Dua Cita Rasa Besar Yang Mendefinisikan Vinitaly: Gender Dan Generasi

Dengan paviliun demi paviliun kilang anggur dari seluruh Italia yang menuangkan ribuan sampel anggur mereka, the Pameran dagang Vinitaly bisa luar biasa. Terlebih lagi, mungkin, setelah dua tahun lagi dari acara musim semi yang biasanya terjadi setiap tahun di Verona.

Minggu terakhir ini, Vinitaly – dengan semua kilang anggur dan semua anggur itu – kembali ke format tatap muka. Ini adalah kesempatan luar biasa untuk membaca, dan merasakan, anggur saat ini serta sentimen pasar.

Di dalam paviliun, kilang anggur menuangkan sampel ke pembeli dan media yang mendekati stan mereka. Selain lorong demi lorong kilang anggur adalah apa yang saya anggap sebagai grand tasting “tiket keberuntungan”. Itu diadakan di lokasi terpisah di mana para tamu duduk, dengan sepuluh hingga empat belas gelas di setiap pengaturan sekaligus. Pencicipan besar diatur secara tematis, terfokus dengan penuh pertimbangan, dijadwalkan dengan hati-hati, dan setiap anggur diartikulasikan baik oleh produsen mereka atau pemandu yang berpengetahuan luas.

Bagi saya, Vinitaly tahun ini dipesan oleh dua pencicipan besar seperti itu, yang keduanya menggambarkan janji dan tantangan untuk masa depan anggur Italia.

Yang pertama, menjelang awal pekan raya, dipresentasikan melalui kolaborasi yang belum pernah terjadi sebelumnya oleh dua publikasi konsumen utama industri, Pengacara Wine dan Penonton Anggur. 'Wanita Ikonik dalam Anggur Italia” menampilkan tujuh produser mulai dari Sisilia hingga Trentino, dalam sesi yang dimoderatori oleh dua kritikus dan jurnalis — Monica Larner dan Alison Napjus — yang berbagi podium untuk pertama kalinya.

Pencicipan besar "bookend" kedua, menjelang akhir pekan raya, menyoroti transisi generasi dari produsen ikonik Italia (wanita dan pria) saat mereka secara simbolis meneruskan tongkat estafet garis keturunan mereka ke penerus termuda dan terbaru. “Di Padre in Figlio: Il Futuro del Vino Italiano” mengundang delapan kilang anggur yang berpartisipasi untuk menyajikan anggur baru dan lama yang mewujudkan leluhur mereka dan upaya mereka yang lebih baru.

Wanita Ikonik dalam Anggur Italia

Mari saya mulai dengan beberapa pertanyaan yang, untungnya menurut pendapat saya, tidak ditanyakan.

Tidak ada pertanyaan apakah para wanita di panel ini dapat membuat beberapa anggur paling ikonik di Italia. (Tentu saja mereka bisa.) Tidak ada pertanyaan, apakah anggur mereka entah bagaimana, secara ambigu, “feminin.”

Seperti yang ditunjukkan Marilisa Allegrini, bukan hal baru bagi wanita untuk diakui sebagai produsen anggur Italia yang ikonik. Tetapi konteksnya berbeda sekarang, karena titik masuk pembicaraan telah bergeser mengenai pembuat anggur wanita dan pemimpin industri di Italia. Dengan "titik masuk" saya tidak bermaksud memulai percakapan seolah-olah dari awal; melainkan tentang bergabung dan memperkuat (akhirnya, beberapa orang akan mengatakan) percakapan yang sudah berlangsung.

Beberapa takeaways favorit saya dari pencicipan besar ini mencerminkan perubahan kontekstual ini.

• Diselenggarakan oleh Stevie Kim, Managing Director Vinitaly International, grand tasting itu sendiri adalah pernyataan yang sangat publik tentang upaya kolaboratif oleh moderator kedua publikasi yang saling menghormati (meskipun bersaing), Napjus dari Penonton Anggur dan Larner dari Pengacara Wine.
• “Saya telah melakukan banyak pemikiran tetapi kebanyakan banyak mendengarkan,” kata Elisabetta Foradori dari Trentino-Alto Adige, mengenai percakapan terkini tentang kesadaran lingkungan dan pertanian berkelanjutan.
• “Kami membuat revolusi ini, berbicara secara mental. Sekarang, kita punya lebih banyak pilihan. Tapi itu adalah perubahan mental pertama,” kata Chiara Boschis dari E. Pira Figle di Piemonte, setelah bereksperimen dengan anggur cru tunggal relatif terhadap kumpulan tradisional.
• “Jika diperlukan, seseorang tidak perlu malu untuk mendapatkan saran, terutama tentang isu-isu seputar perubahan generasi,” kata Priscilla Incisa della Rocchetta dari Tenuta San Guido, yang memproduksi anggur Super Tuscan Sassicaia.

Dari Ayah ke Anak, atau Satu Generasi ke Generasi Berikutnya

Umur panjang.

Jika ada satu kata untuk mencirikan "penyimpanan buku" kedua dari acara besar tahun ini di Vinitaly, itu adalah itu. Umur panjang, yaitu, dalam dua arti kata. Satu pengertian adalah umur panjang kilang anggur dan keluarga yang diwakili, dalam beberapa kasus (yaitu Antinori) kembali ke 26 generasi, serta umur panjang jangkauan komersial mereka di Italia dan di seluruh dunia. Umur panjang juga mencirikan pencicipan besar ini dalam hal anggur itu sendiri, yang paling kuat bagi saya adalah penyelesaian pada dua anggur khususnya, 2009 Abbazia di Rosazzo dari Livio Felluga di Friuli dan 2000 San Leonardo dari Tenuta San Leonardo di Trentino.

Singkatnya, itu adalah pertunjukan yang mengesankan.

Saat saya mencicipi anggur dan mendengarkan produsernya sendiri, saya juga bertanya-tanya seberapa mengesankan pertunjukan itu jika posisinya dibalik. Seperti itu, generasi tua berbicara secara bergantian tentang sejarah mereka dari podium di depan ruangan, kemudian mikrofon diberikan (secara harfiah) ke perwakilan generasi berikutnya masing-masing produsen di barisan depan untuk juga mengomentari garis keturunan perkebunan. Itu adalah penghormatan penuh hormat untuk warisan dari perkebunan ini. Saya mengerti.

Tapi bagaimana jika mereka berpindah tempat? Bayangkan jika, dalam semangat tema masa depan anggur Italia, generasi muda berbicara lebih dulu dari podium dan mengungkapkan perspektif mereka tentang sejarah keluarga mereka, kemudian mikrofon diserahkan kepada orang tua mereka di barisan depan untuk mengekspresikan harapan mereka. modernisasi tradisi generasi muda.

Nadanya akan benar-benar berbeda, dan mungkin lebih berwawasan ke depan. Ini adalah pendekatan, yang tidak biasa untuk Italia, yang pasti ingin saya lihat.

Mungkin tahun depan.