Penarikan FDA Mendesak Untuk Selai Kacang Atas Kekhawatiran Salmonella

Food and Drug Administration (FDA) telah mengeluarkan peringatan mendesak mengenai selai kacang Jif, yang diproduksi oleh fasilitas Perusahaan JM Smucker di Lexington, Kentucky.

FDA sedang menyelidiki wabah multi-negara bagian Salmonella terkait dengan selai kacang dan telah melakukan analisis genetik pada strain bakteri yang ditemukan di pabrik pada tahun 2010, yang cocok dengan strain yang menyebabkan penyakit dalam wabah saat ini. Perusahaan telah menarik produk tertentu yang telah diproduksi di pabrik ini dan FDA merekomendasikan agar semua produk yang berpotensi terkena dampak tidak dimakan. Informasi lebih lanjut tentang merek dan beberapa kode nomor lot yang terpengaruh dapat ditemukan di situs web FDA di sini.

14 infeksi terkait wabah telah dilaporkan sejauh ini, dengan 2 orang dirawat di rumah sakit. Kasus telah dilaporkan di 12 negara bagian dan karena produk memiliki umur simpan sekitar 2 tahun, para pejabat khawatir lebih banyak orang dapat terpengaruh karena konsumen cenderung menyimpan produk yang dibeli di rumah dalam jangka panjang.

Jika Anda atau seseorang yang Anda kenal telah makan selai kacang dan mengalami gejala salmonellosis, yang meliputi diare, demam, dan kram perut, FDA merekomendasikan untuk menghubungi penyedia layanan kesehatan. Kebanyakan orang akan mengalami gejala antara 12 dan 72 jam setelah mengkonsumsi bakteri dan bagi kebanyakan orang, infeksi dapat dikelola di rumah tanpa perlu rawat inap. Namun, sekitar 450 orang per tahun meninggal karena infeksi Salmonella di AS dan anak-anak, orang dengan gangguan sistem kekebalan dan manula lebih berisiko mengalami hasil yang parah.

Ini bukan pertama kalinya selai kacang terkontaminasi salmonella. A wabah besar pada 2008-2009 terkait dengan perusahaan Peanut Corporation of America yang sekarang sudah tidak berfungsi, lebih dari 700 orang sakit dan mengakibatkan 9 kematian.