Chipotle mengumumkan investasi di perusahaan rintisan yang berfokus pada otomatisasi dapur, alternatif berbasis tanaman

Chipotle mengatakan pada hari Kamis bahwa pihaknya berinvestasi di dua perusahaan yang memiliki potensi untuk mempercepat pertumbuhannya satu yang mengotomatiskan operasi dapur dan satu lagi yang membuat versi nabati dari ayam dan steak dengan jamur.

Perusahaan yang berbasis di Newport Beach, California mengatakan Cultivate Next, dana venturanya yang bernilai $50 juta, akan berinvestasi di Hyphen dan Meati Foods.

Hyphen menggunakan robotika untuk mengotomatiskan pembagian mangkuk dan piring tanpa perlu staf, kata Chipotle dalam rilisnya. Tanda hubung mengatakan teknologinya dapat membuat lebih dari 350 makanan per jam.

Investasi datang di tengah kekurangan staf nasional dan bukan perampokan pertama Chipotle ke dalam investasi otomasi. Tahun lalu, perusahaan berinvestasi di Nuro, sebuah perusahaan pengiriman otomatis, sebelum membuat dana Budidaya Berikutnya. Dan tahun-nya, perusahaan itu diujicobakan Chippy, mesin otonom yang memasak dan membumbui keripik Chipotle.

"Tujuan kami adalah untuk mendorong efisiensi melalui robotika kolaboratif yang akan memungkinkan anggota kru Chipotle untuk fokus pada tugas-tugas lain di restoran," kata Chief Technology Officer Chipotle Curt Garner dalam sebuah pernyataan yang dikirim ke CNBC.

Meati Foods, yang menerima investasi Cultivate Next lainnya, menggunakan akar jamur untuk membuat alternatif ayam dan steak nabati. Dengan bantuan dana ventura Chipotle, perusahaan mengatakan telah mendapatkan $150 juta dalam putaran pendanaan terbarunya.

Chipotle mengatakan dalam rilisnya bahwa pilihan nabati telah menjadi prioritas untuk menunya dalam beberapa tahun terakhir. Perusahaan mengatakan belum memulai proses validasi produk Meati untuk dimasukkan ke dalam menunya.

Chipotle tidak merinci berapa banyak investasinya di Hyphen atau Meati.