Mawar Italia Yang Bertransisi Menjadi Musim Gugur

Minggu ini di bulan Oktober sangat hangat—semakin banyak alasan untuk terus minum mawar, yang semakin menunjukkan dirinya sebagai anggur yang melampaui bulan-bulan musim panas. Dalam semangat warisan Italia-Amerika, yang dirayakan bulan ini, berikut adalah beberapa mawar Italia bintang untuk dipertimbangkan.

Percobaan Pinot Grigio Ramato 2021, Friuli DOC. Dibuat dengan gaya kontak kulit tradisional yang mirip dengan anggur jeruk, anggur beraroma bunga putih ini kering dan mineral didorong dengan nada buah persik dan buah batu yang mendominasi profil.

Di Giovanna Vurria Rosato 2021, Sicilia DOC. Terbuat dari anggur Nerello Mascalese organik, ini menunjukkan semangka asam dan stroberi. Rasa mulut yang lembut dengan sedikit tekstur gliserol menghasilkan sentuhan herbal yang tajam. Anggur yang enak untuk dipasangkan dengan sayuran hijau yang merepotkan seperti brokoli rabe (dari panggangan).

Famiglia Castagnedi, "Scaia" Rosato 2021, Veneto IGT. Super bersih dan segar dengan semburat tangerine tang. Minum sendiri atau dengan salad jeruk stroberi matang dan feta.

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Rosato DOC. Versi warna lebih gelap yang berkilau seperti segelas ceri cerah. Sedikit herbal dan gurih tetapi didorong oleh ceri Bing dan beri merah kecil segar dari pasar.

Frescobaldi “Alie” Ammiraglia Mawar 2021, Toscana. Rasa persik dan jeruk bali merah muda memberikan anggur segar ini daya angkatnya, dan sedikit ceri memberinya kedalaman, ini adalah anggur yang sangat indah dalam botol cantik untuk meja.

Garofoli “Komaros” Rosato Montepulciano 2021 Maret IGT. Penikmat kerumunan yang kering dan bertani berkelanjutan dari kilang anggur milik keluarga tertua di wilayah Marche timur Italia. Buah beri merah yang matang, manis, dan sedikit krim memberikan kesenangan, mengingat beberapa Montepulciano bisa berada di sisi pedesaan.

La Valentina 2012, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC. Sesuai dengan namanya, ini adalah warna merah ceri cerah di kaca dan diikuti di hidung dan langit-langit mulut. Berat sedang, ini membutuhkan makanan—sepotong daging hangus di atas panggangan.

Masseria Li Veli “Susumaniello” 2021, Salento IGT. Agak berat pada awalnya tetapi setelah dipasangkan dengan sesuatu yang tahan, itu menjadi lebih menyenangkan dengan nada stroberi dan cranberry. Susumaniello adalah varietas anggur merah kuno yang tidak biasa dari Puglia, jadi ini memiliki kekuatan, bahkan dalam mawar.

Masseria Li Veli “Torrerose” 2021, Salento IGT. Mawar kering yang terbuat dari Negroamaro ("mencintai hitam"), anggur berkulit hitam dari wilayah Puglia. Yang ini berwarna tembaga, segar dan cerah, berbau kismis asam, ceri asam, dan beri merah kecil. Sedikit catatan gurih melengkapinya.

Pasqua “11 Menit” Mawar 2020, Trevenezie IGT. Jeruk clementine melompat keluar dari gelas, diikuti oleh bunga jeruk nipis sebelum seteguk baby strawberry dan cherry mengambil alih. Ambil yang ini dengan serius atau berikan sebagai hadiah dengan botol cantik dan label bertema alam yang menawan.

Planeta Rose 2021, DOC Sicilia. Grapefruit dan buah merah cerah seperti stroberi musim semi segar dan semburat cranberry asam dalam campuran 50/50 Nero d'Avola dan Syrah ini. Mitra yang hebat untuk salmon panggang.

Tormaresca “Furia di Calafuria” Rosato 2021, Salento IGT. Botol cantik dengan desain bergelombang bergelombang meniru gelombang membangkitkan hari-hari pantai yang mudah. Intisari jeruk bali segar, beberapa stroberi segar, dan kemudian rasa musim panas yang lebih berat seperti rhubarb dan rempah-rempah. Berat sedang, ini cocok dengan tarif hari musim gugur yang lebih hangat.

Tormaresca Calafuria 2021 Rosato. Persik dan buah-buahan tropis berlimpah dalam mawar berwarna koral yang segar dan buah ini dari pabrik penghasil Tuscan yang terkenal di Puglia.

Travaglianti Rosato 2021, Etna DOC. Gaya mawar yang lebih berat (dan alkohol lebih tinggi pada 14.5%) terbuat dari Nerello Mascalese yang berfungsi sebagai anggur transisi ke musim gugur. Buah merah matang—stroberi liar dan raspberry—dan beberapa warna buah tropis membuat anggur pulau ini segar.