Taco Bell Meluncurkan Tes Carne Asada Berbasis Tanaman Dengan Beyond Meat

Taco Bell dan Beyond Meat hari ini mengumumkan bahwa mereka akan menguji penawaran baru Beyond Carne Asada Steak di pasar Dayton, Ohio, mulai 13 Oktober untuk waktu yang terbatas.

Ini menandai uji pasar pertama untuk kemitraan Taco Bell/Beyond Meat, yang dimulai pada Februari 2021 ketika perusahaan induk Taco Bell Yum! Merek menandatangani kontrak tiga tahun dengan perusahaan nabati untuk membuat item menu bersama. Itu datang kurang dari setahun setelah rumor beredar tentang tes carne asada awal pemasok yang dikirim kembali ke papan gambar.

Khususnya, merek saudara Taco Bell, KFC dan Pizza Hut telah menguji atau meluncurkan penawaran Beyond, termasuk Beyond Fried Chicken yang menghasilkan buzz.

Untuk Taco Bell, Beyond Carne Asada Steak menyajikan bahan-bahan seperti kacang faba dan rempah-rempah khas merek tersebut. Quesadilla dihargai setara dengan opsi steak tradisional rantai, dan dapat ditukar dengan item menu apa pun tanpa biaya tambahan.

Dalam wawancara baru-baru ini, Chief Innovation Officer Liza Matthews mengatakan mencapai paritas harga adalah bagian penting untuk memindahkan produk nabati ke uji pasar untuk memastikan aksesibilitas. Secara historis, produk semacam itu telah diberi harga hampir 40% lebih tinggi daripada daging hewani.

"Di Taco Bell, kami sudah lama percaya bahwa siapa pun harus dapat memilih item menu nabati tanpa mengorbankan rasa yang mereka inginkan," kata Matthews dalam sebuah pernyataan. “Itulah mengapa kami di Taco Bell sangat senang untuk mengungkapkan hasil kemitraan jangka panjang kami dengan Beyond Meat, yang sebelumnya tidak terlihat di industri QSR. Steak carne asada nabati ini hanyalah langkah terbaru dalam sejarah kami dalam membuat beberapa persembahan yang paling unik dan didambakan untuk semua penggemar.”

Jika tes berjalan dengan baik, itu bisa memberikan penarik yang sangat dibutuhkan untuk Beyond Meat, yang telah melihat stoknya turun sekitar 75% tahun ini, mencapai titik terendah sepanjang masa minggu ini. Perusahaan menghadapi persaingan yang semakin ketat dalam kategori nabati, tekanan inflasi tanpa henti, dan produk McPlant-nya, yang dibuat bekerja sama dengan McDonald's, ditarik dari menu awal musim panas ini, dengan analis menyarankan kinerja penjualan kurang memuaskan.

Beyond kemungkinan akan terbukti jauh lebih cocok di Taco Bell, pemimpin lama dalam kategori vegetarian. Merek meluncurkan khusus menu vegetarian di tahun 2019 dan, pada tahun 2015, menjadi rantai layanan cepat pertama yang disertifikasi oleh American Vegetarian Association. Pilihan vegetarian sekarang mewakili lebih dari 12% dari semua penjualan, menunjukkan posisi yang menguntungkan bagi merek tersebut karena pasar nabati global diperkirakan akan berkembang lebih dari 20% per tahun hingga tahun 2028, menurut laporan bulan Desember dari ResearchandMarkets.com.

Platform carne asada mungkin juga terbukti cukup populer untuk vegetarian dan flexitarian yang ingin tetap menggunakan pilihan nabati sambil mengonsumsi a hidangan Meksiko yang sangat populer. Popularitas ini dibuktikan dengan keberhasilan saingannya Chipotle dengan penawaran (protein hewani). Chipotle mengaitkannya dengan 11% peningkatan penjualan toko yang sama pada tahun 2019 hingga pengenalan carne asada.

“Kami tahu bahwa pelanggan mencari beragam pilihan protein yang lebih baik untuk planet ini tanpa mengurangi rasa, jadi kami sangat bersemangat untuk meluncurkan Beyond Carne Asada Steak yang baru dan inovatif. Didesain khusus untuk melengkapi rasa berani dan gurih yang dikenal sebagai Taco Bell, Beyond Carne Asada Steak menghadirkan rasa dan tekstur steak panggang yang beraroma dan lezat dengan manfaat tambahan dari daging nabati,” Dariush Ajami, kepala inovasi Beyond petugas, kata dalam sebuah pernyataan.

Khususnya, pengumuman Beyond muncul sekitar sebulan setelah Taco Bell meluncurkan produk Crispy Melt Taco berbasis tanaman berpemilik di Birmingham, Alabama.

“Kami selalu memulai dengan konsumen kami dan topik yang muncul dengan nabati atau vegetarian adalah pilihan,” kata Matthews baru-baru ini. “Konsumen benar-benar tertarik dengan ini dan dengan begitu banyak pilihan vegetarian, secara alami membuat lebih mudah untuk pindah ke ruang ini.”