Apa Arti Kekeringan Barat Untuk Pangan, Mengapa Industri Makanan Membutuhkan Keadilan Ekonomi Dan Sudahkah Kita Mencapai Puncak Nugget Ayam Vegan?

I mulai Ambil segar untuk menjaga keberlanjutan di garis depan percakapan setiap minggu, tidak hanya ketika buletin jatuh pada Hari Bumi.

Karena itu, saya telah menyusun edisi khusus yang berfokus pada iklim untuk Anda hari ini. Banyak pelaporan iklim yang sulit dicerna. Alih-alih membanjiri Anda dengan poin data dan statistik Perserikatan Bangsa-Bangsa, saya berfokus pada cerita yang saya harap akan memberi Anda energi dan inspirasi. Ini akan membawa semua orang diaktifkan bersama-sama untuk mengimbangi apa yang menanti kita.

Tindakan kecil bisa sangat bermanfaat. Saya harap Anda akan bergabung dengan saya untuk menghabiskan waktu di alam akhir pekan ini, apa pun artinya bagi Anda. Saya berencana untuk membuat taman teras Lower Manhattan saya menjadi bentuk musim semi yang tepat sambil merawat cacing pengomposan saya.

— Chloe Sorvino, Staf Penulis

Ini adalah buletin Fresh Take Forbes, yang setiap hari Jumat membawakan Anda ide-ide besar terbaru yang mengubah masa depan makanan. Ingin mendapatkannya di kotak masuk Anda setiap minggu? Daftar di sini.

Apa yang Segar?

Prakiraan Cuaca Kering Memerlukan Harga Pangan Yang Lebih Tinggi Dan Miliaran Kerugian Pertanian. Hampir semua Amerika Barat bertahan melalui megakekeringan yang berkepanjangan yang memberikan mengintip ke masa depan yang keras diatur untuk menjadi lebih buruk sebagai planet menghangat. Cerita oleh Anda benar-benar.

Mengapa Keadilan Ekonomi Dimulai Di Industri Makanan. Bagaimana Anda mengukur pekerjaan penting di sektor bahan makanan AS? Itu tidak diterjemahkan ke dalam upah yang layak huni, menulis Errol Schweizer.

Sudahkah Kita Mencapai Puncak Nugget Ayam Vegan? Grafik balapan sedang berlangsung untuk alternatif nugget ayam terbaik, lapor Michele Simon.

Cara Membuat Plastik Menghilang. Sebagian besar sejarah manusia telah bebas plastik, tetapi sekarang menjadi sulit bagi sebagian orang untuk membayangkan dunia tanpanya, tulis Sofia Lotto Persio.

Mengapa 'Alt Protein' Tidak Akan Menyelamatkan Planet Ini. Dengan menjanjikan sistem pangan yang lebih berkelanjutan dan manusiawi, sektor “alt protein” telah dibanjiri dolar investasi dan hype media. Dan sementara merchandising yang dikapitalisasi dengan baik seperti itu menjamin perhatian konsumen yang serius di rak-rak toko, para peneliti terus bertanya kelebihan mereka, lapor Errol Schweizer.

Mars Merombak Program Keberlanjutan Kakao Untuk Fokus Tepat Pada Pendapatan Petani. Afrika Barat menghasilkan sebagian besar kakao dunia. Ini juga merupakan sarang deforestasi, yang merupakan kontributor utama perubahan iklim, lapor Shayna Harris.

Warga Palestina Bisa Kehabisan Cadangan Gandum Dalam Tiga Minggu Akibat Riak Perang Ukraina. Oxfam mengatakan warga Gaza akan menjadi yang pertama mengalami kelaparan terkait dengan kekurangan dan kenaikan harga karena serangan Rusia yang tidak beralasan terhadap Ukraina. Oleh Anda benar-benar.

ISaat ini musim semi bawang merah di New York, dan saya hanya harus mampir ke pasar petani. Saya biasanya mencoba untuk memiliki hubungan yang lebih kuat dengan di mana uang saya untuk makanan dibelanjakan. Tapi bagian pertanian yang didukung komunitas lingkungan saya sedang hiatus sampai Juni, yang berarti musim semi adalah ketika saya menikmati perjalanan pasar petani sesekali. Apa yang dijual di pasar lokal Anda?

Chloe Sorvino memimpin liputan pangan dan pertanian sebagai staf penulis di tim perusahaan di Forbes. Hampir delapan tahun pelaporannya di Forbes telah membawanya ke dapur uji rahasia In-N-Out Burger, pertanian yang dilanda kekeringan di Central Valley California, hutan nasional yang terbakar yang ditebang oleh miliarder kayu, rumah jagal berusia seabad di Omaha, dan bahkan pabrik croissant cokelat yang dirancang seperti kastil abad pertengahan di Prancis Utara. Dia buku, Kesepakatan Mentah: Korupsi Tersembunyi, Keserakahan Perusahaan, dan Perjuangan untuk Masa Depan Daging , akan diterbitkan pada Desember 2022 dengan Buku Atria Simon & Schuster.

Terima kasih telah membaca Forbes Fresh Take edisi kedua puluh! Biarkan aku tahu apa yang kamu pikirkan. Berlangganan Forbes Fresh Take di sini.

Lebih Banyak Dari Forbes Fresh Take: