Nikmati Rasa The NoMad Hotel London

Grafik London Tidak Gila dibuka di Covent Garden pada Mei 2021. Hotel ini tidak membuang banyak waktu untuk menyatakan dirinya sebagai salah satu hotel mewah utama di kota yang terkenal dengan hotel mewah. Bagian dari itu adalah pengaturan yang menakjubkan: sebuah bangunan bersejarah yang terdaftar sebagai Kelas II yang sebelumnya menjadi tempat Pengadilan dan Kantor Polisi Bow Street Magistrates. Jadi kamar-kamar ditata secara elegan dengan sentuhan modern sambil tetap mempertahankan rasa nyaman yang klasik.

Tapi apa yang membawa saya kembali, berulang kali, adalah banyaknya pilihan makanan dan minuman yang ditawarkan di seluruh properti. Tidak kurang dari tiga tempat terpisah untuk menikmati koktail kelas dunia. Dan restoran eponymous hotel baru saja dibuka kembali setelah perbaikan yang mengesankan. Inilah yang harus dimakan dan diminum selama kunjungan Anda berikutnya.

Side Hustle

Dibayangkan sebagai "bar lingkungan", Side Hustle adalah tempat minum yang riuh dengan sentuhan unik: ia menawarkan salah satu daftar minuman agave terluas di mana pun di London. Anda dapat memilih dari lusinan tequilas dan mezcal rak paling atas, yang dapat ditampilkan dalam bentuk terbang; disiapkan secara tradisional dengan irisan jeruk dan Sal de Gusano. Tetapi berikan ruang untuk setidaknya satu dari koktail inventif mereka, yang dirancang oleh direktur bar Liana Oster untuk memamerkan minuman beralkohol dasar yang indah ini. Black Dahlia menonjol: mezcal, rye, sherry, amaro, dan Grand Marnier, menyatu dalam harmoni yang bahagia.

Makanan di sini disusun oleh koki eksekutif Ashley Abodeely sebagai cara untuk menonjolkan bahan musiman Inggris melalui teknik tradisional Meksiko. Dan tidak ada cara yang lebih baik untuk mengalaminya selain melalui ribeye daging sapi Hereford seberat 1.5 pon, mendesis dalam wajan dengan tornado padrones, bersama tortilla jagung bakar.

Restoran & Atrium NoMad

Dibuka kembali pada pertengahan Januari 2023, ini berfungsi sebagai pusat estetika dan kuliner hotel — duduk dengan mewah di bawah langit-langit kaca setinggi tiga lantai. Di sini Anda akan menemukan menu eklektik dari koki Abodeely, menu yang merayakan selancar dan rumput dalam jumlah yang sama. Persembahan dibagi menjadi makanan ringan, makanan pembuka dan makanan utama. Dari kelompok pertama, kaviar dengan roti kentang panggang adalah penghenti yang jelas. Tapi jangan tidur di atas baby artichoke goreng, yang dilapisi mint dan pistachio. Dari kelompok kedua, semuanya tentang rigatoni, disajikan di bawah rosemary dan jamur. Ketika tiba waktunya untuk listrik, hampir ada aturan tidak tertulis: selalu dapatkan ayam panggang di NoMad. Itu diisi dengan foie gras, truffle hitam dan brioche. Dan itu adalah cita-cita Platonis unggas. Satu-satunya downside adalah bahwa itu dibuat untuk dibagikan. Jadi, jika Anda makan sendirian, atau tidak dapat menemukan seseorang untuk membantu Anda, konfit babi guling adalah opsi cadangan yang dapat diandalkan.

Menu minuman di Atrium yang bersebelahan termasuk koktail yang unik di tempat khusus ini. Anda tidak akan menemukannya di Side Hustle atau Common Decency. Ada banyak sekali pilihan, jadi persiapkan dengan tepat—mungkin dengan tiba 30 menit hingga satu jam sebelum reservasi makan malam Anda. Selama bulan-bulan musim dingin, penggemar wiski Amerika pasti menginginkan rasa Wild Werther: Michter's Rye dengan Cynar, sun choke, apel, maple, dan rempah-rempah. Untuk peminum vodka, ini adalah Toast of London, di mana semangat jernih disuling dengan bantuan madu mead, minyak zaitun, dan… penghuni pertama? Dan Anda pikir koktail vodka itu membosankan, ya?

Kesopanan Umum

Ini adalah lounge koktail khusus milik properti; semacam speakeasy, terletak di ruang tamu bawah tanah di belakang restoran utama. Namanya merujuk pada Oscar Wilde, yang ditahan dan diadili di ruang ini pada tahun 1895 karena "penghinaan terhadap kesopanan umum". Terjemahan: homoseksualitas. Jadi, sudah sepantasnya ahli campuran legendaris dan advokat LGBT+ yang bangga, Leo Robitschek, membantu menyusun menu minuman yang luar biasa di sini. Saat ini daftar itu mencakup persiapan yang berfokus pada tumbuhan, dengan mentimun, quince, lada Szechuan, labu, mustard, dan kelapa semuanya bertindak sebagai bintang — masing-masing dalam pertunjukan duo. Kelapa, misalnya, bisa diseruput dalam bentuk Boulevardier, yang biasa digunakan untuk mencuci wiski. Atau di Hot, Cold and Nutty, di mana Elyx vodka, Mr. Black Coffee Liqueur, dan kopi seduh dingin berkumpul di piala dengan krim kelapa asin panas.

Salah satu andalan yang disebutkan di atas dapat dipesan dengan harga £18. Tetapi jika Anda merasa sangat cakep, Anda dapat menambang bagian menu "Cadangan". Koktail Wiski yang Ditingkatkan adalah tujuan di sini, kombinasi £ 40 dari wiski Jepang Hakashu, wiski Green Spot Irlandia, scotch Laphroaig, dan beberapa minuman keras absinth dan maraschino yang dilemparkan untuk ukuran yang baik.

Satu-satunya momen yang menyedihkan di sini adalah ketika bartender mengumumkan panggilan terakhir pada tengah malam. Jika Anda beruntung, Anda mungkin akan dihadiahi sebatang cokelat hitam berisi karamel terkenal dari properti ini sebagai hadiah perpisahan.