Penipuan makanan diam-diam menyusup ke Amerika. Inilah cara Anda dapat menghindarinya

Makanan di lemari dapur Anda mungkin tidak seperti yang terlihat.

“Saya jamin kapan saja suatu produk dapat dianggap sebagai sesuatu yang lebih mahal, itu akan terjadi. Sesederhana itu,” Larry Olmsted, penulis “Makanan Asli/Makanan Palsu,” mengatakan kepada CNBC.

Penipu yang dimotivasi oleh keuntungan ekonomi diam-diam menyusup ke pasar makanan global melalui berbagai cara, termasuk pemalsuan, pengenceran, substitusi, dan pelabelan yang salah.

Ini tidak hanya membahayakan dompet konsumen, tetapi juga membahayakan kesehatan dan keselamatan publik.

Beberapa perkiraan mengatakan penipuan makanan mempengaruhi setidaknya 1% dari industri makanan global dengan biaya setinggi $40 miliar per tahun, menurut Food and Drug Administration.

“Kita mungkin tidak mengetahui dampak keseluruhan dari penipuan makanan karena banyak hal yang dilakukan oleh penipu tersembunyi dari kita selama berabad-abad.” Kristie Laurvick, manajer senior program makanan di US Pharmacopeial Convention, mengatakan kepada CNBC.

Bahkan FDA mengatakan tidak dapat memperkirakan seberapa sering penipuan ini terjadi atau dampak ekonominya.

"Waspadai produk yang Anda masukkan ke dalam diri Anda, pada Anda atau pasang di dinding," kata John Spink, direktur Food Fraud Prevention Think Tank, kepada CNBC.

Antara tahun 2012 dan 2021, jenis penipuan makanan yang paling umum adalah berbohong tentang asal hewan dan pengenceran atau substitusi, keduanya menempati peringkat 16% dari insiden yang tercatat oleh monitor keamanan pangan Food Chain ID.

Misalnya, pengenceran dapat memerlukan penambahan minyak sayur yang lebih murah ke minyak zaitun extra virgin yang mahal.

“Jika saya minum scotch, saya tidak dapat memberi tahu Anda [the] perbedaan antara botol $50 dan botol $5,000. Jadi, saya tahu saya bisa ditipu pada saat itu,” kata Spink.

Think Tank Pencegahan Penipuan Makanan menyarankan lima pertanyaan yang dapat ditanyakan konsumen pada diri mereka sendiri untuk mengurangi kerentanan mereka terhadap penipuan produk.

1. Jenis produk apa itu? Berhati-hatilah dengan produk apa pun yang Anda taruh di tubuh, telan, atau pasang di dinding.
2. Dapatkah Anda mengenali perbedaan antara produk?
3. Apakah Anda tahu pengecer atau pemasok? Apakah Anda mempercayai mereka?
4. Apakah Anda berbelanja online? Jika demikian, apakah Anda menemukan pemasok online dari sumber yang dapat dipercaya?
5. Mengeluh. Apakah pemasoknya sah? Jika demikian, mereka akan ingin tahu.

Saksikan video di atas untuk mempelajari lebih lanjut tentang berbagai jenis penipuan makanan, bagaimana industri mencegah risiko, apa yang dapat dilakukan konsumen, dan di mana penipuan di pasar minyak zaitun, rempah-rempah, dan makanan laut mungkin mengintai.