Tempat Makanan Neo-Yunani Bertemu Kemewahan Portugis

Algarve menarik wisatawan karena berbagai alasan: pantai yang indah, sinar matahari sepanjang musim, lapangan golf kelas dunia, dan kota bersejarah yang indah, untuk menyebutkan beberapa. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, reputasi kulinernya mulai dibanggakan.

Sementara Portugal selatan dulunya dikenal dengan makanan khas lokal dan sederhana, daerah ini sekarang menawarkan berbagai restoran berbintang Michelin dan restoran mewah yang Anda harapkan dapat ditemukan di tempat lain di Mediterania.

Yang terakhir diilustrasikan paling baik oleh pengalaman foodie bintang lima yang tersedia di resor Domes Lake Algarve yang baru.

Hotel milik HIP (sebelumnya dikenal sebagai Lake Spa Resort) mengumumkan akan berganti nama tahun lalu, di bawah manajemen baru oleh grup hotel Yunani Domes Resorts, dengan bantuan peningkatan € 7 juta ($ 7.12 juta), menandai Domes Resorts ' ekspansi perdana di luar Yunani serta hotel pertama grup sepanjang tahun.

Dengan dosis berat warisan makanan Neo-Yunani yang terkenal, untuk boot.

“Arah kuliner yang kami ikuti di Domes memiliki lokalitas pada intinya,” kata Petros Dimas, Executive Chef di Domes Lake Algarve. Semua gerai berfokus pada bahan-bahan lokal dan sebagian besar masakan yang digunakan adalah masakan Portugis.

Penawaran gastronomi resor mencakup segalanya mulai dari prasmanan fusion hingga restoran terapung di danau pribadi, yang semuanya memiliki menu yang dibuat dari bahan-bahan musiman dan berkelanjutan.

“Menjadi lokal juga memungkinkan kami untuk memastikan bahwa tamu kami memiliki akses ke produk berkualitas tinggi.”

Menu favorit pemenang penghargaan Domes, Restoran Topos, misalnya, telah diubah untuk merayakan visi yang lebih Portugis.

“Mengingat keragaman produk dasar yang sangat mirip dan penggunaan produk-produk tersebut sangat dekat, membuat menu yang disesuaikan yang memunculkan dua budaya adalah eksekusi konsep yang sempurna untuk TOPOS di Algarve,” kata Dimas.

Di tempat lain, Restoran Gustatio menawarkan pengalaman yang lebih informal dengan prasmanan Portugis segar yang terinspirasi oleh orang Romawi yang menetap di Vilamoura ('gustatio' menjadi ritual mencicipi gastronomi).

Dan itu baru permulaan.

Bergerak di sekitar resor, pengalaman kuliner sederhana tidak berhenti datang.

Tepi kolam renang (atau haruskah kita mengatakan 'kolam renangs-samping'), Bar Kolam Renang Apricus menawarkan menu makanan ringan dan minuman dingin yang segar dan sehat sepanjang hari sambil Bar Gastro Mentah (yang buka di malam hari pada jam 5 sore), menawarkan teras yang sempurna untuk menyaksikan matahari terbenam dengan satu atau dua koktail, ditambah dengan menu 'pasangan' eklektik dari makanan ringan gastro mentah.

Sebagai satu-satunya hotel dengan akses ke pantai Praia de Falesia, Domes Lake Algarve juga menjadi tuan rumah bagi satu-satunya restoran tepi pantai di Algarve.

Pantai Sora, yang dipimpin oleh chef Vítor Moreira, jangan sampai terlewatkan. Surga makanan laut terbuka, restoran ini adalah tempat yang tepat untuk menikmati tiram, mencoba ikan 'cataplana' (rebusan yang dimasak dalam panci tembaga berbentuk kerang), makan kerang “à bulhão pato”, dan lagi. Ditemani oleh sesuatu dari daftar anggur yang dikuratori dengan cermat, tentu saja.

“Kami mengimpor beberapa label anggur Yunani, tetapi 85% dari daftar anggur terdiri dari label Portugis mengingat tradisi panjang negara itu dalam pembuatan anggur dan tentu saja, kualitas totalnya di bidang itu,” lanjut Dimas.

Segera, Domes berencana untuk meluncurkan yang terakhir dari banyak tujuan kuliner di Algarve, dengan restoran terapung, Makris Di Danau.

Di atas danau air asin pribadi resor, Dimas akan menyajikan menu ultra-fusion yang akan berubah secara teratur—tergantung pada apa yang segar, musiman, dan tersedia baginya dari pasar petani pilihan lokal.

“Saya terus mengembangkan seni saya; mencoba bahan-bahan baru, rasa atau kombinasi bahan yang tidak terduga. Pencarian saya untuk menyenangkan tamu kami adalah apa yang membuat saya tetap hidup dan kreatif!”