Dengan Harga Permen Naik 13%, Trick-Or-Treaters Dapatkan Pelajaran Ekonomi

Kami akan membayar 13.1% lebih banyak tahun ini untuk permen Halloween dibandingkan tahun lalu, lonjakan harga permen terbesar yang tercatat. Trick-or-treaters juga kemungkinan akan memperhatikan bahwa cokelat batangan yang mereka dapatkan akan lebih kecil, memberikan pelajaran awal tentang bagaimana perusahaan produk konsumen menangani inflasi.

Masalahnya tentu saja biaya bahan baku sudah naik. Jika Anda melihat isi sebatang Snickers dari M&M Mars, bahan-bahan seperti gula, cocoa butter, kacang tanah, sirup jagung, kemasan lebih langka dan lebih mahal tahun ini. Minyak sawit, yang digunakan dalam banyak makanan, mengalami putaran ketika pemerintah Indonesia menghentikan sementara ekspor. Dan pemerintah Ghana baru-baru ini meningkatkan pharga produsen kakao oleh% 21.

Tenaga kerja dan biaya pengangkutan bahan mentah dan produk jadi semuanya menjadi lebih mahal. Pada bulan September, Nestle melaporkan bahwa biaya bahan baku naik 14% pada semester pertama tahun 2022 dibandingkan dengan hanya 4% pada semester pertama tahun lalu. Perusahaan melihat peningkatan besar dalam susu, kopi, transportasi dan logistik, dan biaya energi.

Semua ini mungkin sulit untuk dijelaskan kepada hantu, hantu, dan goblin yang muncul di depan pintu Anda saat Halloween. Tapi bagaimana perusahaan permen menanggapi kenaikan biaya adalah instruktif.

Naikkan Harga

Perusahaan tidak suka melakukan ini jika tidak perlu karena pesaing mungkin tidak mengikuti, dan konsumen dapat mengubah loyalitas merek mereka. Banyak orang yang berbelanja permen trick-or-treat cukup sensitif terhadap harga. Lagi pula, mereka memberikan barang-barang itu. Jika M&M Mars menaikkan harga Snickers tetapi Nestle tidak menaikkan harga Kit Kats, trick-or-treaters dapat melihat perubahan dalam campuran permen yang mereka bawa pulang di tas mereka.

Paket Kecilkan

Menurut M&M Mars, ukuran porsi Snickers Mini bar tahun ini adalah 17 gram (0.6 ons). Yang saya timbang di kantor saya hanya 8.971 gram (0.316 ons) termasuk bungkusnya — itu setengah ukuran. Milky Way Mini memiliki berat 8.297 gram, dan 3 Musketeers Mini hanya 6.51 gram.

Kemasannya sangat kecil sehingga dalam beberapa kasus tidak ada cukup ruang untuk mencetak logo ukuran penuh. Memang permen ini dijual dalam kantong yang lebih besar yang biasanya berisi 40 buah atau lebih, tetapi para penipu kemungkinan akan melihat bahwa permen menjadi lebih kecil.

Mungkin perusahaan permen dapat mengandalkan anak-anak yang tidak mengingat ukuran dari tahun lalu, atau bahwa biasanya orang dewasa yang membayar permen, jadi siapa yang peduli. Saya mengajukan permintaan ke M&M Mars untuk membahas tren ini, tetapi mereka tidak merespons pada saat saya memposting ini.

Ini adalah inflasi di tempat kerja, dan ini juga merupakan respons perusahaan produk konsumen standar. Saya menyesali hari Tropicana menyusutkan 64 oz mereka. wadah jus jeruk pertama untuk 59 oz. dan sekarang menjadi 52 oz. Perhentian berikutnya mungkin adalah 48 oz.

Salah satu cara untuk mempertahankan titik harga eceran Anda adalah dengan menyediakan lebih sedikit produk dengan harga yang sama. Ironisnya, biaya pengemasan (dalam hal ini botol plastik) merupakan bagian yang signifikan dari keseluruhan biaya produk, sehingga semakin mengecilkan ukuran kemasan, semakin kurang efisien.

Bahan Lebih Murah

Pengurangan biaya adalah tuas yang populer untuk ditarik oleh sebagian besar manajer manufaktur, dan substitusi bahan adalah salah satu cara untuk melakukannya. Itu berarti mengganti bahan yang lebih murah, asalkan tidak mempengaruhi kinerja produk.

Untuk produk seperti batangan Snickers, penggantian bahan sulit dilakukan karena M&M Mars memiliki resep yang sangat spesifik. Itu biasanya berarti peluang utama untuk memotong biaya ada di kemasan — pembungkus atau wadah yang lebih tipis. Kita dapat melihat efek ini pada botol air yang lebih tipis dan segel foil yang lebih tipis pada kemasan makanan. Ini mungkin tidak tampak seperti banyak penghematan, tetapi ketika Anda mengalikannya dengan ratusan juta paket, itu bisa bertambah.

Ubah volume atau campuran Anda, atau lakukan pekerjaan kontrak yang baik untuk bahan baku

Konsep ini mungkin sedikit lebih sulit untuk dipahami oleh trick-or-treaters. Produsen permen merencanakan volume yang mereka hasilkan, serta campuran rasa atau varietas yang berbeda. Beberapa varietas mungkin lebih menguntungkan, dan bagaimana produsen menjadwalkan produksi dan pembelian, lindung nilai, atau pembelian ke depan bahan baku mereka dapat mempengaruhi profitabilitas mereka. Jadi memfokuskan aset produksi pada produk yang lebih menguntungkan adalah pengungkit lain yang dapat ditarik perusahaan.

Trick-or-treaters mengumpulkan suguhan gratis di Halloween mungkin akan menanggapi tekanan inflasi ini dengan meningkatkan volume (mungkin tinggal di luar nanti) dan mencampur (mencari suguhan berbeda dari rumah yang berbeda). Jika camilannya lebih kecil, anak-anak hanya perlu mengumpulkan lebih banyak. Itu pelajaran ekonomi tersendiri.