Harapan Kekurangan Formula, McDonald's Tinggalkan Rusia, Dan Harga Ayam Melonjak

Tselama minggu-minggu awal pandemi, penjualan daging palsu tumbuh sekitar 200% di ritel, dan hype itu membantu mendorong sektor ini untuk mendapatkan pendanaan lebih dari $2 miliar. Banyak yang datang dari pemodal ventura, yang terus menggelontorkan uang ke startup protein alternatif pada tahun 2021, karena pendanaan mendekati rekor $ 4 miliar, menurut PitchBook.

Namun tahun lalu, penjualan daging palsu sebenarnya mengalami stagnasi. Dan, setelah kegagalan pendapatan terbaru Beyond Meat, beberapa analis khawatir tentang potensi jangka panjang untuk adopsi komersial dari makanan yang didukung teknologi ini.

“Pasar ini akan membutuhkan waktu untuk berkembang dengan sendirinya,” John Baumgartner, direktur pelaksana dan analis riset ekuitas konsumen senior di Mizuho Americas, mengatakan kepada saya. "Kamu tidak bisa memaksa memberi makan orang."

Industri makanan perlu membuat perubahan yang diperlukan tentang bagaimana produksi terjadi dalam skala besar seiring dengan meningkatnya perubahan iklim, dan masih belum cukup waktu untuk menyia-nyiakan adaptasi yang salah. Tapi ketidakcocokan muncul. Apakah terlalu banyak pendanaan mendukung terlalu banyak ide serupa dengan potensi yang tidak cukup? Makanan nabati yang berteknologi hanya menggores permukaan dari jenis solusi yang sedang diujicobakan di pertanian dan di luarnya untuk memberi makan planet yang semakin intensif.

— Chloe Sorvino, Staf Penulis

Ini adalah buletin Fresh Take Forbes, yang setiap hari Jumat membawakan Anda ide-ide besar terbaru yang mengubah masa depan makanan. Ingin mendapatkannya di kotak masuk Anda setiap minggu? Daftar di sini.

Apa yang Segar?

Miliarder Ayam Mengeluhkan Harga Lebih Tinggi Di Setiap Tautan Dalam Rantai Pasokan, Dari Peternakan Hingga Meja. Joseph Grendys, CEO Koch Foods, mengatakan dia melihat kenaikan biaya di 'setiap bagian dari bisnis kami.' Oleh Anda benar-benar.

Biden Meminta Undang-Undang Produksi Pertahanan Untuk Mewajibkan Pembuatan Bahan Formula Bayi. Presiden Joe Biden adalah beralih ke Undang-Undang Produksi Pertahanan untuk meringankan kekurangan susu formula bayi nasional, lapor Zachary Snowdon Smith.

Abbott Menyepakati Kesepakatan Dengan FDA Untuk Membuka Kembali Pabrik Formula Bayi Di Pusat Kekurangan Nasional. Butuh lebih dari 10 minggu untuk susu formula bayi Abbott Laboratories muncul kembali di rak-rak toko, Zachary Snowdon Smith melaporkan.

McDonald's Mengatakan Keluar dari Rusia Setelah Lebih dari 30 Tahun. Situasi setelah invasi Moskow ke Ukraina berarti “kepemilikan bisnis yang berkelanjutan di Rusia adalah tidak bisa dipertahankan lagi, juga tidak konsisten dengan nilai-nilai McDonald's,” menurut perusahaan tersebut, seperti yang dilaporkan Robert Hart.

Chloe Sorvino memimpin liputan pangan dan pertanian sebagai staf penulis di tim perusahaan di Forbes. Hampir delapan tahun pelaporannya di Forbes telah membawanya ke dapur uji rahasia In-N-Out Burger, pertanian yang dilanda kekeringan di Central Valley California, hutan nasional yang terbakar yang ditebang oleh miliarder kayu, rumah jagal berusia seabad di Omaha, dan bahkan pabrik croissant cokelat yang dirancang seperti kastil abad pertengahan di Prancis Utara. Dia buku, Kesepakatan Mentah: Korupsi Tersembunyi, Keserakahan Perusahaan dan Perjuangan untuk Masa Depan Daging , akan diterbitkan pada Desember 2022 dengan Buku Atria Simon & Schuster.

Terima kasih telah membaca Forbes Fresh Take edisi ketiga puluh enam! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan. Berlangganan Forbes Fresh Take di sini.

Lebih Banyak Dari Forbes Fresh Take:

LEBIH DARI FORBESPengambilan Baru: Terluka Dari Inflasi, Menjelajahi Jalur Makanan Adat, Perusahaan Makanan Terbesar di DuniaBy Chloe Sorvino
LEBIH DARI FORBESSegar: Mari Bicara Limbah Makanan, Melindungi Pekerja Pengepakan Daging, dan Seperti Apa Kebijakan Pangan yang Lebih Baik?By Chloe Sorvino