Koki Terkenal Dunia Datang Ke Telluride, Colorado Untuk Perayaan Kuliner 4 Juli

Telluride, Colorado telah menjadi tujuan utama olahraga musim dingin sejak pertengahan 1970-an. Tapi kemunculannya sebagai pos terdepan untuk makanan dan minuman kelas dunia adalah fenomena yang jauh lebih baru. Jika Anda belum pernah mengunjunginya dalam beberapa tahun, Anda akan terkejut melihat betapa banyak yang dapat dinikmati di sepanjang jalan ini—dan variasi eklektik dari pilihan tersebut. Untuk melayani evolusi yang mengesankan itu, akhir pekan ini resor bintang lima Madeline Hotel & Residences menjadi tuan rumah tahunan kedua Memasak Alpine. Acara ini bertujuan untuk menjadi tradisi lokal dengan menarik berbagai bakat global.

Acara berdurasi 3.5 jam ini berlangsung di Reflection Plaza di Desa Gunung Telluride, di bawah bayang-bayang Pegunungan San Juan yang megah. Tahun ini termasuk koki selebriti Viet Pham — yang akan menyiapkan sandwich ayam panas khasnya — bersama dengan koki pemenang James Beard Award Dean Fearing dan Mark Kiffin, dan Mark Tarbell, dua kali dilantik ke The Arizona Hall of Culinary Fame. Sepuluh persen dari semua penjualan tiket disumbangkan ke Led Adat, sebuah organisasi nirlaba yang misinya memajukan “konservasi biokultural di tanah adat” di seluruh negeri.

“Kami sangat senang menyambut daftar koki yang mengesankan ini ke Telluride dan keluarga Madeline kami,” kata Bryan Woody, manajer umum untuk hotel mewah tersebut. “Budaya kuliner Southwest yang semarak dan karunia lokal Telluride menawarkan kanvas sempurna untuk penggabungan terampil teknik terhormat koki ini dengan bahan-bahan lokal terbaik untuk menciptakan hidangan khas.”

Bakat yang berkunjung akan disambut oleh koki eksekutif Madeline, Bill Greenwood, yang mengawasi menu terpuji miliknya sendiri di properti itu. Dapur dan Bar Besi Hitam. Pilihan di sini adalah protein-sentris dan memamerkan peternakan Colorado Barat. Sorotan termasuk burger setengah pon yang dibuat dari dua roti wagyu Amerika, tenderloin kerbau bakar, dan kedai daging babi yang dilapisi wiski.

Berbicara tentang wiski, daftar minuman beralkohol di bawah lingkup Greenwood juga cukup terkenal. Bilah belakang menampung lusinan bourbon, gandum hitam, dan malt tunggal Amerika, termasuk Colorado yang menonjol dari orang-orang seperti Stranahan's, Rumah Wiski Hukum, dan Sungai Woody.

Selain Alpine Cookout, resor ini telah bermitra dengan kulit panah untuk aktivasi panjang akhir pekan yang menawarkan topi khusus dan barang-barang kulit yang dibuat oleh pengrajin lokal. “Para tamu dapat membuat aksesori unik mereka sendiri untuk dikenakan di sekitar kota selama acara unik ini dan untuk membawa pulang bagian dari komunitas lokal melalui karya seni mereka sendiri,” menurut siaran pers.

Tetapi bahkan jika Anda tidak beruntung menemukan diri Anda di Telluride selama liburan akhir pekan, poin sebenarnya adalah bahwa tidak ada waktu yang buruk untuk makan dan minum melalui kota pertambangan barat yang bersejarah dan klasik ini. Ada hidangan Prancis yang lezat di La Marmotte, pilihan Thailand yang luar biasa di Siam, santapan Italia di Rustico, dan kelezatan Timur Tengah di Caravan—untuk menyebutkan beberapa di antaranya. Untuk minuman, Anda dapat menikmati koktail di puncak gedung di New Sheridan Hotel, memilih dari banyak koleksi bir kerajinan di Last Dollar Saloon, atau menggunakan kata sandi untuk mengamankan tempat di The Tunnel speakeasy.

Telluride juga menawarkan tempat pembuatan bir dan penyulingan sendiri, keduanya membuat ramuan yang menarik di fasilitas masing-masing di luar pusat kota. Layanan gondola gratis menghubungkan Anda antara Mountain Village dan pusat kota. Ini memberikan pemandangan kelas dunia dari puncak sekitarnya. Dan sekarang Anda tahu akan ada santapan kelas dunia untuk menemaninya di kedua sisi perjalanan.

.