Wilayah Anggur Apa Yang Akan Bersinar Pada Tahun 2022?

Ini tahun yang menyenangkan untuk anggur. Hidup terasa bersemangat — kami dapat minum lagi di kebun anggur tanpa masker atau persyaratan jarak sosial. Kami juga minum di deretan bar dan restoran baru dan yang baru dibuka. Dan, kami meminum hal-hal baru — saat iklim berubah dan tren berubah, wilayah baru bermunculan dan peminum melihat melewati wilayah klasik untuk bersemangat tentang Kroasia, Georgia, Niagara, dan lainnya.

“Pada tahun lalu, saya memperhatikan konsumen dan profesional meminum anggur yang lebih terroir dan asam,” kata Jeremy Troupe-Masi yang merupakan seorang sommelier dan Direktur Perhotelan untuk Darcie Kent Perkebunan Anggur di Lembah Livermore wilayah anggur. “Sebagian besar kilang anggur akan selalu mencoba dan menjual gagasan ini, tetapi saya melihat konsumen tertarik pada anggur yang menghargai cerita dan tempat di gelas.”

“Saya benar-benar berpikir bahwa pandemi dan peningkatan kesadaran sosial telah mengubah kebiasaan belanja konsumen untuk selamanya,” lanjut Troupe-Masi. "Saya percaya bahwa kita sekarang membeli dengan niat yang sedikit lebih banyak daripada di era sebelumnya." Untuk mengetahui apa yang mungkin terjadi di tahun 2023, kami berbicara dengan beberapa sommelier favorit kami untuk mengetahui wilayah mana yang akan mereka minum di tahun baru. Inilah yang mereka katakan:

Lebih Banyak Gelembung

Nora O'Malley dari Cleveland Haha memilih lebih banyak gelembung di tahun 2023 (siapa yang bisa menyalahkannya?). “Menurut saya anggur bersoda — belum tentu Champagne — akan terus menjadi pilihan populer bagi peminum sehari-hari, terutama karena penawarannya terus berkembang dan mendapatkan lebih banyak distribusi. Harga wajar dan gaya serta variasinya menyenangkan.

Cobalah nat hewan peliharaan, pertimbangkan cremant atau tambahkan semprotan Anda dengan Spumante yang sedikit sakarin - kategori anggur bersoda sangat banyak, meskipun hampir setiap pilihan menyegarkan dan mudah diminum. (Meskipun jika Anda jarang pilihan, Domaine Plageoles membuat makanan hewan peliharaan Méthode Gaillacoise dengan kemahiran asli, gelembung Clos Lentiscus menarik dan segar, dan O'Malley menyukai Albarino berkilau Ryan Stirm dari California.)

“Tentu saja, kami tidak dapat berbicara tentang tahun 2022 tanpa menyebutkan kegemaran yang sedang berlangsung untuk Pet Nat – anggur bersoda alami yang sering kali memiliki kemiripan dengan pembuatan bir dengan nada yang bersahaja dan funky,” kata Fallis. “Cintai atau benci mereka, harganya terjangkau, menyenangkan, dan menarik generasi lain untuk minum anggur!”

Troupe-Masi melanjutkan bahwa daya tarik anggur non-Champagne adalah kualitasnya. “Saya juga berpikir bahwa gemerlap dunia telah meningkat kualitasnya karena lebih banyak kilang anggur yang menggali gaya tersebut. Sangat menyenangkan untuk diminum, selalu seremonial, dan dibuat dalam berbagai macam gaya sehingga siapa pun dapat menemukan alasan untuk menikmatinya apakah mereka meminum prosecco, cava, champagne, atau cremants. Secara keseluruhan - anggur yang memiliki keaktifan bagi mereka adalah tempat yang akan terus saya tuju serta konsumen menurut pendapat saya.

Bangkitnya Rhone

“Tren sangat sulit diprediksi,” kata MS Thomas M. Price dari 1856, tapi dia mengawasi Rhone Selatan.

Raja Victor, koki eksekutif dan salah satu pemilik Yang Esensial, Bandit Patisserie, dan Bar La Fete di Birmingham juga mencari Rhone secara khusus, anggur Counoise. “Digunakan secara tradisional di Rhône Selatan, anggur ini sangat mudah beradaptasi dengan jenis tanah yang kering dan tidak butuh waktu lama untuk menjadi anggur yang menghasilkan panen yang efektif. Meskipun sering dianggap sebagai anggur pencampur yang membosankan untuk menambah volume dan menurunkan keuletan anggur, anggur itu sendiri ringan, berair, dan sedikit pedas. Cuonise sangat cocok dengan selera yang berkembang untuk warna merah dingin dengan harga lebih rendah.

Penawaran Adieu ke Burgundy

Harga Burgundy meroket dengan sangat cepat, artinya pecinta anggur perlu membeli atau mencari di tempat lain. Menurut indeks global Cult Wines, harga Burgundy terus naik, menghasilkan 30.3% year-to-date. Vintage tahun 2021 berjalan lambat dan jumlahnya langka (turun 50% menjadi 80%), mendorong permintaan lebih lanjut untuk vintage lama.

Sebaliknya, Libby Burk, direktur anggur, dan manajer umum Utas umum, sedang mencari Aligote. “Ini adalah varietas Burgundi yang cantik yang biasanya diabaikan di samping Chardonnay, sepupunya yang lebih bergengsi dan lebih menguntungkan. Dengan harga yang naik dengan cepat di Burgundy, Aligote cenderung lebih mudah diakses dan memiliki nilai yang jauh lebih baik.”

