Sommeliers Menggali Botol Teratas Mereka Tahun 2022

Tahun ini, saya mencoba banyak anggur. Dan tidak seperti beberapa tahun terakhir, banyak dari anggur ini diminum di tempat, baik itu kebun anggur di Chili, ruang pencicipan Willamette yang hujan, atau lereng bukit di Abruzzo. Aman untuk mengatakan, itu adalah selamat datang perubahan dari dua tahun terakhir.

Seiring berlalunya tahun, ada beberapa anggur yang tidak dapat saya lupakan - saya mendapati diri saya memimpikan cerasuolos Emidio Pepe, merah Priorat mistis, dan kristal Jura chardonnays. Beberapa sommelier sama-sama terpikat, melamun tentang merah alpine bernada tinggi, gelembung California gaya leluhur, dan "apa pun kecuali Etna".

Catatan: ini bukan botol grail yang digali dari ruang bawah tanah kami atau temuan langka yang dibawa oleh pelanggan tetap kami yang paling kaya. Itu juga bukan botol terbaik yang kami iklankan, tetapi itu adalah anggur yang melekat pada peminumnya lama setelah tetes terakhir. Itu adalah botol yang dapat diakses untuk ditambahkan ke daftar belanja Anda berikutnya, tersedia di mana pun Anda menemukan anggur berkualitas.

Bagi saya, sorotan tahun 2022 saya adalah hubungan tiga arah antara Envinate La Santa de Ursula (anggur Kepulauan Canary penjaga baru yang membingungkan dan membuat saya bersemangat), Lalume Dominio do Bibii (Treixadura pohon anggur tua yang khas dengan mineralitas batu tulis yang mengkilap), dan Chablis dari Athenaïs de Beru (dibuka sebagai sahabat saya dan saya menyiapkan makan malam ulang tahunnya. Itu menghilang sebelum ada yang datang. Sebuah misteri, sungguh!).

Domaine Tempier Rose

Rory O'Connell, manajer umum dan sommelier di Husk Nashville, selalu menantikan botol baru dari Lulu Tempier dan Domaine Tempier ikonik Lucien Peyraud, “dan tahun ini tidak mengecewakan. Itu sempurna….herbal dan jeruk maju, dengan nada jeruk bali merah muda dan semprotan garam. Dia menambahkannya ke menu setiap tahun di Husk, tetapi menyesapnya sendiri di Chez Panisse musim gugur ini. "Saya sekarang memiliki magnum yang ditetapkan untuk kesenangan di masa depan dan saya tidak sabar menunggu." $49

Stirm Wine Co. 2019 Los Chuchaquis 'Leluhur' Albariño

“Tahun ini, saya sangat senang dengan Albariño yang berkilauan dari California. Saya tidak hanya mencarinya saat membuat daftar anggur di Haha, tetapi juga (terlalu) sering untuk lemari es pribadi saya, ”kata direktur minuman yang berbasis di Cleveland, Nora O'Malley. "Dengan buah yang indah dan salinitas tanpa lemak, adalah definisi sempurna dari kembang api sehari-hari dan pasangan home-run dengan hampir semua hal."

Ryan Stirm adalah bagian dari penjaga baru pembuat anggur California yang melihat ke belakang, mempraktikkan pertanian organik, dan terlihat tua tua anggur sekolah seperti Cabernet Pfeffer. (Kick-On Riesling-nya terus menjadi favorit saya, dan miliknya Kalsit dan Cabernet Pfeffer adalah beberapa hal yang lebih menarik yang saya minum tahun ini.) "Stirm melakukan hal yang sangat keren di pantai tengah California," kata O'Malley. $30

Furlani Negrik Rosso

Lihatlah ke pegunungan di Italia Utara dan temukan Matteo Furlani, pembuat anggur generasi keempat yang membuat anggur dataran tinggi dengan kesegaran alpen yang khas. Dagingnya yang merah — bertubuh ringan, renyah, dan paling enak disajikan dengan sedikit rasa dingin — menjadi hit besar bagi Libby Burk, direktur anggur dan manajer umum Utas umum di Savannah. “Dari Trentino, Italia, dibuat dari varietas asli Negrara yang dibudidayakan secara biodinamis.” Fakta menyenangkan: Furlani sering meninggalkan botolnya di luar kilang anggur untuk menikmati udara pegunungan yang sejuk. $22

Mukai Shuzo 'Ine Mankai' Junmai Genshu

Tahun ini, sommelier Irina Zolotukhina yang berbasis di Atlanta muju jatuh cinta dengan pembotolan 'Ine Mankai' dari Mukai Shuzo di Kyoto. “Tempat pembuatan bir ini dimiliki dan dioperasikan oleh Kuniko Mukai, salah satu dari sedikit toji wanita Jepang. Ini adalah sake junmai (beras murni) unik yang dibuat dengan berbagai pusaka beras ungu, yang tidak hanya memberikan warna merah cerah (mengingatkan pada anggur rosé) tetapi juga profil rasa yang sangat unik. Ini sangat kompleks, menunjukkan nada teh delima dan rooibos yang menghasilkan rasa zaitun yang lebih gurih, bahkan asin. Ini adalah keseimbangan sempurna antara rasa manis, asam & umami.” $46

Apa pun dari Etna

Bill Cox, direktur anggur dari Melawan- di Charlotte, Carolina Utara, telah menjual anggur dari Etna di pegunungan Sisilia sepanjang tahun. “Wilayah ini menghasilkan anggur yang indah dan orang-orang mulai membicarakannya. Ini enak dan enak untuk selera orang Amerika. Orang Amerika Pantai Timur tumbuh lebih berani tetapi masih menyukai tingkat kecerahan tertentu, dan anggur dari Etna memberikan rasa yang lezat dengan karakter buah yang kompleks dan komponen lain yang tidak Anda temukan di anggur Pantai Barat. Anggur Etna, seperti etna rosse, juga sangat berharga dibandingkan dengan DOCG Italia. Sementara Brunello atau Barola mungkin dijual seharga $50, Etna mendekati $15.”

Kunjungi White Lotus dan temukan anggur dari Girolamo Russo, Planeta, Terra Constantino, dan Tornatore.

Apa lagi?

Thomas M. Harga 1856 dalam daftar Auburn Vincent Couche Eclipsia Brut, Lucia Chardonnay dari Gary Pisoni di Monterey, dan Diego Conterno Barbera d'Alba.

“Anggur ini semuanya sangat serbaguna, memiliki rasa keaslian dan tempat yang luar biasa, plus, harganya relatif murah.”