Panas Ekstrim California, Memasak Bersama Lynja di Kreator Teratas Forbes, Dan Pengubah Permainan Bagi Pekerja Makanan Cepat Saji

It mungkin kembali ke sekolah, tapi panas musim panas masih jauh dari selesai. Suhu yang mengerikan telah melanda California, khususnya. Di pusat kota Sacramento pada Selasa sore, rekor 100 tahun dipecahkan ketika termometer mencatat rekor tertinggi baru sepanjang masa 116 derajat.

Jaringan listrik negara bagian sejauh ini menghindari pemadaman. Tapi itu mungkin tidak bertahan lebih lama. Dan siapa bilang jika infrastruktur akan bertahan selama gelombang panas ekstrim berikutnya.

PBB merilis laporan pangan dan pertanian global terbaru minggu ini dan prognosisnya tidak bagus. Ada sedikit ruang untuk memperluas pertanian dan degradasi tanah yang disebabkan oleh manusia berdampak pada lebih dari sepertiga dari semua lahan pertanian. Kelangkaan air juga mengancam sekitar 3.2 miliar orang yang tinggal di daerah pertanian.

Banyak penduduk di seluruh Amerika — dari Jackson, Mississippi, hingga Flint, Michigan — sudah tahu seperti apa itu. Kapan industri akan menerima panggilan bangun ini untuk selamanya?

— Chloe Sorvino, Staf Penulis

Ini adalah buletin Fresh Take Forbes, yang setiap hari Jumat membawakan Anda ide-ide besar terbaru yang mengubah masa depan makanan. Ingin mendapatkannya di kotak masuk Anda setiap minggu? Daftar di sini.

Apa yang Segar?

Mengapa AB257 Bisa Mengubah Hidup Pekerja Makanan Cepat Saji California. AB257 California, The FAST Recovery Act, telah disahkan oleh badan legislatif negara bagian. RUU terobosan akan memungkinkan pekerja makanan cepat saji untuk berpartisipasi dalam dewan penetapan standar dan upah di seluruh industri, tulis Errol Schweizer.

Mengapa Sesuatu Begitu Menarik Juga Begitu Berdebat? Agroekologi dapat mempromosikan keragaman, ketahanan, nilai-nilai sosial, praktik budaya, dan sirkularitas. Mengapa begitu kontroversial, Danielle Nierenberg bertanya?

Toko Kelontong Online Misfits Market Untuk Memperoleh Makanan Tidak Sempurna Pesaing Apa yang disebut sebagai produsen "jelek" dan penyedia bahan makanan surplus Misfit Market berencana untuk mengakuisisi sesama perusahaan Forbes Under 30 Imperfect Foods dengan harapan membuat belanja berkelanjutan menguntungkan. IPO bisa saja terjadi, lapor Olivia Peluso.

VIDEO: TikTok Terkenal Di Usia 66: Bagaimana Lynja Mendapat 11 Juta Pengikut Dalam Karir Kedua Masa muda mungkin disia-siakan oleh kaum muda, tetapi TikTok tidak—seperti yang dibuktikan oleh Lynja. Pada usia 66 tahun, Lynn Yamada Davis, yang lulus dari Massachusetts Institute of Technology dengan gelar teknik sipil dan Universitas Columbia dengan gelar MBA dan MPH, menjadi viral karena memasak—Anda tidak akan pernah bisa menebaknya—memasak. Ini aneh karena dia bilang dia tidak pernah sebaik itu. Tetapi ketika putra videografernya mengunggah video yang sarat dengan efek khusus tentang dia membuat sandwich bacon, telur, dan keju ke TikTok pada Juli 2021, dia meledak. Sekarang masakannya yang sederhana dengan efek level Jurassic Park telah memenangkan kesepakatannya dengan Amazon, Chobani dan McDonald's, antara lain.

Kreator Top Forbes 2022 49 pakar media sosial ini — dan satu anjing — mendefinisikan ulang selebritas untuk usia kita yang terhubung, dilaporkan dan diedit oleh Alexandra Sternlicht.

Mitra PowerPlant Menutup Dana Ketiga Dengan $330 Juta PowerPlant Partners akan beralih dari investasi di bisnis konsumen tahap awal ke perusahaan tahap pertumbuhan dalam teknologi konsumen, layanan, dan pemberdayaan setelah menutup dana ketiga senilai $330 juta, Douglas Yu melaporkan.

'Longtermisme' yang Optimis Mengerikan Bagi Hewan Sebelum kita mulai mencurahkan waktu dan sumber daya untuk menjajah alam semesta, mari kita selesaikan dulu hubungan kita dengan hewan, tulis Brian Kateman.

Chobani Merencanakan Curdle: IPO Yang Pernah Dihipnotis Dijatuhkan Di Tengah Pasar yang Mendingin Pembuat yogurt, yang pernah dilaporkan bernilai lebih dari $ 10 miliar, memberikan pukulan terbaru ke pasar IPO yang koma, Derek Saul melaporkan.

My Akhir Pekan Hari Buruh menampilkan perjalanan yang luar biasa ke City Island, Bronx untuk menikmati makanan laut goreng terbaik di sekitar. Penyebaran ini termasuk kerang, udang dan bahkan beberapa ekor lobster. Tidak digambarkan: banyak daiquiris stroberi.

Chloe Sorvino memimpin liputan pangan dan pertanian sebagai staf penulis di tim perusahaan di Forbes. Dia buku, Kesepakatan Mentah: Korupsi Tersembunyi, Keserakahan Perusahaan dan Perjuangan untuk Masa Depan Daging , akan diterbitkan pada Desember 2022 dengan Atria Books karya Simon & Schuster. Delapan tahun pelaporannya di Forbes telah membawanya ke dapur uji rahasia In-N-Out Burger, pertanian yang dilanda kekeringan di Central Valley California, hutan nasional yang terbakar habis ditebang oleh miliarder kayu, rumah jagal berusia seabad di Omaha, dan bahkan pabrik croissant cokelat yang dirancang seperti kastil abad pertengahan di Prancis Utara.

Terima kasih telah membaca Forbes Fresh Take edisi keempat puluh enam! Biarkan aku tahu apa yang kau pikirkan. Berlangganan Forbes Fresh Take di sini.