Taco Bell akan menguji Beyond Meat carne asada yang telah lama ditunggu-tunggu di Ohio bulan depan

Taco Bell akan menguji carne asada tanpa daging yang dibuat dengan Selain Daging di lusinan restorannya di Dayton, Ohio, mulai bulan depan.

Ini adalah upaya terbaru dari rantai yang terinspirasi Meksiko untuk menarik pelanggan yang tidak ingin makan daging. Taco Bell telah memiliki basis penggemar vegetarian dan vegan yang bersemangat selama beberapa dekade, berkat pilihan protein bebas dagingnya seperti kacang hitam dan kentang. Tetapi Merek Yum rantai telah lebih lambat untuk melompat pada tren daging nabati.

Pada awal 2021, Yum menandatangani kesepakatan dengan Beyond untuk membuat item menu eksklusif untuk rantai makanan cepat sajinya, yang juga mencakup Pizza Hut dan KFC. Sekitar waktu itu, Taco Bell berjanji untuk menguji item menu yang dibuat dengan Beyond, tetapi butuh waktu lebih lama dari yang diharapkan untuk membuat alternatif carne asada yang memuaskan Taco Bell, Bloomberg melaporkan pada bulan Desember. Missy Schaaphok, direktur nutrisi dan keberlanjutan global Taco Bell, mengatakan Beyond Carne Asada telah bekerja selama kurang dari dua tahun.

Sementara itu, Taco Bell telah menguji tiga alternatif daging eksklusif dibuat terpisah dari kemitraan Beyond.

Mulai 13 Oktober, lokasi Taco Bell yang berpartisipasi akan menjual pengganti steak untuk waktu yang terbatas dengan harga yang sama dengan carne asada yang ada. Rantai mengatakan ingin membuat produk nabati lebih terjangkau bagi konsumen. Kesetaraan harga dengan daging adalah tujuan jangka panjang Beyond, yang percaya bahwa pengganti daging yang lebih murah akan mendorong lebih banyak konsumen untuk mengubah pola makan mereka.

Taco Bell berencana untuk menampilkan Beyond Carne Asada dalam quesadilla-nya, tetapi pelanggan juga dapat menukar alternatif daging dengan pesanan lain. Pengganti steak menggunakan gluten gandum penting dan protein kacang faba untuk mencoba meniru tekstur dan rasa carne asada tradisional. Tes ini dimaksudkan untuk membantu Taco Bell mengukur permintaan Beyond Carne Asada.

Pengumuman itu datang pada saat yang canggung untuk Beyond. Perusahaan pada hari Selasa menangguhkan kepala operasinya, Doug Ramsey, setelah dia ditangkap di Arkansas karena diduga menggigit hidung orang lain dan meninjunya. Beyond merekrut Ramsey pada bulan Desember dengan harapan dapat menggunakan pengalamannya selama tiga dekade bersama Tyson Foods untuk membantu perusahaan meluncurkan produk skala besar.

Penangkapan Ramsey adalah berita utama buruk terbaru untuk Beyond. Wall Street telah kehilangan optimismenya untuk Beyond dan industri daging nabati yang lebih luas. Penjualan bahan makanan dan restoran mengecewakan, dan investor tidak begitu antusias dengan kemitraan yang dulu ramai dengan orang-orang seperti McDonald, Nyam dan PepsiCo. Di Agustus, perusahaan memangkas prospek pendapatannya untuk 2022 dan mengumumkan PHK.

Saham Beyond telah kehilangan sekitar tiga perempat dari nilainya tahun ini, menyeret nilai pasarnya turun menjadi $1.04 miliar. Ketika saham mencapai titik tertinggi sepanjang masa pada 2019, nilai pasar perusahaan adalah $13.4 miliar.