Seorang pengunjuk rasa berjalan melewati karikatur yang terbuat dari cangkir kopi di luar Rapat Pemegang Saham Tahunan Starbucks di McCaw Hall, pada 21 Maret 2018 di Seattle, Washington.
Stephen Brashear | Gambar Getty
Ketika Starbucks membuka kembali kantor pusatnya di Seattle minggu lalu, tenaga kerjanya yang kembali menemukan bahwa kertas sekali pakai dan gelas plastik rantai kopi telah digantikan oleh opsi yang dapat digunakan kembali.
Ini adalah perubahan yang coba dibawa oleh perusahaan ke seluruh kafenya di seluruh dunia, yang menghasilkan sekitar 7 miliar cangkir sekali pakai setiap tahun.
Menjelang pertemuan pemegang saham tahunan pada hari Rabu, Starbucks meluncurkan langkah-langkah terbaru yang diambil untuk mengurangi penggunaan cangkir sekali pakai. Itu termasuk lebih dari 20 iterasi pengujian yang berbeda di delapan pasar untuk mengetahui cara terbaik untuk membuang cangkir sekali pakai.
Pada akhir tahun depan, pelanggan Starbucks akan dapat menggunakan cangkir pribadi mereka yang dapat digunakan kembali untuk setiap pesanan Starbucks di Amerika Serikat dan Kanada. Itu termasuk pesanan drive-thru dan seluler, yang saat ini dikecualikan.
“Kami melakukan begitu banyak tes untuk memahami bagaimana itu paling nyaman bagi pelanggan kami dan tidak akan memperlambat antrian drive-thru untuk orang di belakang Anda dan juga ramah operasional untuk mitra kami,” Amelia Landers, wakil Starbucks presiden inovasi produk, mengatakan dalam sebuah wawancara.
Perusahaan memiliki tujuan yang lebih luas untuk mengurangi limbah dan emisi karbon dari operasi langsung hingga setengahnya pada tahun 2030 karena bertujuan untuk menjadi “sumber daya positif" satu hari. Dan pada tahun 2025, Starbucks ingin semua pelanggan memiliki akses mudah ke cangkir yang dapat digunakan kembali yang disediakan oleh perusahaan atau yang mereka bawa dari rumah.
Gelas dan tutup sekali pakai merupakan 40% dari limbah kemasan perusahaan, menurut kepala petugas keberlanjutannya, Michael Kobori.
“Cangkir adalah 20% dari jejak limbah kami secara global, tetapi lebih dari itu, itu adalah ikon,” katanya. “Ini adalah ikon Starbucks di seluruh dunia, dan jika kita dapat mengganti cangkir sekali pakai ini, simbol sampah ini, dengan yang dapat digunakan kembali ini, kita benar-benar mengubah pola pikir orang. Dan di Starbucks, kami benar-benar dapat memberikan contoh dan mengubah seluruh industri.”
Tetapi membuat pelanggan membuang cangkir sekali pakai terbukti sulit sejauh ini bagi perusahaan. Starbucks sebelumnya menetapkan tujuan pada tahun 2008 untuk membuat seperempat konsumen menggunakan cangkir yang dapat digunakan kembali pada tahun 2015, tetapi perusahaan gagal mencapai tolok ukur itu.
“Apa yang telah kami pelajari dari riset konsumen kami adalah bahwa para pendukung keberlanjutan yang paling bersemangat sekalipun tidak benar-benar mengklaim bahwa mereka membawa cangkir yang dapat digunakan kembali,” kata Landers.
Starbucks telah menawarkan diskon 10 sen untuk setiap pesanan cangkir atau mug pribadi sejak tahun 1980-an, tetapi hanya sedikit pelanggan yang menerima tawaran tersebut. Tahun ini, perusahaan menjalankan tes yang berbeda di seluruh AS untuk melihat bagaimana peminum kopi menanggapi insentif dan penghalang keuangan yang berbeda, seperti biaya 10 sen untuk cangkir sekali pakai dan diskon 50 sen untuk cangkir yang dapat digunakan kembali.
Starbucks juga berencana untuk mencoba stasiun cuci cangkir baru di kafe-kafe di O'ahu, Hawaii, dan di kampus Arizona State University. Pelanggan akan dapat membersihkan cangkir pribadi mereka sebelum memesan minuman mereka.
Perusahaan sedang menguji program pinjaman-a-cup di Jepang, Singapura dan London. Cangkir yang dapat digunakan kembali dirancang untuk dikembalikan ke toko, dibersihkan secara profesional dan digunakan kembali oleh pelanggan lain. Perusahaan sudah menguji program di Seattle, di mana pelanggan membayar deposit untuk setiap cangkir dan menerima kembali $1 mereka ketika mereka mengembalikannya.
Di Korea Selatan, Starbucks memiliki sudah berjanji untuk menghentikan cangkir sekali pakai seluruhnya pada tahun 2025. Empat toko di Jeju dan 12 lokasi di Seoul telah beralih untuk menghilangkan semua cangkir sekali pakai. Tes awal di Jeju mengalihkan sekitar 200,000 cangkir sekali pakai dari tempat pembuangan sampah dalam tiga bulan pertama, menurut Starbucks.
Komitmen Starbucks untuk tujuan sosial, termasuk keadilan rasial dan perubahan iklim, telah menjadikan perusahaan ini populer di kalangan investor yang mempertimbangkan tata kelola lingkungan, sosial, dan perusahaan saat memilih saham. Namun, saham telah jatuh 26% selama 12 bulan terakhir karena perusahaan berjuang melawan biaya yang lebih tinggi dan ketidakpastian makroekonomi, seperti konflik di Ukraina, membebani pasar yang lebih luas. Starbucks memiliki nilai pasar $91.1 miliar.
Sumber: https://www.cnbc.com/2022/03/15/starbucks-unveils-new-plans-to-eliminate-single-use-cups-encourage-reusable-mugs.html