(Bloomberg) — China telah lama terobsesi untuk menemukan cara untuk memastikan ada cukup makanan bagi penduduknya, dan dengan alasan yang bagus.
Paling Banyak Dibaca dari Bloomberg
Dengan hampir seperlima penduduk dunia, lahan pertanian yang terbatas dan tantangan perubahan iklim yang semakin meningkat, pemerintahan Presiden Xi Jinping telah mendesak para petani untuk memaksimalkan panen dan konsumen untuk meminimalkan limbah. Itu membangun stok besar untuk mengatasi kekurangan dan menciptakan benih baru untuk meningkatkan output.
Meski begitu, negara ini masih membeli sekitar 60% dari seluruh kedelai yang diperdagangkan secara internasional, dan menempati urutan sebagai pengimpor jagung dan barley terbesar. Baru-baru ini juga muncul sebagai salah satu pembeli gandum terbesar di dunia. Itu membuat biaya panen global yang melonjak dan, berpotensi, krisis pangan dunia yang mengancam menjadi perhatian pemerintah, terutama dalam hal bagaimana kinerja harga lokal. Berikut adalah beberapa tantangan ketahanan pangan yang dihadapi China:
Kedelai, Minyak Goreng
Konsumsi kedelai lokal China hampir sebesar seluruh panen AS, dan negara tersebut harus mengimpor sekitar 85% dari kebutuhannya. Kacang dihancurkan menjadi minyak nabati untuk memasak dan penggunaan makanan lainnya, dan menjadi pakan bagi populasi babinya, yang terbesar di dunia. Harga kedelai global telah meningkat dua kali lipat dalam dua tahun terakhir karena cuaca kering di Amerika Selatan dan kekurangan benih yang mengandung minyak. Kecuali AS memiliki panen besar tahun ini, mereka bisa lebih tinggi lagi.
“Kedelai membawa risiko inflasi terbesar,” kata Jim Huang, kepala Analisis Data Komoditas China-Amerika. Naiknya harga minyak mentah dan pengiriman, serta melemahnya yuan, memperburuk situasi, katanya melalui email.
China juga merupakan importir minyak sawit terbesar setelah India dan pembeli utama minyak bunga matahari. Harga minyak goreng global telah melonjak ke rekor kekeringan, kekurangan tenaga kerja dan perang Rusia di Ukraina. Peningkatan terbaru terjadi setelah eksportir utama Indonesia melarang pengiriman minyak sawit.
Pemerintah membuat dorongan besar untuk meningkatkan produksi kedelai, dengan panen yang siap melonjak 19% pada 2022-23. Tetapi dengan output yang sangat rendah dibandingkan dengan konsumsi, hal itu tidak akan banyak mempengaruhi impor.
Jagung
Untuk waktu yang lama, Cina tidak membeli banyak jagung di luar negeri, tetapi dalam beberapa tahun terakhir ini mulai berubah dengan negara yang muncul sebagai importir terbesar dunia, didorong oleh kebutuhan untuk mengisi kembali persediaan dan memberi makan populasi babi yang berkembang pesat. Lonjakan pembelian, sebagian besar dari AS, saingan geopolitiknya, mendorong China untuk meningkatkan fokusnya pada swasembada sebagai tujuan keamanan nasional.
Namun, tidak seperti kedelai, di mana negara tersebut sangat bergantung pada pasokan asing, impor jagung hanya menyumbang sekitar 10% dari konsumsi domestik pada tahun 2020-21, dan persentase itu berada di jalur yang tepat untuk menyusut menjadi sekitar 6% pada tahun 2022-23. , menurut data dari Departemen Pertanian AS.
China membeli cukup banyak jagung dari Ukraina, dengan negara Laut Hitam itu memasok sekitar 30% dari pengiriman tahun lalu, pemasok terbesar kedua. Namun perdagangan itu telah terhambat oleh invasi Rusia, dan merupakan salah satu kemungkinan alasan di balik perkiraan penurunan impor di tahun mendatang.
Gandum
Pasokan gandum dunia terancam karena segala sesuatu mulai dari perang hingga kekeringan, banjir, dan gelombang panas memangkas produksi. Harga gandum global melonjak ke rekor pada bulan Maret setelah Rusia menginvasi Ukraina, dan harganya 80% lebih mahal daripada tahun sebelumnya, membantu mendorong biaya pangan global ke level tertinggi yang pernah ada.
Seperti jagung, ketergantungan negara pada impor rendah sekitar 7% dari konsumsi pada 2021-22. Itu masih menjadikannya salah satu pembeli utama dunia bersama dengan Indonesia, Mesir dan Turki. Ada kekhawatiran atas produksi di China, dan pada satu titik seorang pejabat tinggi mengatakan negara itu bisa menghadapi kondisi panen terburuk dalam sejarah setelah banjir yang memecahkan rekor tahun lalu. Pihak berwenang juga sedang menyelidiki apakah ada perusakan tanaman secara ilegal setelah video yang menunjukkan gandum yang belum matang dihancurkan atau ditebang menjadi viral di media sosial.
Apa berikutnya
China telah membangun stok gandum, beras, dan jagung dalam jumlah besar, dan menurut perkiraan USDA, negara tersebut memiliki setidaknya setengah, jika tidak lebih, persediaan global untuk komoditas ini. Pemerintah akan melepaskan stok jika diperlukan untuk mengurangi inflasi atau kekurangan pangan, kata Iris Pang, kepala ekonom untuk China Raya di ING Bank. Biaya pupuk menjadi perhatian dan dapat mendorong inflasi pangan, tetapi “tidak menjadi situasi yang mengkhawatirkan,” tambahnya.
Dalam jangka panjang, Beijing telah menyerukan langkah-langkah yang lebih kuat untuk menstabilkan produksi, dengan dua prioritas: benih baru dan perlindungan lahan subur. Ini berusaha untuk mengembangkan benih yang dimodifikasi secara genetik untuk meningkatkan hasil, dan ingin menghentikan lahan pertanian yang digunakan untuk konstruksi atau diubah menjadi lapangan golf.
Paling Banyak Dibaca dari Bloomberg Businessweek
© 2022 Bloomberg LP
Sumber: https://finance.yahoo.com/news/record-food-costs-throw-spotlight-000000106.html