Tempat Terbaik Untuk Makan Dan Minum Di San Diego Saat Ini

Suasana restoran dan bar San Diego telah berkembang pesat dalam waktu yang relatif singkat. Selama bertahun-tahun, kota metropolitan yang luas di tepi laut ini ditolak untuk dimasukkan dalam percakapan kuliner California. Anda datang ke sini untuk pasir dan sinar matahari, itu diasumsikan, tetapi tidak pernah makan enak.

Saatnya untuk meletakkan gagasan itu untuk beristirahat, sekali dan untuk semua. Serangkaian pembukaan yang berkelanjutan selama beberapa tahun terakhir menyoroti banyaknya bakat penduduk. Pengaruh eklektik dan persiapan inovatif ditampilkan sepenuhnya, memperjelas bahwa ini adalah kota yang penuh cita rasa dengan kepribadiannya sendiri yang berbeda. Jika Anda belum pernah ke San Diego dalam beberapa saat, Anda mungkin tidak tahu apa yang akan menunggu Anda ketika Anda tiba. Berikut adalah beberapa tempat penting untuk membantu Anda mengejar ketinggalan.

Marisi (1044 Tembok St, La Jolla)

Meski baru buka sebulan, bistro beraksen Italia ini sudah beroperasi sejak pra-Covid. Tidak membuang waktu untuk menjadi hotspot lokal. Pasta buatan tangan adalah satu-satunya pemenang, tetapi agnolotti yang lembut dengan kepiting raja dan jagung tidak boleh dilewatkan. Anda juga ingin memberi ruang bagi protein kokoh yang meluncur dari perapian. Lalu ada minuman. Daftar anggur yang luas diberikan di tempat seperti ini, tetapi direktur minuman Beau du Bois—dengan silsilah Michelin bintang tiganya—meningkatkan taruhan dengan program minuman beralkohol yang sensasional. Kemudian dia membelok ke wilayah yang tidak terduga dengan menampung pilihan bourbon kelas dunia ... Hanya karena. Bahkan, Anda dapat menarik dram wiski WL Weller barel pribadinya langsung dari tong. Cairan unik ini kuat dan kayu manis-maju dan akan terus berkembang di pohon ek saat direndam di bawah sinar matahari California Selatan.

animasi (969 Pacific Hwy, Pusat Kota)

Chef Tara Monsod benar-benar menghancurkannya di dapur Pan-Asia yang bertempat di penggalian pusat kota yang apik. Hidangannya yang lucu muncul dari meja, menarik pengaruh dari Filipina sampai ke India. Yang paling menonjol termasuk ayam Taiwan yang dibalut madu panas dan merica Szechuan; roti panggang udang renyah disiram telur ikan trout; inasal berlapis nasi mentega kunyit, dengan atchara dan toyomansi pedas. Menu ini memberikan kekuatan ke kekuatan bahkan sebelum Anda mencapai spesialisasi yang seharusnya: A5 Miyazaki Wagyu. Untuk berpasangan di sana, Anda dapat mencicipi wiski Jepang pilihan terluas di kota ini. Tetapi Anda pasti ingin memulai malam dengan kreasi koktail inventif bar mana pun. Buah Iblis, dibangun di atas mezcal yang diresapi kelapa, adalah cara yang masuk akal — dan menyegarkan — untuk memulai.

Darah muda (777 G St, San Diego, Desa Timur)

lingkungan mungkin tidak menawarkan SEO yang paling sederhana, tetapi tentu saja benar dengan konsep makanan dan minumannya. Hibrida gastropub/klub malam yang trendi tidak hanya memiliki satu, tapi dua speaker terpisah. Dan yang terbaru, Young Blood, hadir sebagai salah satu tujuan utama kota untuk mixology yang berwawasan tinggi. Anda harus memesan jauh-jauh hari untuk mengamankan satu dari hanya sembilan kursi di bar. Pembelian tiket seharga $65 sudah termasuk tiga koktail: hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup. Masing-masing dibuat dipesan lebih dahulu berdasarkan percakapan singkat dengan bartender. Apa pun yang akhirnya dituangkan ke dalam gelas tangkai yang elegan, harapkan itu seimbang, dibuat dengan indah dan tidak seperti apa pun yang pernah Anda minum sebelumnya. Wiski antik dan amari juga tersedia dengan biaya tambahan.

Valentina (810 N Coast Hwy 101, Encinitas)

Penduduk North County berterima kasih atas bistro hangat dan bar anggur ini yang juga berfungsi sebagai jangkar tempat makan siang akhir pekan lokal. Ada tema santai Spanyol untuk menu, dengan kroket iberico, paella dan gambas al ajillo semua melangkah keluar sebagai bintang. Tetapi Anda juga dapat menikmati schnitzel yang fantastis di sini. Atau nikmati inspirasi Prancis seperti steak frites…Dan moules frites. Jadi sulit untuk menentukan identitas yang seragam di tempat itu. Harapkan tidak lebih dari piring-piring kecil yang menyenangkan orang banyak yang dipasangkan di samping sekumpulan anggur menyenangkan di dekat gelas — dikemas semua dengan getaran pantai yang santai. Poin bonus karena ramah anjing dengan antusias.

Seneca (901 Bayfront Ct Tingkat 19, Marina)

Terletak di atap lantai 19 InterContinental Hotel, Seneca adalah trattoria aneh dengan pemandangan yang patut ditiru. Biasanya tempat makan tujuan semacam ini mengurangi harapan untuk apa yang terjadi di dapur. Tidak disini. Mozzarella yang lembut dan asin disajikan di tepi meja, pilihan ikan setiap hari dipanggang di atas panggangan kayu bakar, dan pizza Neapolitan tiba segar dari oven, dilengkapi dengan burrata, guanciale, dan basil aromatik. Semuanya sensasional. Program koktail mengikutinya, mengangkat persembahan di atap ke ketinggian yang tinggi dengan pengabdiannya pada spritze serta penawaran inventif berbasis di sekitar gin, wiski, dan semangat agave. Montanaista adalah minuman beralkohol yang sesuai untuk latar: mezcal, amaro, dan vermouth putih, membentuk penyegar pahit untuk dipasangkan dengan panorama Semenanjung Point Loma yang miring ke Pasifik.