McDonald's, pemilik Taco Bell aturan Yum di tengah inflasi tinggi

Rantai makanan cepat saji tampak seperti pemenang besar di kuartal keempat — dan seterusnya — karena restoran cepat saji dan kasual berjuang untuk menarik pelanggan.

Banyak perusahaan restoran yang diperdagangkan secara publik belum melaporkan hasil kuartalan terbaru mereka, tetapi bagi mereka yang telah melakukannya, sebuah pola muncul. Pelanggan yang lelah dengan inflasi menarik kembali pengeluaran restoran mereka selama musim liburan, sama seperti mereka menghabiskan lebih sedikit dari yang diharapkan di pengecer. Rantai makanan cepat saji yang cerdas menarik konsumen dengan menu bernilai dan promosi yang menarik, menarik pelanggan di seluruh spektrum pendapatan.

berita investasi terkait

Secara umum, sektor makanan cepat saji lebih baik daripada industri lainnya selama masa ketidakpastian dan penurunan ekonomi.

Mengambil McDonald, Misalnya. Raksasa makanan cepat saji itu berkata penjualan toko yang sama di AS naik 10.3%, sebagian dibantu oleh konsumen berpenghasilan rendah yang kembali lebih sering daripada yang mereka lakukan selama dua kuartal sebelumnya. Eksekutif juga memuji keberhasilan promosi Adult Happy Meal dan pengembalian tahunan McRib untuk pertumbuhan penjualan yang kuat. Lalu lintas AS meningkat untuk kuartal kedua berturut-turut, berlawanan dengan tren industri.

Begitu juga saingan Merek Yum melaporkan permintaan AS yang solid. Rumah Taco Bell penjualan toko yang sama naik 11%, didorong oleh peningkatan pesanan sarapan, kembalinya Pizza Meksiko dan makanan nilainya. Penjualan toko yang sama di Pizza Hut AS tumbuh 4%, sementara KFC naik 1% karena menghadapi perbandingan tahun lalu yang sulit.

Lebih banyak penghasilan makanan cepat saji akan tersedia dalam beberapa minggu mendatang. pemilik BurgerKing Restoran Brands International dijadwalkan untuk mengumumkan hasil kuartal keempatnya pada hari Selasa, sementara Domino's Pizza akan membukukan pendapatannya pada 23 Februari.

Berbeda dengan hasil yang kuat dari McDonald's dan Yum, Chipotle Mexican Grill pada hari Selasa dilaporkan laba kuartalan dan pendapatan yang jauh dari perkiraan Wall Street untuk pertama kalinya dalam lebih dari lima tahun. CEO Brian Niccol menyatakan bahwa kenaikan harga rantai burrito tidak menyebabkan "perlawanan yang berarti" dari pelanggan.

Sebaliknya, eksekutif Chipotle menyajikan daftar cucian alasan mengapa kinerjanya mengecewakan: cuaca buruk, peluncuran Garlic Guajillo Steak yang berkinerja buruk, perbandingan yang sulit dengan peluncuran brisket tahun sebelumnya dan musiman.

“Ketika kami melewati liburan, kami hanya tidak melihat pop itu, momentum itu, yang biasanya kami lihat … terus terang, kami memulai kuartal dengan lembut, dan kami mengakhiri kuartal dengan lembut,” kata Chief Financial Officer Chipotle Jack Hartung di panggilan konferensi perusahaan, membandingkan penurunan pada bulan Desember dengan penjualan ritel yang lebih lemah pada saat itu.

Chipotle mengatakan bahwa lalu lintas berubah menjadi positif di bulan Januari. Namun, rantai tersebut menghadapi perbandingan yang mudah dengan tahun sebelumnya, ketika wabah Omicron memaksa Chipotle dan rantai lain untuk menutup lebih awal atau menutup sementara lokasi. Dan analis Bank of America Sara Senatore mencatat dalam sebuah catatan penelitian pada hari Rabu bahwa cuaca hangat di bulan Januari telah mendukung permintaan untuk industri yang lebih luas.

Rival fast-casual chain belum melaporkan pendapatan kuartal keempat mereka. Goyang Shack diatur untuk membagikan hasilnya pada 16 Februari. Namun, pada awal Januari, ia mengumumkan pertumbuhan penjualan awal toko yang sama yang jauh dari perkiraan Wall Street. Sweetgreen dijadwalkan untuk melaporkan hasilnya pada 23 Februari, sementara Portillo dijadwalkan pada 2 Maret.

Perjuangan restoran fast-casual adalah tanda yang lebih buruk untuk segmen casual-dining.

Selama lebih dari satu dekade, restoran kasual telah berjuang untuk menarik pelanggan karena Chipotle, Sweetgreen, dan Shake Shack telah mencuri pelanggan mereka. Jadi, orang-orang seperti Red Lobster dan Applebee's beralih menawarkan diskon besar-besaran atau menghabiskan banyak uang untuk iklan.

Inflasi yang melonjak telah memperparah masalah ini, terutama bagi perusahaan restoran seperti Brinker International, yang mencoba membalikkan Chili's Grill and Bar.

Pada awal bulan, Brinker melaporkan bahwa lalu lintas Chili turun 7.6% untuk kuartal yang berakhir pada 28 Desember. CEO Brinker Kevin Hochman, mantan kepala bisnis KFC di AS, mengatakan kepada analis pada panggilan konferensi perusahaan bahwa penurunan diperkirakan terjadi karena mencoba untuk menumpahkan transaksi yang kurang menguntungkan. Chili's menaikkan harga dan mengurangi kupon sebagai bagian dari strategi.

Lebih banyak restoran layanan lengkap diharapkan melaporkan hasilnya akhir bulan ini. Pemilik Outback Steakhouse Merek Bloomin dijadwalkan untuk mengumumkannya pada 16 Februari.