Tempat Makan Dan Minum Di Los Angeles Saat Ini

Los Angeles bukan hanya kota elit untuk menikmati sinar matahari dan berselancar. Ini juga merupakan tujuan makan perdana. Bahkan, ada yang berani menyebutnya itu tujuan makan perdana di seluruh negeri — termasuk sumber yang sering dikunjungi seperti Phil Rosenthal. Bintang acara Netflix Seseorang Memberi Makan Phil mengatakan kepada saya selama wawancara baru-baru ini bahwa LA telah melampaui New York untuk mengambil gelar papan atas.

Pengambilan pribadi saya adalah bahwa Los Angeles, kota metropolis terbesar kedua di Amerika, sebenarnya berhasil menjadi yang paling diremehkan. Setiap kali orang luar membicarakan kota ini, cenderung ada nada mengejek. Tapi abaikan lanskap yang beragam dan beraroma ini atas risiko Anda sendiri. Inilah sebagian besar dari apa yang harus Anda minum dan nikmati sekarang.

Masyarakat Yangban — 712 S Santa Fe Ave; Distrik Seni

Koki superstar (dan pasangan) Katianna dan John Hong membayangkan konsep unik mereka sebagai deli Korea-Amerika. Tapi itu benar-benar beberapa konsep digulung menjadi satu. Di satu sisi Anda memiliki Super, yang merupakan minimarket yang menyediakan koktail kaleng buatan sendiri, anggur alami, dan makgeolli. Di restoran yang bersebelahan, alkimia Hongs yang membengkokkan genre ditampilkan secara penuh. Bubur bertatahkan abalon merah panggang dan disajikan dalam bentuk pot pie. Biskuit buttermilk yang terlalu besar disiram dengan chockablock kuah kari Korea dengan daging giling dan babi. Sayap khasnya digoreng dua kali dan disiram dengan saus kedelai manis dan pedas. Ada sup bola matzoh dengan pangsit sujebi. Semuanya bisa dinikmati bersamaan dengan minuman dewasa dari Super tersebut. Tidak ada yang kurang sensasional.

San Laurel — 100 S Grand Ave; Pusat kota

José Andrés tidak ingin mengecewakan. Faktanya, terlepas dari pengakuan global, koki yang rendah hati dan kemanusiaan ini masih berhasil memberikan lebih — seperti yang dia lakukan di restoran yang ditata dengan indah ini di dalam hotel Conrad Los Angeles baru yang ramping. Inspirasinya di sini adalah membangun jembatan antara tradisi kuliner Spanyol dan California. Itu datang melalui landak laut lokal di bawah gazpacho consommé, salad segar taman yang dilapisi delima, pucuk kacang dan almond marcona, dan pasta Fideuá yang digabungkan dengan keju Idiazábal dan chanterelles — dijuluki sebagai Mac n 'Cheese dewasa. Di sisi minuman ada beberapa sherry yang menyegarkan di dekat gelas serta daftar anggur merah dan putih Spanyol yang kuat. Di sebelah Agua Viva, semuanya tentang koktail buah-maju yang menyenangkan namun seimbang, seperti Tornup Tiki Punch: Rum yang diinfuskan Vanilla-habanero dengan nanas, jeruk bali, dan kayu manis.

Induk Serigala — 1545 Wilcox Ave; Hollywood

Sudah menjadi salah satu tiket terpanas di kota, tidak banyak lagi yang bisa dikatakan tentang ode besar koki Evan Funke untuk masakan Romawi daripada apa yang sudah ada di udara. Singkatnya: pizza dan pasta semuanya kelas dunia. Namun belum cukup banyak yang berbicara tentang menu koktail di sini. Pilihan $ 18 memanfaatkan berbagai pengubah pahit yang tidak sering terlihat di tempat minum bar tinggi, apalagi bar restoran. SPQR adalah contohnya: vodka yang diperkuat oleh bunga jeruk dan Cocchi yang mengandung zaitun. Lalu ada Contorto — gandum hitam yang kokoh dari High West yang dibulatkan dengan Barolo Chianti dan Amaro Montenegro [masukkan ciuman koki].

Perusahaan utama Sepuluh Lima Perhotelan pantas mendapat pujian yang signifikan untuk seluruh transformasi kuliner yang telah mereka layani di bagian kota ini. Antara yang berdekatan Thompson dan Tommy Hollywood hotel, grup restoran menghitung beberapa tempat terkenal. Jika pemesanan di Mother Wolf terbukti terlalu sulit dipahami, pergilah ke Ka'teen, tempat chef Wes Avila menghancurkan masakan Yucatecan di ruang hijau yang akan membawa Anda ke hutan hujan Meksiko. Sementara itu, minuman berbahan bakar mezcal mendominasi menu minuman. Mulailah dengan ¡Ay Maria! — semangat agave dengan Tamarindo, tahi lalat merah dan biji wijen. Kemudian pertahankan pesta di lantai atas di atap Tommie di Desert Five Spot, pos terdepan alfresco yang ramai menampilkan margarita beku yang fantastis, dengan tampilan yang serasi.

Soko — 101 Wilshire Boulevard; Santa Monica

Sulit untuk mengatakan apakah Masa Shimakawa adalah koki sushi atau pesulap yang sebenarnya. Jadi mari kita selesaikan beberapa kombinasi dari keduanya. Terselip di sudut tersembunyi Fairmont Miramar lobi, di ruang yang sebelumnya disediakan untuk penyimpanan, sang maestro dibiarkan sendiri, membuat omakase setiap malam hanya untuk 8 tamu sekaligus. Custard telur dinginnya, sarat dengan lobster, telur, dan uni adalah barang impian. Dan itu hanya titik peluncuran. Pastikan Anda memilih pasangan sake yang dipilih dengan cermat untuk memaksimalkan dampak makan malam enam hidangan.

Atau Bar — 8228 Santa Monica Blvd; Hollywood Barat

Bar gay baru yang bergaya di jantung Hollywood Barat ini menekankan kualitas koktail dan keanggunan interiornya. Dan keduanya sangat tinggi, tentu saja. Brendi apel berdiri di samping armagnac dan kelapa dalam Pembebasan — minuman yang hampir sama hiasannya dengan namanya. Twig N 'Berries menghadirkan semburan buah halus ke dalam kombinasi gin dan tonik yang sudah menyegarkan. Dan di sini Anda akan menemukan salah satu Bloody Marys terbaik yang pernah dikumpulkan dalam suasana klub.