Cicipi Pelangi, Lapis demi Lapis, Dalam Kue Indonesia Ini Dipanggang Untuk Kebanggaan

Berwarna-warni, jiggly, melenting. Jika Anda tidak tahu lebih baik, Anda akan berpikir saya sedang menggambarkan sesuatu yang tidak bisa dimakan, atau mungkin jello. Sebaliknya, ini menggambarkan Lady Wong Rainbow Lapis yang sangat lezat dan membuat ketagihan—lapisan berarti lapisan dalam bahasa Indonesia dan Melayu, dan Anda memakan “kue” tradisional kuih lapis demi lapis.

Rainbow Cake yang brilian diciptakan oleh New York City's Nyonya Wong toko roti untuk menghormati bulan PRIDE. Untuk setiap potongan yang terjual, 25% persen dari penjualan selama bulan Juni akan disumbangkan ke Institut Hetrick-Martin untuk Pemuda LGBTQIA+.

Rasanya ringan dan lembut, dan mengingatkan pada ketan manis. Namun, warna dan teksturnya yang cerah membuat makanan penutup yang ringan ini memiliki kualitas yang membuat ketagihan. Teksturnya yang kenyal dan kenyal dipadu dengan rasa manis ringan yang sedikit floral dengan aroma kelapa membuat saya mengupas dan memakan seluruh irisan sekaligus. Ini adalah makanan penutup paling keren yang pernah saya coba dalam waktu yang lama.

Ini adalah makanan penutup untuk pecinta permen bergetah dan rasa Asia Tenggara. Ini adalah “kue kukus tradisional yang dibumbui dengan kelapa, gula aren, dan Pandan (vanila Indonesia), dan makanan penutup masa kecil yang sangat populer di Asia Tenggara,” kata Seleste Tan, pastry chef dan salah satu pemilik toko roti bersama suaminya, Chef Mogan Anthony. . Pasangan ini berasal dari Malaysia dan alumni dari beberapa restoran dan hotel terbaik di dunia.

Terlahir dari pandemi, Lady Wong dimulai oleh pasangan dengan cara yang sangat organik. Karena mereka tidak bisa pulang ke Malaysia untuk Tahun Baru Imlek, dan mereka nostalgia untuk merasakan rumah, mereka membuat kuih favorit mereka sendiri. Seperti yang mereka katakan, karena Anda tidak dapat menghasilkan jumlah yang sedikit, mereka mulai menjual kuih ekstra dari bagian belakang SUV mereka dan itu lepas landas.

Di Malaysia, kuih adalah spesialisasi inti dengan sejarah yang kaya. Ini adalah makanan penutup masa kecil favorit yang Anda makan sepanjang hidup Anda untuk nostalgia. Asal kata kuih adalah Cina, tetapi rasanya terkait dengan Malaysia dan Indonesia. Santan kental yang creamy dicampur dengan tepung ketan dan dibumbui dengan gula aren dan pandan untuk aroma dan rasa yang mirip dengan vanilla. Campuran tersebut dikukus menjadi makanan penutup yang lembut dan kenyal seperti jeli. Hari ini, ini adalah istilah biasa untuk kategori yang mencakup kue kering, kue kering, pangsit, dan kue dari berbagai jenis.

Pada musim dingin tahun 2021, mereka membuka LADY WONG, toko roti butik kue dan kue yang terinspirasi dari Nanyang di 332 East 9^thJalan di New York. Mereka mengkhususkan diri dalam makanan ringan kuih serta makanan penutup tradisional dan kue kering dengan cita rasa Asia Tenggara. Bulan ini (hingga 30 Juni) Anda dapat membeli Rainbow Lapis bebas gluten yang sangat populer di toko mereka seharga $ 3.25 per potong selama persediaan masih ada.