Walmart Membawa Peternakan Lebih Dekat ke Toko

Sebuah laporan baru-baru ini oleh CBRE mereferensikan pasokan ruang ritel sewa kotor turun 59% pada Q4 tahun 2021, dibandingkan tahun sebelumnya. Ini mewakili tingkat ketersediaan rendah selama empat tahun sebesar 6.4%. Namun, artikel tersebut juga mencatat bahwa pusat listrik tampaknya menjadi pilihan favorit penyewa yang sedang berkembang, yang “sering menjadi penghuni mal”. Jadi meskipun pembukaan toko melebihi penutupan untuk pertama kalinya dalam beberapa tahun, mal tampaknya tidak menjadi pemenang yang luar biasa. Jangkar yang kosong dan bangunan yang tertutup tampaknya masih "di luar".

Saya telah menulis tentang perlunya "membayangkan kembali" mal selama lebih dari dua dekade. Kembali pada tahun 2020 saya melaporkan tentang penggunaan kembali aset mal, serta pendorong di balik “Perombakan Grand Mall.” Kedua artikel menyinggung mengubah ruang cangkang kosong menjadi pertanian vertikal untuk menghasilkan produk untuk toko hanya beberapa meter jauhnya.

Jadi, saya tidak sepenuhnya terkejut ketika mengetahui minggu ini bahwa Walmart telah melakukan investasi keuangan yang signifikan di Plenty, sebuah perusahaan pertanian vertikal dalam ruangan. Tujuan awal mereka adalah untuk memiliki sayuran bermerek Banyak dan produk label pribadi mereka sendiri di 280 toko California pada akhir tahun ini.

Mengontrol Jejak Karbon Walmart

Walmart jelas ingin membawa pertanian lebih dekat ke toko. Hal ini sesuai dengan janji mereka untuk memenuhi sejumlah besar target keberlanjutan dan menjadi bisnis tanpa emisi bersih pada tahun 2040. Keindahan dari jenis pertanian yang luar biasa ini adalah ia memeriksa setiap kotak keberlanjutan yang dapat dibayangkan. Selain mengurangi pengiriman produk yang mahal, mengurangi pembusukan, dan mengendalikan sumber makanan, efisiensinya sangat mencengangkan.

Berkebun vertikal adalah ekosistem yang tak tertandingi dan terkendali. Mereka menanam tanaman pada struktur vertikal di dalam ruangan, menggunakan lebih sedikit ruang dan lebih sedikit air – seperti 95% lebih sedikit – daripada pertanian tradisional. Banyak peternakan dirancang untuk meningkatkan hasil hingga 350 kali lipat dari pertanian tradisional. Mereka mampu menanam jumlah tanaman yang sama yang biasanya membutuhkan ratusan hektar untuk tumbuh, hingga seukuran toko kotak besar.

Bahkan, Plenty berhasil memadatkan tujuh ratus hektar lahan pertanian menjadi gudang seluas 95,000 kaki persegi di Los Angeles County, tempat produk Walmart akan ditanam. Selain itu, di lingkungan yang terkendali ini, tidak ada musim, cuaca buruk, atau bahkan hama. Tanaman dibudidayakan di lingkungan yang sangat bersih, di mana robot melakukan banyak pengambilan.

Sebuah studi baru-baru ini diterbitkan dalam jurnal Bioscience memperkirakan bahwa produksi pangan secara keseluruhan perlu ditingkatkan sebesar 25-70% antara sekarang dan 2050. Namun, saat ini, lebih dari 80% lahan subur yang cocok untuk pertanian sudah digunakan. Laporan Morgan Stanley tentang masa depan pangan menunjukkan bahwa pertanian vertikal diharapkan tumbuh 25% setiap tahun selama dekade berikutnya, tetapi mungkin juga terbatas pada tanaman “bernilai tinggi”, atau produk yang memiliki harga tinggi, seperti sayuran hijau. dan stroberi.

Tesla Pertanian

Jenis teknologi ini tidak terbatas pada gudang besar, bahkan pertanian Square Roots, gagasan pendiri Tobias Peggs, dan Kimbal Musk, adik dari pendiri Tesla Elon Musk, menggunakan teknologi penanaman hidroponik serupa dalam kontainer pengiriman. Minggu ini Square Roots, bekerja sama dengan salah satu distributor makanan terbesar di Amerika Utara, Gordon Food Service, membuka pertanian Square Roots keempat di Kenosha, Wisconsin.

Sepuluh peti kemas bersusun ganda mereka memiliki tapak gabungan hanya 10,000 kaki persegi. Namun pertanian tersebut memiliki kapasitas untuk memproduksi 2.4 juta paket herbal dan sayuran hijau setiap tahun. Sistem penanaman hidroponik mereka meresirkulasi air, sehingga membutuhkan 95% lebih sedikit daripada pertanian lapangan konvensional.

Membawanya Pulang

Bahkan pusat perbelanjaan kelas A, A-, dan B+ yang paling layak pun sedang mengalami pembangunan kembali yang substansial. Mereka menjadi properti serbaguna, membawa berbagai macam ritel, layanan, hiburan, rekreasi, dan bahkan perumahan ke situs yang dulunya hanya dikhususkan untuk ritel. Sementara itu, kita semua telah menyaksikan kelangkaan selama dua tahun terakhir yang menyebabkan kenaikan harga yang mengejutkan dalam segala hal yang kita konsumsi. Oleh karena itu, terdapat kombinasi dari kapasitas aset yang kurang dimanfaatkan, kontras dengan ketidakmampuan untuk memenuhi permintaan kebutuhan dasar secara berkelanjutan. Tapi, saya percaya ada solusi di depan mata.

Dalam jarak sepelemparan batu dari mal regional Ridgedale Center lingkungan saya, terletak Whole Foods, Target, Trader Joe's, dan salah satu grosir premium di daerah itu, Lunds & Byerlys. Sementara jangkar Sears yang kosong di pusat sedang dibangun kembali menjadi Toko Alat Olah Raga Dick yang baru, gedung pusat Otomotif Sear yang kosong di sebelahnya kosong.

Mengganti atau memasang kembali gedung pusat mobil menjadi pertanian Square Roots, akan menyediakan cukup sayuran segar untuk memasok setiap toko kelontong dan restoran di pinggiran barat Minneapolis, dan kemudian beberapa. Bangunan pusat mobil ini memiliki tapak yang lebih besar dari 10,000 kaki persegi Kenosha, pertanian WI Square Roots, sehingga sangat cocok, bersama dengan pernyataan keberlanjutan yang positif. Dalam proses itu akan menghilangkan sebagian besar biaya transportasi (dan polusi) yang terkait dengan membawa produk ke pasar, sementara memotong pembusukan, dan memperpanjang umur simpan produk. Dan itu semua dilakukan tanpa menggunakan pestisida atau transgenik. Sesuatu yang layak dikunyah.