Industri Kerajinan Bir Memiliki Alasan Untuk Merayakan Menurut Data Terbaru

Fakta bahwa matahari akhirnya bersinar kembali adalah alasan untuk merayakan industri bir kerajinan, meskipun beberapa awan masih terlihat. Itulah perasaan yang didapat seseorang ketika melihat-lihat yang baru saja dirilis data dari Brewers Association, asosiasi perdagangan utama industri, menyoroti rebound kuat sektor ini dari kerugian yang dideritanya selama pandemi. Mungkin masih ada hari-hari gelap di depan, tapi setidaknya badai telah berlalu, semoga untuk selamanya.

Setelah mencatat penurunan volume untuk pertama kalinya, turun -9% pada tahun 2020, ketika penutupan massal bar, ruang mencicipi, dan tampaknya setiap tempat berkumpul menimbulkan luka mendalam dalam industri yang dibangun di atas interaksi manusia, 2021 menyampaikan kabar baik. Pertumbuhan volume naik 7.9%, dengan produksi hampir 24.5 juta barel, meskipun masih di bawah angka 2019 sebesar 26.3 juta barel. Angka pertumbuhan kerajinan bir melampaui seluruh Amerika pasar bir pertumbuhan 1.0%.

Ini adalah pertanda baik bagi industri yang mengalami penurunan 2019 dari lima puluh pembuat bir teratasnya pada tahun 2010. Bahkan sebelum pandemi, industri mengalami perlambatan pertumbuhan berkelanjutan yang luar biasa selama dekade terakhir. Selama waktu itu, bir kerajinan akhirnya dapat mengintegrasikan dirinya ke dalam semua aspek kancah bir Amerika. Pada tahun 1813 terdapat 2021 pabrik yang beroperasi; pada tahun 9247, jumlah itu telah mencapai XNUMX.

Sebagian besar pabrik baru itu adalah pabrik yang lebih kecil yang berfokus pada komunitas langsung mereka daripada pabrik regional yang lebih besar yang produknya sering melewati batas negara bagian. Meskipun mereka mungkin bukan nama rumah tangga seperti banyak nama kerajinan bir yang lebih menonjol, Sam Adams, Sierra Nevada, dan Yuengling, mereka masih menyumbang sebagian besar penjualan bir kerajinan. Pada tahun 2021, 50 pabrik kerajinan terbaik menyumbang 50.3% dari semua bir kerajinan yang diproduksi di Amerika. Tapi raksasa itu kehilangan 2.57% dari bagian mereka ke pemain lain di pasar.

Menurut data Asosiasi Brewers, sepuluh pembuat bir teratas kehilangan pangsa pada tahun 2021, sesuatu yang diharapkan karena mereka lebih mampu membawa produk mereka ke rak bahan makanan selama fase awal pandemi. Jalur pengepakan yang mapan dan hubungan jangka panjangnya dengan jaringan toko grosir besar di negara itu mengisolasi sebagian besar pabrik besar di negara itu dari kesulitan yang melanda industri secara keseluruhan. Selain itu, banyak pembuat bir besar yang mampu mendiversifikasi portofolio mereka dan terjun ke perusahaan yang sedang berkembang Di luar Bir kategori dengan seltzer keras dan minuman lainnya.

Tetapi sementara angka pertumbuhan keseluruhan mungkin menunjukkan waktu yang lebih baik, masih banyak tantangan yang dihadapi bir kerajinan. Masalah rantai pasokan memperketat garis bawah, program pemerintah yang membantu banyak pembuat bir melewati bagian paling menantang dari penutupan telah berakhir, dan pasar alkohol menjadi semakin kompleks dengan pesaing baru yang bersaing untuk mendapatkan perhatian konsumen. Plus, kuartal pertama tahun 2022 tampaknya menghasilkan daftar pabrik yang terus-menerus gulung tikar.

Asosiasi Brewers tetap bullish. World Beer Cup yang baru saja ditutup dan Great American Beer Festival musim gugur yang lalu menyaksikan nomor rekaman pendatang, yang menunjukkan haus bir kreatif belum mengering.

“Mudah-mudahan, tahun ini kita akan kembali ke angka produksi yang sama atau melebihi tahun 2019,” kata Bart Watson, kepala ekonom untuk Brewers Association. “Karena lebih banyak volume bergeser kembali ke taproom dan brewpub dari paket yang dipindahkan selama pandemi, Anda akan melihat peningkatan kesehatan sektor secara keseluruhan. Itu hal yang bagus.”

Saat matahari terus bersinar dan kehidupan kembali normal, pembuat bir tradisional dapat fokus untuk melakukan yang terbaik—membuat busa yang lezat dan menyajikan senyuman satu pint setiap kali. Itu adalah hal yang baik untuk pecinta bir di mana-mana.