Eleven Madison Park Meluncurkan Kotak Makanan Berbasis Tanaman

Warga New York tidak lagi harus meninggalkan rumah untuk bersantap di salah satu restoran paling terkenal di dunia.

Pada tahun 2021, Eleven Madison Park membuat heboh dengan mengumumkan bahwa menu cicip yang sangat dicari akan menjadi 100% nabati, dan sekarang, restoran berbintang Michelin yang dipuji meluncurkan produk baru untuk membawanya ke tahun 2020-an: Meal Kits.

sebelas madison Beranda adalah sebagian perlengkapan makan, sebagian kotak produksi, yang dirancang untuk memberi makan penduduk New York yang lezat dan membuat mereka mempertimbangkan untuk makan lebih banyak makanan nabati.

Menu vegan, yang memungkinkan seseorang untuk makan nabati sepenuhnya sepanjang hari, sengaja disiapkan dengan mempertimbangkan kehidupan modern. Artinya, sarapan, makan siang, dan makanan ringan sudah siap untuk dimakan dan makan malam serta makanan penutup memerlukan sedikit persiapan atau pemanasan yang mudah — tidak diperlukan peralatan atau keterampilan mewah. Setiap kotak yang dibeli berkontribusi pada komitmen Eleven Madison untuk mengatasi kerawanan pangan melalui kemitraannya dengan Pikirkan kembali Makanan.

Menu contoh, termasuk oatmeal gandum utuh dengan kolak rhubarb dan mentega pecan panggang untuk sarapan, makan siang Sandwich Salad Akar Seledri dengan matbucha, kacang polong dan focaccia buatan sendiri, ditambah sup tortilla dengan Hominy, kacang hitam dan tortilla renyah dan keripik buncis dengan tapenade zaitun untuk camilan. Makan malam adalah Couscous Israel dengan wortel panggang dan kebab jamur dengan kue Snickerdoodle panggang di rumah untuk pencuci mulut.

“Untuk menyesuaikan kebiasaan kita tidak mudah. Ini terutama benar ketika datang ke makanan. Tapi itu bisa terjadi sedikit demi sedikit, asalkan tidak terasa seperti pengorbanan. Itu harus semenyenangkan dan semenarik mungkin. Dalam hal ini, benar-benar kemewahan,” kata chef Eleven Madison Park, Daniel Humm.

Pengiriman Kotak Mingguan tiba di depan pintu pengunjung dengan makanan nabati sehari penuh, ditambah kurasi favorit dapur dari koki EMP. Setiap pengiriman berbeda, dengan menu yang berubah setiap minggu yang dirancang untuk menunjukkan betapa lezatnya makanan nabati. Setiap pembelian box sudah termasuk donasi untuk Rethink Food.

Setiap kotak akan dijual seharga $150 ($285 untuk dua porsi). Pengiriman akan dimulai di area tertentu di Manhattan pada hari Senin dan Selasa selama periode waktu tertentu. Mereka yang ingin lebih banyak makanan vegan juga dapat berbelanja dari toko online Eleven Madison Home yang mencakup penawaran seperti taco sayuran al pastor kit bekerja sama dengan Brooklyn Sobre Masa ($75, melayani empat), kit kembang kol kari panggang utuh ($75), a paket makan malam pasta lengkap dan makanan pokok ala carte pantry lainnya.