.

Meskipun banyak orang Amerika mengatakan mereka akan memberi tip lebih dari biasanya begitu aktivitas bisnis dilanjutkan setelah pandemi covid, kebiasaan konsumen tidak banyak berubah pada akhirnya. 

Tip 20% di resto duduk masih standar, kata pakar etiket. Tetapi ada sedikit konsensus dalam hal kopi yang dibawa pulang atau makanan ringan yang dibawa pulang.

Secara keseluruhan, tip sebagian besar tetap datar di restoran cepat saji, menurut Roti panggangLaporan tren restoran terbaru. Tip rata-rata 17%, hampir tidak berubah dari tahun lalu.

Tetapi ketika datang ke takeout, pelanggan memberi tip lebih sedikit — sekarang turun menjadi rata-rata 14.5%, setelah naik lebih awal pandemi, vendor perangkat lunak restoran ditemukan.

Penyedia perangkat lunak pembayaran lainnya juga telah melaporkan bahwa tip jenis ini telah jatuh selama setahun terakhir. Misalnya, saingan Toast, Square, menemukan bahwa tip rata-rata di restoran cepat saji, yang meliputi kafe dan kedai kopi, turun dari 17.2% menjadi 15.2% dari Maret 2021 hingga akhir Februari, menurut sebuah laporan. dari The Wall Street Journal.

“Salah satunya adalah tip kelelahan,” kata Eric Plam, pendiri dan CEO Uptip yang berbasis di San Francisco, yang bertujuan untuk memfasilitasi pemberian tip tanpa uang tunai. 

“Selama Covid, semua orang terkejut dan merasa murah hati,” kata Plam. Sekarang, "Anda mulai melihat orang-orang mundur sedikit," katanya, terutama ketika menyangkut tip point-of-sale, yang mendorong pelanggan untuk memberi tip bahkan sebelum mereka menerima produk atau layanan.

“Tipping point-of-sale inilah yang paling ditentang orang,” katanya, “memaksa Anda untuk memberi tip di sana di tempat.”

Namun, transaksi adalah semakin tanpa uang tunai dan pekerja di industri jasa berpenghasilan minimum atau kurang dari upah minimum sehingga memiliki metode untuk memberi tip sangat penting, tambah Plam.

Faktanya, upah rata-rata untuk pekerja makanan cepat saji dan konter adalah $ 14.34 per jam untuk staf penuh waktu dan $ 12.14 untuk karyawan paruh waktu - termasuk tip - menurut data terbaru dari Biro Statistik Tenaga Kerja AS.

RUU penting di California bertujuan untuk menaikkan upah minimum hingga $ 22 jam untuk pekerja makanan cepat saji dan layanan cepat di rantai dengan lebih dari 100 lokasi secara nasional. Upah minimum California saat ini adalah $15.50 per jam.

Presiden Joe Biden dan banyak anggota parlemen Demokrat telah mendorong upah minimum $15 per jam di seluruh AS. Upah minimum federal saat ini adalah $7.25 per jam dan telah tetap tidak berubah sejak 2009.

“Kami bersimpati tetapi rasanya tidak enak,” kata Plam tentang tip point-of-sale. “Sekarang pandemi pada dasarnya sudah berakhir, sekarang mulai terguncang,” tambahnya. "Kabar baiknya adalah kami memikirkannya kembali."

Berlangganan CNBC di YouTube.