Regan DeBenedetto, Bar Anggur Spuntino Direktur Operasi, setuju. “Untuk peminum anggur putih Prancis, Chablis dan Sancerre menjadi lebih mahal dan lebih sulit diperoleh. Orang akan mencari opsi yang kurang dikenal dan lebih terjangkau seperti Aligote, Vouvray, dan Pinot Blanc.”

Kunjungan baru-baru ini ke Oregon membuat saya mencari di dalam negeri untuk mendapatkan perbaikan Burgundy putih saya - Chardonnays dari pembuat seperti Nicolas Jay, Gran Moraine, dan Walter Scott sangat bagus dan jauh lebih tidak menyinggung dompet saya.

Burk sama bersemangatnya dengan anggur Washington, menggembar-gemborkan keanekaragaman dan kualitas kawasan itu. Seperti halnya Francis Kulaga, Certified Sommelier dan General Manager/Direktur Minuman untuk Birch & Rye di San Francisco. “Wilayah ini sangat kurang dihargai dan menghasilkan banyak anggur berkualitas tinggi yang menarik.”

Anggur Jus Ibu' Kristin Taylor telah menemukan bahwa dia juga melihat peningkatan minat pada anggur dari Washington dan Oregon - “khususnya dengan Pinot Noir karena ini adalah anggur yang sempurna untuk cuaca apa pun dan saya yakin ini akan terus tumbuh di tahun 2023!”

MW Chris Cree, pemilik Perusahaan Anggur Cree, lebih suka Beaujolais. “Anggur Cru Beaujolais tampaknya siap menjadi lebih panas juga, dengan banyak penanam kecil yang hebat, fokus besar pada pertanian organik dan biodinamis, harga Burgundy dari Cote d'Or meningkat, dan wilayah itu akhirnya keluar dari bawah. bayangan 'Nouveau'.” (Cobalah botol apa saja dari Gang of Four di kawasan itu – LaPierre, Foillard, Breton, atau Thevenet – atau merek keluar dan coba Lapalu, Kewin Descombes, Yann Bertrand, atau Domaine Chapel.)

Hidup Cabernet Franc

Bill Cox, direktur anggur dari Melawan- di Charlotte tertarik pada Cabernet Franc, mencatat bahwa ini semakin “semakin panas, baik di dalam negeri maupun di luar negeri. Karena Cabernet Sauvignon terlalu banyak ditanam, pembuat anggur telah menggantinya dengan cab franc sehingga ada lebih banyak persediaan. Konsumen menyadari bahwa ini adalah wine yang enak dengan harga yang bagus.”

“Saya telah menemukan apresiasi baru untuk Syrah dan kemampuannya untuk mengungkapkan di mana ia tumbuh,” kata Troupe-Masi. “Cabernet Franc adalah varietas yang mengumpulkan beberapa harga buah tertinggi di sini di California. Namun masih belum memiliki rumah yang sebenarnya di luar Lembah Loire dan Bordeaux.”

Minuman Spanyol & Portugis

Rory O'Connell, manajer umum dan sommelier dari Sekam Nashville, sangat senang dengan nilai yang diberikan Spanyol dan Portugal. “Saya pikir daerah-daerah itu akan mendapatkan lebih banyak apresiasi di tahun mendatang. Dengan biaya segalanya meningkatkan nilai yang ditawarkan anggur ini tidak ada duanya. Saya pikir banyak orang mencari anggur yang mudah didekati, menarik, dan rendah alkohol. Grenache adalah anggur untuk ditonton… enak dengan makanan, dapat beradaptasi dengan perubahan iklim, serbaguna secara gaya, lezat!

Cree menemukan “Portugal mendapatkan banyak perhatian. Semakin banyak produsen kecil meningkatkan permainan mereka dan menemukan pasar dan selera AS terbuka untuk bisnis. Jumlah daerah yang kurang dikenal dan ratusan varietas anggur yang sulit diucapkan dan / atau diingat memang menakutkan, tetapi secara umum orang-orang tampaknya tertarik, menanyakan apa yang saya miliki dari Portugal. Terjangkau adalah kuncinya di sini juga, dengan beberapa nilai yang benar-benar hebat yang bisa didapat, dan itu mungkin berhasil di tahun 2023.”

Sorotan di Wilayah Baru

“Melihat ke tahun 2023, menurut saya orang akan minum lebih banyak anggur domestik dari tempat-tempat seperti New York, Virginia, Texas, dan Michigan,” kata Kekejaman Cooper, penulis anggur, dan pengusaha. “ Saya pikir kawasan anggur ini telah berkembang selama bertahun-tahun, dan saya berharap pecinta anggur akan menjelajah ke tempat-tempat ini tidak hanya untuk menjelajahi anggur mereka tetapi juga makanan dan orang-orangnya.” Dia sangat senang dengan merlot baru, dari negara bagian Washington, Sonoma County, dan tentu saja, bank kanan Bordeaux. "Meskipun keteduhan Merlot telah dilemparkan selama bertahun-tahun, saya pikir sudah waktunya anggur bersinar."

“Seperti seni, mode, musik, dan kehidupan pada umumnya, anggur bersifat siklus,” kata Peter Wassam, Manajer Toko Anggur di Compline Toko Anggur di Napa. “Saya berharap melihat lebih banyak orang kembali ke kategori anggur penting secara historis yang belum 'keren' baru-baru ini, seperti Sherry, Madeira, Bordeaux, dan Rioja. Semua area ini melihat masuknya bakat dan ide segar dari Anda